Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
Dalla Corte DC One, Frontansicht freigestellt
Dalla Corte · Kaffekværn · Made in Italy

DC OneDalla Corte DC One espressokværn til storkøkken

65 mm MahlwerkTil Gastro
FarveTotal Sort
Også fås som DC Two (45.358,00 kr) Sammenlign modeller ↓
26.387,00 kr inkl. moms · ekskl. forsendelse 20 €
På lager Klar til afsendelse. Vi overdrager enheden normalt til DHL næste hverdag, med leveringsvarsel. Forsendelse 20 €.

Gleich mitbestellen

Eller finansier fra / måned med PayPal* Betingelser

Rådgivning: 07454 870 48 64

Model
DC One
Stand
Ny
Producent
Dalla Corte, Italy
Sammenligning af modeller

Hvad adskiller DC One fra sine søskende?

Samme serie, forskellige udstyrsvarianter. Rækkerne kommer fra samme datablad, som står længere nede.

Det samme for alle: Kværn, Formalingskapacitet, Motorens effekt

Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)Denne side
DC One
DC One Pris fra 26.387,00 kr
Kværntype
Beholdningskværn (on demand)
Kværn
65 mm
Maleskiver
Flad, ø 65 mm
Indstilling af formalingsgrad
elektronisk, trinløst
Dosering
Tid, ned til 1/1000 sekund, portafiltergenkendelse enkelt og dobbelt
Formalingskapacitet
4 g/s
Bønnebeholder
1500 g
Motorens effekt
500 W
Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
DC Two
DC Two Pris fra 45.358,00 kr
Kværntype
Dobbeltkværn, beholdningskværn (on demand)
Kværn
65 mm
Maleskiver
Flad, ø 65 mm, to malegrupper
Indstilling af formalingsgrad
elektronisk, trinløst, separat for hver malegruppe
Dosering
Tid, egne parametre pr. malegruppe
Formalingskapacitet
4 g/s
Bønnebeholder
2 x 1000 g
Motorens effekt
500 W
Hvem DC One er til

En hovedkværn, der justerer sig selv.

Til caféer og risterier med én kaffe som hovedudskænkning. På en XT tilsluttet via GCS korrigerer den kværnindstillingen selv. Har du to kaffer parallelt, vælger du DC Two.

  1. 01 En hovedkaffe1.500 gram tragt, omkring 4 gram pr. sekund.
  2. 02 Skiftende vagterPortafiltergenkendelse og tidsdosering ned til 1/1000 sekund.
  3. 03 Høj gennemstrømningAutomatisk køling med to målepunkter.
Hvad den indeholder

Den teknik, der betyder noget for espressoen.

Formalingsenhed

65 mm, specielt udviklet

Flade formalingsskiver med 65 millimeter for et præcist snit og en ensartet partikelfordeling i espressoområdet. 1.350 omdrejninger pr. minut, omkring 4 gram pr. sekund.

Dosering

På tusindedelssekundet

Doseringsmængden kan justeres ned til 1/1000 sekund. Portafiltergenkendelsen skelner automatisk mellem enkelt og dobbelt, så der ikke gives en forkert dosis, fordi nogen trykkede på den forkerte knap.

Formalingsgrad

Elektronisk, med parallel ophængning

Trinløs elektronisk justering. En særlig ophængning holder formalingsskiverne parallelle, det reducerer doseringsvariationer. GAS og BCS er inkluderet.

temperatur

Automatisk køling med to målepunkter

Sensorer på to steder styrer kølingen og beskytter kaffemelet og formalingsskiverne mod overophedning. Ved høj gennemløb forbliver formalingsgraden stabil gennem dagen.

Tilslutning

GCS på XT

Op til tre DC One kan tilsluttes en XT, til EVO 2 og Mina hver én. Når de er forbundet, korrigerer kværnen selv formalingsgraden, hvis kaffen ændrer sig i løbet af dagen.

Hvad der betyder noget for kværnen

Hvad der er vigtigt ved denne kværn.

Tallene fra databladet, i den rækkefølge de tæller. En hurtigere kværn maler ikke bedre, den maler blot mere.

65 mm

Store skiver, koldere mel

Jo større malerskiverne er, desto færre omdrejninger behøver den samme mængde kaffe. Melen bliver derved mindre varm, og varme i det malede koster aroma. Indbygget er Flad ø.

4,5 s

Så lang tid tager en dosis

For 18 g kaffe, beregnet ud fra 4 g pr. sekund. På den enkelte drik bemærker du det knap: brygning og mælkeskum tager længere tid end malning. På 50 drikke i spidsbelastningen er det cirka 3 minutter mindre maletid end i midtfeltet af vores sortiment.

23,5 × 30 cm

Så meget plads kræver den

Det er 705 kvadratcentimeter diskplads, som er permanent optaget. Ved 57 cm højde skal du bruge plads over den til genopfyldning.

Alle værdier stammer fra dette enheds datablad. Mangler en oplysning, står den ikke her.

Tekniske data

Databladet, fuldstændigt og uden spørgsmål.

De samme værdier, som du filtrerer og sammenligner med i shoppen. Mangler noget? Skriv til os, så føjer vi det til.

Kværn

KværntypeBeholdningskværn (on demand)
Kværn65 mm
MaleskiverFlad, ø 65 mm
Indstilling af formalingsgradelektronisk, trinløst

Dosering og ydeevne

DoseringTid, ned til 1/1000 sekund, portafiltergenkendelse enkelt og dobbelt
Formalingskapacitet4 g/s
Bønnebeholder1500 g

Mål og energi

Bredde23,5 cm
Dybde30 cm
Højde57 cm
Vægt12 kg
Motorens effekt500 W

Anvendelse

AnvendelsesområdeGastro

Producent: Dalla Corte · Dalla Corte s.r.l.Via Zambeletti 1020021 Baranzate, Italien+39 02 454 864 43https://www.dallacorte.com

Fra vores risteri

Den passende espresso, friskristet.

Tre sorter, som vi har indstillet på netop denne maskine. Startopskrift inkluderet.

Alle kaffebønner i vores sortiment er økologiske.

Ätna økologisk espresso, mørkristet Ätna økologisk espresso, mørkristet

Husets espresso til udskænkning: mørk chokolade, nougat, ristet hasselnød, tæt crema og meget lidt syre. Tåler mælk uden at forsvinde i cappuccino. Fyldig ristning, derfor ekstraheres køligere og kortere.

Startopskrift: 17–18 g i dobbeltfilter → 34–38 g i 25–28 s, 91–92 °C, fint formalet

Mount Everest økologisk espressoblend fra fem oprindelser Mount Everest økologisk espressoblend fra fem oprindelser

Chokoladeagtig base fra Brasilien, lys stenfrugt fra Etiopien, klar frugt og struktur fra Honduras. Den anden kaffe på kortet, når gæsterne spørger efter noget eget.

Startopskrift: 17–18 g i dobbeltsi → 36–40 g (brygforhold 1:2 til 1:2,3) på 28–32 s

Hornisgrinde Økologisk Espresso, Single Origin Brasilien Hornisgrinde Økologisk Espresso, Single Origin Brasilien

Marcipan, mælkechokolade, vanilje i eftersmagen. Rund krop, blød tekstur, meget lidt syre. Den milde pol for gæster, for hvem husets espresso er for kraftig.

Startopskrift: 17–18 g i dobbeltsi → 36–40 g (brygforhold 1:2 til 1:2,3) på 28–32 s

Bønnerne sendes fragtfrit med maskinen og kommer fra samme risteuge.

Kaffeabonnement til gastronomi

Friskristet, planmæssigt leveret, med volumenpris.

Økologisk og Demeter-espresso fra egen ristning i månedligt abonnement. Du vælger mængden, vi leverer ugentligt eller hver 14. dag med fri levering. Ristninger kan ændres månedligt, sættes på pause, ingen minimumsperiode.

Bistro & bageri

Abonnement S

6 kg / måned

Ca. 750 espressoer om måneden, 170 om ugen, 25 om dagen beregnet med 8 g pr. portion

Pris pr. kg: 29,70 kr−10 % i stedet for 33,00 kr pr. kg uden abonnement

178,20 kr

pr. måned, netto

190,67 kr brutto inkl. 7 % moms.

Leveringsrytme: hver 14. dag

  • Op til 2 ristninger pr. levering
  • Startopskrift til din maskine, tilpasset din bønne
  • Sættes på pause eller ændres indtil 5 dage før afsendelse
Café

Abonnement M

12 kg / måned

Ca. 1500 espressoer om måneden, 340 om ugen, 50 om dagen beregnet med 8 g pr. portion

Pris pr. kg: 28,05 kr−15 % i stedet for 33,00 kr pr. kg uden abonnement

336,60 kr

pr. måned, netto

360,16 kr brutto inkl. 7 % moms.

Leveringsrytme: ugentligt

  • Op til 3 ristninger pr. levering
  • Startopskrift + efterjustering per telefon
  • Egen ristningsopskrift til din virksomhed
Risteri-bar & hotel

Abonnement L

24 kg / måned

Ca. 3000 espressoer om måneden, 690 om ugen, 100 om dagen beregnet med 8 g pr. portion

Pris pr. kg: 26,40 kr−20 % i stedet for 33,00 kr pr. kg uden abonnement

633,60 kr

pr. måned, netto

677,95 kr brutto inkl. 7 % moms.

Leveringsrytme: ugentligt

  • Alle ristninger kan frit kombineres
  • Barista-besøg til opskriftsafstemning
  • Egen opskrift og efter ønske eget label

Ristninger i abonnement, frit kombinerbare, med startopskrift til D8

  • Vesuv Blend med Robusta, mørk · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brasilien, mellem · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Mørk, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter espresso Biodynamisk, mellem-mørk · opskrift efter parti

Priser netto plus 7 % moms, grundpris = kilo-pris. Mere end 24 kg om måneden? Så laver vi en individuel beregning. Anmod om tilbud

Service & Garanti

En maskine køber man for ti år. Vi følger op.

2 års reklamationsret, håndteres af os

Du skriver til os, ikke til producenten. Vi organiserer afhentning, reparation og tilbagesendelse.

Reservedele & vedligeholdelse

Pakninger, bruseskærme, pumper på lager. Vedligeholdelsesservice anbefales efter to år.

Delbetaling via PayPal

* Kreditvurdering forudsat. Eksempel på delbetaling via PayPal: effektiv årlig rente 12,49 % p. a., nominel rente 11,80 % p. a., løbetid 24 Monate. Betingelser og samlede omkostninger vises af PayPal i næste trin. Kun for kunder med bopæl i Tyskland.

Kundeanmeldelser

Ingen anmeldelser endnu

Eller skriv til os

Vedrørende: DC One, det vedhæfter vi automatisk

Intet nyhedsbrev. Vi svarer personligt.