Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Setkali jsme se také s našimi osvědčenými dodavateli Touton Specialty Coffee a Belco. S Toutonem jsme vedli inspirativní rozhovory o udržitelných profilech pražení a direct-trade partnerstvích a zúčastnili se zajímavých cuppingů, zatímco Belco nám představil výhled na vzrušující výběry lotů z Brazílie. Nesmíme zapomenout na našeho prémiového partnera Fiorenzato – jednoho z předních světových výrobců mlýnků na kávu (od roku 1936) s širokým portfoliem profesionálních mlecích systémů: od XGi Grind-by-Weight systému až po kompaktní domácí mlýnek AllGround.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Jako partner Eureky jsme si samozřejmě detailně prohlédli zbrusu nový Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Senzor neustále sleduje vzdálenost mezi mlecími kameny a upozorní, když je třeba seřízení.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• 300g zásobník na zrna & robustní kovová vidlice: Praktické a stabilní, ideální pro každodenní domácí použití.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

Specialita Smart není jen kvalitní mlýnek, ale skutečný nástroj pro všechny, kteří chtějí systematicky pracovat na kvalitě své kávy. Díky chytrým funkcím ti pomůže doladit tvé nastavení a dosáhnout kdykoli opakovatelných výsledků:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Chytrá pomoc s nastavením hrubosti
  Jedinečnost Smart spočívá v tom, že zadáš požadovaný čas extrakce a skutečně dosažený čas – mlýnek následně vypočítá optimální hrubost mletí a ihned ti navrhne vhodné nastavení. Obzvlášť užitečné pro ty, kteří s jemným doladěním nemají mnoho zkušeností, nebo chtějí efektivněji dosáhnout dokonalého výsledku.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Intuitivní dotykový displej
  Velkorysý a uživatelsky přívětivý displej ti usnadní správu receptů a nastavení. Všechny funkce jsou přehledně uspořádané a lze je upravit několika dotyky.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Další veletržní perly pro domácí baristy

• Varia VS4: Kompaktní single-doser mlýnek s novou sadou mlecích kamenů 53 mm a nastavitelnými otáčkami – ideální pro ty, kdo často mění kávu.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: High-end mlýnek se dvěma mlecími systémy (98 mm kónické & 83 mm ploché) v jednom těle – výměna kamenů za 3 sekundy.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Váš Naturbohne tým