Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica
Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica
EU Bio Siegel
Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica
Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica
Εσπρέσο · Single Origin · Περού

AndenperleΒιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica

Ένας εσπρέσο που δεν χάνεται ακόμα με πολύ γάλα και παραμένει χωρίς οξείες κορυφές οξύτητας. Αμύγδαλο, καραμέλα και μια νότα εσπεριδοειδών, από το ορεινό τροπικό δάσος της Villa Rica στο Περού, καλλιεργημένος από 141 παραγωγούς καφέ της αυτόχθονης κοινότητας Yanesha.

★★★★★ 4.57 · 7 Κριτικές
Ήπιογεύση ξηρών καρπώνΑμύγδαλοΚαραμέλαεσπεριδοειδές

Natur Bohne Bio Kaffee

Κορυφαίο σε πωλήσεις
Μονής προέλευσης
SCA Score 87
Περιεχόμενο
Περιεχόμενο:
Βαθμός άλεσης
Βαθμός άλεσης:
Περιεχόμενο
13,85 €Τιμή μονάδας (55,40 €  ανά  kg)
Ποσότητα και έκπτωση ποσότηταςΈκπτωση στη συνολική ποσότητα καφέ
Andere Menge
Προφίλ γεύσης Ανθικό / Φρουτώδες Σκούρα σοκολάτα
Βαθμός ψησίματος Μέτριο
Οξύτητα Μέτριο
Σώμα ελαφρύ έως μέτριο

συμπ. ΦΠΑ χωρίς έξοδα αποστολής.

🚚 Shipping within EU: 8 €
EU shipping costs, see shipping policy.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Γεύση Ήπιο, γεύση ξηρών καρπών, Αμύγδαλο, Καραμέλα, εσπεριδοειδές
SCA βαθμολογία 87
Είδος κόκκου Arabica
Ποικιλίες Caturra, Catimor, Catuai
Προέλευση Περού
Υψόμετρο 1.600m
Χρονική περίοδος συγκομιδής Αύγουστος 2025
Καλλιεργητής CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016)
Μέθοδος υγρή επεξεργασία
Ιδανικό για Εσπρέσο, καφετιέρα Moka, πορταφίλτερ, αυτόματη μηχανή, Καπουτσίνο, Λατέ Μακιάτο
Bohnenprofil
Βιολογικό ΕΕ · DE-ÖKO-007
ΠοικιλίαArabica
ΠοικιλίαCaturra, Catimor, Catuai
ΠροέλευσηΠερού
Υψόμετρο1.600m
Επεξεργασίαυγρή επεξεργασία
ΣυγκομιδήΑύγουστος 2025
Βαθμός ψησίματοςΜέτριο
SCA βαθμολογία87
Was diesen Kaffee besonders macht

Ήπιο, γεύση ξηρών καρπών, καθαρό

Ήπιο και με γεύση ξηρών καρπών στην πρώτη γεύση, με αμύγδαλο και καραμέλα, και πίσω μια λεπτή εσπεριδοειδής νότα. Το σώμα είναι μέτριο και απαλό, η οξύτητα καθαρά αντιληπτή χωρίς να κυριαρχεί στο ξηροκάρπικο προφίλ. Ένας εσπρέσο για την καθημερινότητα που δεν χάνεται σε καπουτσίνο και λατέ.

Το γάλα εξομαλύνει την οξύτητα και αναδεικνύει το αμύγδαλο και την καραμέλα. Το καπουτσίνο γίνεται ξηροκάρπικο-γλυκό αντί για σοκολατένιο, με την εσπεριδοειδή νότα ως φρέσκο αντίβαρο. Πολλοί ανοιχτόχρωμοι εσπρέσο χάνονται σε μεγάλα ροφήματα με γάλα, η Andenperle όχι, επειδή η καραμελένια γλύκα του ψησίματος για εσπρέσο το διατηρεί.

Ήπιογεύση ξηρών καρπώνΑμύγδαλοΚαραμέλαεσπεριδοειδές

Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.

CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016)

Ταιριάζει σε σένα αν …

  • πίνεις πολύ με γάλα και θέλεις έναν εσπρέσο που δεν χάνεται στο καπουτσίνο
  • σου αρέσουν οι γεύσεις ξηρών καρπών και καραμέλας, με καθαρή αντί για βαριά δομή
  • έχεις βαρεθεί τους κλασικά σοκολατένιους εσπρέσο αλλά δεν θέλεις μια φρουτένια βόμβα

Μάλλον όχι αν …

  • έρχεσαι από βραζιλιάνικο εσπρέσο και είσαι συνηθισμένος σε πολύ σώμα, κακάο και σχεδόν καθόλου οξύτητα. Τότε πάρε Hornisgrinde
  • δεν θέλεις καθόλου αντιληπτή οξύτητα
  • ψάχνεις έναν πολύ σκούρο, καπνιστό ιταλικό. Τότε πάρε Ätna ή Vesuv
  • αν πίνεις κυρίως καφέ φίλτρου. Τότε ταιριάζει καλύτερα Sonnental, ο ίδιος κόκκος πιο ανοιχτά ψημένος
Die Menschen hinter dem Kaffee

Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016)
CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016)
Περού

CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016)

Η Andenperle μεγαλώνει στο ορεινό τροπικό δάσος της Villa Rica στην επαρχία Oxapampa, καλλιεργείται από μέλη της αυτόχθονης κοινότητας Yanesha. Οι Yanesha ανήκουν σε έναν από τους αρχαιότερους ιθαγενείς λαούς του Περού.

Στον συνεταιρισμό CEPRO Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από επτά χωριά συγκεντρώνουν τη σοδειά τους, εκ των οποίων 43 γυναίκες. Μαζί επιτυγχάνουν ποσότητες και πρότυπα ποιότητας που μεμονωμένες οικογένειες δεν θα μπορούσαν να πετύχουν στην παγκόσμια αγορά. Ο συνεταιρισμός είναι πιστοποιημένος βιολογικά και Fairtrade και καταχωρημένος με FLO-ID 34607.

Οι καλλιέργειες καφέ βρίσκονται σε υψόμετρο 1.200 έως 1.800 m, μέσα στο προστατευόμενο από την UNESCO βιοσφαιρικό καταφύγιο Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Το καταφύγιο προστατεύει μερικά από τα τελευταία σε μεγάλο βαθμό ανεπηρέαστα οικοσυστήματα της κεντρικής περιοχής του Περού.

Κάθε κεράσι συλλέγεται με το χέρι και επεξεργάζεται με πλύσιμο. Αυτό το βήμα είναι ο λόγος για την καθαρότητα που ξεχωρίζει την Andenperle από βαρύτερους εσπρέσο.

So holst du alles raus

Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.

Andenperle Espresso

Espresso
Ποσότητα
17–18 g
Απόδοση
34–43 g (1:2 έως 1:2,5)
Μέγεθος άλεσης
λεπτό, ρύθμιση μύλου 4,0
Θερμοκρασία
93–94 °C
Διάρκεια
27–30 s

Ρύθμιση αναφοράς: La Marzocco Linea Mini με Mazzer Philos. Ποιότητα νερού: συνολική σκληρότητα 4 °dH, αλκαλικότητα 3 °dH.

Vollautomat
Ποσότητα
10–11 g
Απόδοση
28–31 g
Θερμοκρασία
93–94 °C

Ένταση μέτρια, θερμοκρασία υψηλή. Αν η μηχανή σου δίνει μόνο μικρότερη ποσότητα φλιτζανιού, μείωσε και την ποσότητα καφέ. Διαφορετικά ο καφές θα είναι πολύ δυνατός.

Cappuccino
Ποσότητα
8–9 g στο μονό καλαθάκι
Απόδοση
17–19 g
Γάλα
135–145 g
Θερμοκρασία γάλακτος
60–65 °C

Φλιτζάνι 150 έως 180 ml, 1 έως 2 cm αφρός. Βάλε το γάλα κρύο στον κάδο και μη το αφροποιείς πάνω από 70 °C, αλλιώς χάνεται η γλυκύτητα. Με ρόφημα βρώμης: επίλεξε την barista παραλλαγή, η κανονική σχηματίζει σβώλους κατά το αφρό.

Latte Macchiato
Ποσότητα
8–9 g στο μονό καλαθάκι
Απόδοση
17–19 g
Γάλα
210–230 ml
Θερμοκρασία γάλακτος
60–65 °C

Ποτήρι 300 έως 400 ml. Βάλε το γάλα κρύο στην κανάτα και φτιάξε αφρό χωρίς να ξεπεράσει τους 70 °C, αλλιώς χάνεται η γλυκύτητα. Με ρόφημα βρώμης: χρησιμοποίησε την barista-εκδοχή, η απλή σβολιάζει όταν την αφρίζεις.

Μονο-προέλευση · Περού

Wo dieser Kaffee herkommt

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016), Περού
Περού

CEPRO Yanesha συνεταιρισμός (ιθαγενής κοινότητα Yanesha, 141 παραγωγοί καφέ από 7 χωριά, ιδρύθηκε το 2016)

Arabicaυγρή επεξεργασία1.600m
Προέλευση
Περού
Υψόμετρο
1.600m
Επεξεργασία
υγρή επεξεργασία
Χρονική περίοδος συγκομιδής
Αύγουστος 2025
Transparenz

Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.

Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.

Vöhringen, Schwarzwald
Καβουρδισμένο στο Vöhringen, Schwarzwald
Mehr zur Rösterei →
  1. 1
    Πράσινος καφές · Εισαγωγική ανάλυση

    Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt

    Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.

    87Βαθμολογία
  2. 2
    Καβουρδισμός · Vöhringen

    Schonend statt schnell

    Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.

    bis 220 °CΘερμοκρασία καβουρδίσματος
    10 έως 15 λεπτάΔιάρκεια καβουρδίσματος
    ΜέτριοΒαθμός ψησίματος
  3. 3
    Φρεσκάδα · Συσκευασία

    Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt

    Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.

    10–14 ημέρεςΧρόνος ηρεμίας, μετά στην ιδανική στιγμή
    περίπου 4 μήνεςΙδανική περίοδος απόλαυσης
    Στη συσκευασίαΗμερομηνία καβουρδίσματος
    Πριν την αποστολήΣυσκευασία
Μαρτυρίες πελατών

Τι λένε οι πελάτες για Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica

Συνοπτικά Περίληψη από 7 αξιολογήσεις

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★

hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

J
Jens HagmaierΕπιβεβαιωμένη αγορά
★★★★★

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

A
AnonymΕπιβεβαιωμένη αγορά
★★★★★

Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

I
Ingo BerbeckerΕπιβεβαιωμένη αγορά
★★★★★

En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Φωτογραφία για την αξιολόγηση από Marcus Eisele
M
Marcus EiseleΕπιβεβαιωμένη αγορά
★★★★★

Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

A
AnonymΕπιβεβαιωμένη αγορά
★★★★★

gut

gut

J
Juergen SchleeΕπιβεβαιωμένη αγορά
Fragen & Antworten

Τι ρωτούν οι πελάτες για το Andenperle

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Πού βρίσκεται η Andenperle στη γκάμα προϊόντων;

Πιο καθαρό και πιο ελαφρύ από έναν βαρύ βραζιλιάνικο εσπρέσο, αλλά σαφώς πιο κλασικό από έναν φρουτώδη Αιθιόπιο. Αν μέχρι τώρα έπινες σοκολατένιους, βαρείς εσπρέσο, η Andenperle είναι μια αλλαγή: λιγότερο σώμα, περισσότερη καθαρότητα, μια αισθητή οξύτητα. Όποιος ακριβώς αυτό αναζητά, θα μείνει μαζί της.

Πόσο φρέσκος είναι ο καφές όταν φτάνει;

Ψήνουμε στο Vöhringen και γεμίζουμε την τσάντα σου μόλις πριν από την αποστολή. Μέχρι τότε η παρτίδα ψησίματος αποθηκεύεται σφραγισμένη σε χύδην συσκευασία. Η ημερομηνία ψησίματος αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Μετά από 10 έως 14 ημέρες χρόνο ωρίμανσης η γλυκύτητα και το σώμα είναι στο σημείο τους, και στη συνέχεια ο καφές παραμένει αρωματικός για περίπου τέσσερις μήνες.

Ολόκληρος κόκκος ή αλεσμένος;

Και τα δύο. Εκτός από ολόκληρους κόκκους, αλέθουμε κατόπιν αιτήματός σου για portafilter (ψιλό), για καφετιέρα φίλτρου, για καφετιέρα moka ή για γαλλική πρέσα (χονδρό). Ο φρεσκοαλεσμένος έχει την καλύτερη γεύση, ο αλεσμένος καφές χάνει το άρωμά του γρηγορότερα.

Ποιες είναι οι διαθέσιμες συσκευασίες;

250 g και 500 g, οι περισσότερες ποικιλίες επίσης ως 1 kg. Όσο μεγαλύτερη η συσκευασία, τόσο πιο φθηνή η τιμή ανά κιλό. Την τιμή ανά κιλό την εμφανίζουμε απευθείας στην επιλογή μεγέθους.

Είναι ο καφές πραγματικά βιολογικός;

Ναι. Όλοι οι καφέδες μας είναι πιστοποιημένοι ως βιολογικοί στην ΕΕ, οι Naturgold και Naturharmonie επιπλέον με πιστοποίηση Demeter. Ο αρμόδιος φορέας ελέγχου βιολογικών προϊόντων αναφέρεται σε κάθε σελίδα προϊόντος στο προφίλ των κόκκων, μαζί με την ένδειξη Μη ΕΕ γεωργία.

Μπορώ να παραγγείλω τον καφέ με συνδρομή;

Ναι. Με τη συνδρομή εξοικονομείς 10 % σε σύγκριση με τη μεμονωμένη παραγγελία. Το ρυθμό παράδοσης και την ποσότητα ρυθμίζεις απευθείας κατά την αγορά.

Verpackung

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.

OK biobasedΧαρτί FSC®Κατασκευασμένο στην ΕΕ
  • βαλβίδα αρώματος Αφήνει CO₂ να βγει και δεν επιτρέπει την είσοδο οξυγόνου.
  • Επανασφραγιζόμενο Σφραγισμένο υγειονομικά μία φορά, στη συνέχεια με φερμουάρ.
  • Προστασία από το φως Ελεγμένο σε εργαστήριο, ακόμη και για υψηλές απαιτήσεις προστασίας από UV.
  • Ημερομηνία καβουρδίσματος Αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Γεμίζεται μόνο πριν από την αποστολή.
Hast du noch Fragen?

Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.

07454 / 870 48 64Επίσης μέσω βιντεοκλήσης [email protected]

Oder schreib uns

Betrifft: Andenperle Βιολογικός εσπρέσο από το Περού, Villa Rica, das hängen wir automatisch an

Kein Newsletter. Wir antworten persönlich.

Das könnte dir auch schmecken

Αν σου αρέσει το Andenperle

Hornisgrinde Βιολογικό Εσπρέσο, μονοπροέλευσης ΒραζιλίαSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
μαρτζιπάνσοκολάτα γάλακτοςβανίλια
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
Περισσότερο σώμα, πολύ χαμηλή οξύτητα από 12,77 €
Sonnental Βιολογικός καφές φίλτρου από το Περού, Villa RicaΑπό μία προέλευση★ 5,0
Sonnental
ΑμύγδαλοΜε γεύση ξηρών καρπώνΚαραμέλα
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
Ο ίδιος κόκκος, πιο ανοιχτά για φίλτρο από 14,92 €
Mount Everest Βιολογικό Espresso μίγμα από πέντε προελεύσειςSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
σοκολάτανουγκάκαβουρδισμένο φιστίκι
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
από 12,77 €
Mondgold Decaf, αποκαφεϊνωμένος βιολογικός καφές από το ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
ζαχαροκάλαμοφουντούκισοκολάτα γάλακτος
Βαθμός ψησίματος
Οξύτητα
από 14,92 €

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

  • Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
  • Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
  • Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
  • 5 stars: 4 (57%)
  • 4 stars: 3 (43%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Marcus Eisele review photo
A
Anonym
Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

J
Jens Hagmaier
hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

A
Anonym
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

I
Ingo Berbecker
Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

A
Anonym
Besondere Säure wie beworben

Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.

J
Juergen Schlee
gut

gut