Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica
EU Bio Siegel
Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica
Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica
Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica
Καφές φίλτρου · Single Origin · Περού

Κοιλάδα του ΉλιουSonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica

Ένας απαλός, καθαρός καφές φίλτρου από το ορεινό τροπικό δάσος της Villa Rica στο Περού, καλλιεργημένος από 141 παραγωγούς καφέ της ιθαγενής κοινότητας Yanesha. Αμύγδαλο, καραμέλα και μια λεπτή νότα εσπεριδοειδών, ανοιχτά καβουρδισμένος για διαύγεια αντί για αρώματα ψησίματος.

★★★★★ 5.0 · 1 Κριτικές
ΑμύγδαλοΜε γεύση ξηρών καρπώνΚαραμέλαΕσπεριδοειδές

Natur Bohne Bio Kaffee

Από μία προέλευση
SCA Score 84
Περιεχόμενο
Περιεχόμενο:
Βαθμός άλεσης
Βαθμός άλεσης:
Περιεχόμενο
14,92 €Τιμή μονάδας (59,68 €  ανά  kg)
Ποσότητα και έκπτωση ποσότηταςΈκπτωση στη συνολική ποσότητα καφέ
Andere Menge
Προφίλ γεύσης Ανθικό / Φρουτώδες Σκούρα σοκολάτα
Βαθμός ψησίματος Ήπιος
Οξύτητα Ήπιος
Σώμα ελαφρύ

συμπ. ΦΠΑ χωρίς έξοδα αποστολής.

🚚 Shipping within EU: 8 €
EU shipping costs, see shipping policy.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Γεύση Αμύγδαλο, Με γεύση ξηρών καρπών, Καραμέλα, Εσπεριδοειδές
SCA βαθμολογία 84
Είδος κόκκου Arabica
Ποικιλίες Κατουρρα, Κατιμορ, Catuai
Προέλευση Περού
Υψόμετρο 1.225m
Χρονική περίοδος συγκομιδής Αύγουστος 2025
Καλλιεργητής 141 μικροκαλλιεργητές, 7 αυτόχθονες κοινότητες Yanesha, Oxapampa, Περού
Μέθοδος Πλυσμένο
Ιδανικό για Καφές φίλτρου, French press, Καφέ κρέμα, Πλήρως αυτόματη μηχανή

Προφίλ κόκκων Κοιλάδα του Ήλιου

Βιολογικό ΕΕ · DE-ÖKO-007
ΠοικιλίαArabica
ΠοικιλίαΚατουρρα, Κατιμορ, Catuai
ΠροέλευσηΠερού
Υψόμετρο1.225m
ΕπεξεργασίαΠλυσμένο
ΣυγκομιδήΑύγουστος 2025
Βαθμός ψησίματοςΉπιος
SCA βαθμολογία84
Τι κάνει αυτόν τον καφέ ξεχωριστό

Ήπιος, με γεύση ξηρών καρπών, καθαρός

Ήπιος και με γεύση ξηρών καρπών, με αμύγδαλο και καραμέλα, πίσω μια λεπτή εσπεριδοειδής νότα. Η οξύτητα είναι απαλή και καλά ενσωματωμένη, το σώμα μέτριο. Ένας καθαρός, διαυγής καφές φίλτρου χωρίς επιθετικές νότες ψησίματος.

Τα κεράσια υποβάλλονται σε πλυμένη επεξεργασία: το πολτό αφαιρείται πριν το στέγνωμα. Έτσι οι αρωματικές νότες εμφανίζονται ξεχωριστές, αντί να συγχωνεύονται σε ένα φρουτώδες κομπόστα. Επιπλέον γίνεται ανοιχτό καβούρδισμα που δεν καλύπτει τον καφέ. Αυτό ακριβώς κάνει το Sonnental έναν καφέ φίλτρου που μπορείς να τον πιεις άνετα και κρύο.

ΑμύγδαλοΜε γεύση ξηρών καρπώνΚαραμέλαΕσπεριδοειδές

Τα αρώματα είναι φυσικοί γευστικοί συνειρμοί από τον πράσινο καφέ και το καβούρδισμα. Δεν προσθέτουμε τίποτα στον καφέ.

Ταιριάζει σε σένα αν …

  • Πίνεις καφέ φίλτρου και ψάχνεις έναν ήπιο, καθαρό καθημερινό καφέ
  • Σου αρέσει η γεύση ξηρών καρπών και καραμέλας, χωρίς έντονες νότες ψησίματος
  • Ετοιμάζεις μεγαλύτερες ποσότητες σε μηχανή καφέ φίλτρου ή με French press

Μάλλον όχι αν …

  • Ετοιμάζεις εσπρέσο. Τότε ταιριάζει Andenperle, ο ίδιος κόκκος ψημένος για εσπρέσο
  • Αναζητάς έναν έντονο, φρουτώδη καφέ φίλτρου. Τότε πάρε Hochlandblüte ή Hochlandjuwel
  • Είσαι συνηθισμένος σε έντονες νότες ψησίματος
Οι άνθρωποι πίσω από τον καφέ

Ποιος καλλιεργεί τον καφέ σου – με όνομα και πρόσωπο.

Αγοράζουμε μικρές ποσότητες και γνωρίζουμε τα αγροκτήματα των οποίων τον καφέ καβουρδίζουμε.

Περού

141 μικροκαλλιεργητές, 7 αυτόχθονες κοινότητες Yanesha, Oxapampa, Περού

Το Sonnental αναπτύσσεται στο ορεινό τροπικό δάσος της Villa Rica στην επαρχία Oxapampa, καλλιεργείται από μέλη της ιθαγενής κοινότητας Yanesha. Οι Yanesha ανήκουν στα αρχαιότερα ιθαγενή έθνη του Περού.

Στην συνεταιριστική οργάνωση CEPRO Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από επτά χωριά συγκεντρώνουν τη σοδειά τους, από τους οποίους 43 είναι γυναίκες. Μαζί φτάνουν σε ποσότητες και πρότυπα ποιότητας που μεμονωμένες οικογένειες δεν θα μπορούσαν να επιβάλουν στην παγκόσμια αγορά. Ο συνεταιρισμός είναι πιστοποιημένος για βιολογική γεωργία και Fairtrade και καταχωρείται με FLO-ID 34607.

Οι καλλιέργειες καφέ βρίσκονται σε ύψος 1.200 έως 1.800 μέτρα, μέσα στο αποθεματικό βιοσφαίρας της UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Το αποθεματικό προστατεύει κάποια από τα τελευταία σε μεγάλο βαθμό αδιατάραχτα οικοσυστήματα του κεντρικού Περού.

Κάθε κεράσι διαλέγεται με το χέρι και υποβάλλεται σε επεξεργασία με πλύσιμο. Αυτό το βήμα είναι ο λόγος για τη διαύγεια που δείχνει το Sonnental στο φλιτζάνι.

Πώς να αξιοποιήσεις στο έπακρο τον καφέ σου

Ο ίδιος κόκκος έχει διαφορετική γεύση με κάθε μέθοδο παρασκευής. Εδώ θα βρεις τις τιμές που χρησιμοποιούμε όταν παρασκευάζουμε οι ίδιοι τον καφέ.

Filterkaffee
Ποσότητα
15 g σε 250 ml
Νερό
250 ml
Μέγεθος άλεσης
8 (μεσαίο-λεπτό)
Θερμοκρασία
93–94 °C
Διάρκεια
2:30–3:00 λεπτά

Εσωτερικός κανόνας: 250 ml είναι ένα φλιτζάνι. Μεγάλη κανάτα 20 g σε 320 ml. Χειροκίνητο φίλτρο Hario V60, ποιότητα νερού: συνολική σκληρότητα 4 °dH, αλκαλικότητα 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Ποσότητα
40 g
Νερό
750 ml
Απόδοση
750 ml
Θερμοκρασία
93 °C
Διάρκεια
3 λεπτά

40 g σε 750 ml δίνουν τρία φλιτζάνια των 250 ml. Μετά από ένα λεπτό ανακάτεψε την κρούστα, στα τρία λεπτά πίεσε αργά και μετάγγισε αμέσως.

Café Crème
Ποσότητα
12–14 g
Απόδοση
120–140 g (1:10)
Μέγεθος άλεσης
μέτριο, πιο χονδρό από εσπρέσο
Θερμοκρασία
93–94 °C
Διάρκεια
25–30 s

Vollautomat
Ποσότητα
10–11 g
Απόδοση
28–31 g
Θερμοκρασία
93–94 °C

Ένταση μέτρια, θερμοκρασία υψηλή. Αν η μηχανή σου δίνει μόνο μικρότερη ποσότητα φλιτζανιού, μείωσε και την ποσότητα καφέ. Διαφορετικά ο καφές θα είναι πολύ δυνατός.

Μονο-προέλευση · Περού

Από πού προέρχεται αυτός ο καφές

Αγοράζουμε μικρές ποσότητες και γνωρίζουμε τα αγροκτήματα των οποίων τον καφέ καβουρδίζουμε.

Περού

141 μικροκαλλιεργητές, 7 αυτόχθονες κοινότητες Yanesha, Oxapampa, Περού

ArabicaΠλυσμένο1.225m
Προέλευση
Περού
Υψόμετρο
1.225m
Επεξεργασία
Πλυσμένο
Χρονική περίοδος συγκομιδής
Αύγουστος 2025
Διαφάνεια

Από τον πράσινο καφέ μέχρι τη σακούλα σου, κάθε βήμα μπορεί να επαληθευτεί.

Αναθέτουμε την ανάλυση του πράσινου καφέ και τον καβουρδίζουμε οι ίδιοι. Όλες οι τιμές εδώ αφορούν την παρτίδα που παραγγέλνεις.

Vöhringen, Μέλας Δρυμός
Καβουρδισμένο στο Vöhringen, Μέλας Δρυμός
Περισσότερα για το καβουρδιστήριο →
  1. 1
    Πράσινος καφές · Εισαγωγική ανάλυση

    Ελεγμένο πριν μπουν οι κόκκοι στο καβουρδιστήρι

    Κάθε παρτίδα συνοδεύεται από εργαστηριακά αποτελέσματα του εισαγωγέα. Τα παραθέτουμε εδώ χωρίς αλλαγές.

    84Βαθμολογία
  2. 2
    Καβουρδισμός · Vöhringen

    Ήπιο καβούρδισμα αντί για γρήγορο

    Ένα καβούρδισμα που αναδεικνύει τα λεπτά αρώματα. Τα μεγάλα καβουρδιστήρια λειτουργούν σε υψηλότερη θερμοκρασία και για λιγότερο χρόνο, κάνοντας τους κόκκους πιο σκούρους και αφαιρώντας γευστικές αποχρώσεις.

    bis 220 °CΘερμοκρασία καβουρδίσματος
    10 έως 15 λεπτάΔιάρκεια καβουρδίσματος
    ΉπιοςΒαθμός ψησίματος
  3. 3
    Φρεσκάδα · Συσκευασία

    Γεμίζουμε τη σακούλα σου ακριβώς πριν την αποστολή

    Μέχρι την παραγγελία, η καβουρδισμένη παρτίδα φυλάσσεται κλειστή σε μεγάλη συσκευασία. Η ημερομηνία καβουρδίσματος αναγράφεται σε κάθε συσκευασία.

    10–14 ημέρεςΧρόνος ηρεμίας, μετά στην ιδανική στιγμή
    περίπου 4 μήνεςΙδανική περίοδος απόλαυσης
    Στη συσκευασίαΗμερομηνία καβουρδίσματος
    Πριν την αποστολήΣυσκευασία
Μαρτυρίες πελατών

Τι λένε οι πελάτες για Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica

★★★★★

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.

T
Thomas WΕπιβεβαιωμένη αγορά
Ερωτήσεις και απαντήσεις

Τι ρωτούν οι πελάτες για το Κοιλάδα του Ήλιου

Δεν βρίσκεις την ερώτησή σου; Γράψε μας. Απαντάμε προσωπικά, συνήθως την ίδια εργάσιμη ημέρα.

Κάνε τη δική σου ερώτηση →
Πόσο φρέσκος είναι ο καφές όταν φτάνει;

Ψήνουμε στο Vöhringen και γεμίζουμε την τσάντα σου μόλις πριν από την αποστολή. Μέχρι τότε η παρτίδα ψησίματος αποθηκεύεται σφραγισμένη σε χύδην συσκευασία. Η ημερομηνία ψησίματος αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Μετά από 10 έως 14 ημέρες χρόνο ωρίμανσης η γλυκύτητα και το σώμα είναι στο σημείο τους, και στη συνέχεια ο καφές παραμένει αρωματικός για περίπου τέσσερις μήνες.

Ολόκληρος κόκκος ή αλεσμένος;

Και τα δύο. Εκτός από ολόκληρους κόκκους, αλέθουμε κατόπιν αιτήματός σου για portafilter (ψιλό), για καφετιέρα φίλτρου, για καφετιέρα moka ή για γαλλική πρέσα (χονδρό). Ο φρεσκοαλεσμένος έχει την καλύτερη γεύση, ο αλεσμένος καφές χάνει το άρωμά του γρηγορότερα.

Ποιες είναι οι διαθέσιμες συσκευασίες;

250 g και 500 g, οι περισσότερες ποικιλίες επίσης ως 1 kg. Όσο μεγαλύτερη η συσκευασία, τόσο πιο φθηνή η τιμή ανά κιλό. Την τιμή ανά κιλό την εμφανίζουμε απευθείας στην επιλογή μεγέθους.

Είναι ο καφές πραγματικά βιολογικός;

Ναι. Όλοι οι καφέδες μας είναι πιστοποιημένοι ως βιολογικοί στην ΕΕ, οι Naturgold και Naturharmonie επιπλέον με πιστοποίηση Demeter. Ο αρμόδιος φορέας ελέγχου βιολογικών προϊόντων αναφέρεται σε κάθε σελίδα προϊόντος στο προφίλ των κόκκων, μαζί με την ένδειξη Μη ΕΕ γεωργία.

Μπορώ να παραγγείλω τον καφέ με συνδρομή;

Ναι. Με τη συνδρομή εξοικονομείς 10 % σε σύγκριση με τη μεμονωμένη παραγγελία. Το ρυθμό παράδοσης και την ποσότητα ρυθμίζεις απευθείας κατά την αγορά.

Συσκευασία

Συσκευασία βιολογικής βάσης από ανανεώσιμες πρώτες ύλες

Μεμβράνη PLA βιολογικής βάσης από ζαχαροκάλαμο ή άμυλο καλαμποκιού αντί για πετρέλαιο, χαρτί FSC®, κατασκευασμένη στην ΕΕ. Προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία, το οξυγόνο και την υγρασία – και κλείνει ξανά μετά το άνοιγμα.

OK biobasedΧαρτί FSC®Κατασκευασμένο στην ΕΕ
  • βαλβίδα αρώματος Αφήνει CO₂ να βγει και δεν επιτρέπει την είσοδο οξυγόνου.
  • Επανασφραγιζόμενο Σφραγισμένο υγειονομικά μία φορά, στη συνέχεια με φερμουάρ.
  • Προστασία από το φως Ελεγμένο σε εργαστήριο, ακόμη και για υψηλές απαιτήσεις προστασίας από UV.
  • Ημερομηνία καβουρδίσματος Αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Γεμίζεται μόνο πριν από την αποστολή.
Έχεις άλλες ερωτήσεις;

Απαντάμε προσωπικά, συνήθως την ίδια εργάσιμη ημέρα.

Γράψε μας αν δεν είσαι σίγουρος για την επιλογή σου. Καβουρδίζουμε οι ίδιοι και πίνουμε ό,τι πουλάμε.

07454 / 870 48 64Επίσης μέσω βιντεοκλήσης [email protected]

Ή γράψε μας

Σχετικά με: Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa Rica, το προσθέτουμε αυτόματα

Χωρίς ενημερωτικό δελτίο. Απαντάμε προσωπικά.

Ίσως σου αρέσει και αυτό

Αν σου αρέσει το Κοιλάδα του Ήλιου

Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa RicaΚορυφαίο σε πωλήσεις★ 4,6
Μαργαριτάρι των Anden
Ήπιογεύση ξηρών καρπώνΑμύγδαλο
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
Ο ίδιος κόκκος, ψημένος για εσπρέσο από 13,85 €
Hochlandblüte βιολογικός καφές Αιθιοπία Sidamo, πλυμένοςΜοναδικής προέλευσης★ 4,5
Άνθος οροπεδίου
ΑνθώδηςΦρουτώδηςΚόκκινα μούρα
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
Πλυμένος Αιθιόπιος, καθαρός και ανθικός από 16,00 €
Hochlandjuwel Βιολογικός Καφές Αιθιοπίας Guji, Natural (ξηρή επεξεργασία)Ενιαίας προέλευσης★ 4,7
Κόσμημα των υψιπέδων
ΚυνόροδοΚεράσιΦρουτώδες
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
Αιθιοπικός με ξηρή επεξεργασία (Natural), έντονα φρουτώδης από 16,00 €
Hornisgrinde Βιολογικό Εσπρέσο, μονοπροέλευσης ΒραζιλίαSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
μαρτζιπάνσοκολάτα γάλακτοςβανίλια
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
από 12,77 €
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
T
Thomas W
Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.