мелачка 75 mm
Диаметърът на мелните дискове определя колко оборота са необходими за една и съща порция кафе. По-големите дискове изискват по-малко обороти, смляното се нагрява по-малко и топлината в смляното намалява аромата.
мелници с бункер (мелници по заявка)
Rocket Espresso · Кафемелачка · Произведено в Италия
Ракета Super Fausto
75 mm MahlwerkЗа Офис & За заведения
За кого е предназначен Ракета Super Fausto
Мелачка, проектирана за магазина.
Зърната стоят в бункера, смилат се при заявка. Това е по-бързият начин, когато винаги работи един и същ сорт.
- 01 Плот с голямо натоварване75 mm дискове, бункер за 600 g. Чаша след чаша без почивка, дори когато опашката стига до вратата.
- 02 Доза с натискане на бутонТаймерът е зададен веднъж, след това всяка екстракция е еднаква. Няма претегляне, докато поръчките идват.
- 03 Който търси точкатаБезстепенна настройка. Не се засядаш между две позиции, а уцелваш стойността между тях.
Какво има вътре
Технологията, която има значение за еспресото.
безстепенно
Безстепенно означава: можеш да настройваш колкото искаш фино, дори между две стъпки. Това е полезно, когато едно зърно е точно между две настройки, но изисква да запомниш своята настройка.
Дозиране на количество чрез таймер
Кафемелачката мели за зададено време. Това е бързо в ежедневието, но трябва да го настроиш отново, когато зърното се смени или степента на смилане се промени, защото тогава за същото време преминава различно количество.
На поискване
Зърната стоят в бункера и се смилат при заявка. Това е по-бързият начин в ежедневието, особено когато винаги се използва един и същи сорт. Пълен бункер обаче означава, че долните зърна са изложени на въздух по-дълго.
4 g на секунда
Производителността на смилането показва колко смляно кафе излиза на секунда. При едно отделно питие това едва се усеща, там екстракцията и млякото решават времето. Усеща се едва когато минават много напитки една след друга.
Мелачни дискове ок. 2000 kg
Референтната стойност на производителя за това колко кафе могат да смелят мелачните дискове, преди да трябва да бъдат сменени. Затъпели дискове не се разпознават по външен вид, а по това, че екстракцията при същите настройки преминава по-бързо от обичайното.
На какво трябва да обърнеш внимание при мелницата
На какво да обърнеш внимание при тази мелница.
Числата от техническото описание, в реда, в който имат значение. По-бързата мелница не мели по-добре, тя просто мели повече.
75 mm
Големи дискове, по-хладно смляно кафе
Колкото по-големи са мелничните дискове, толкова по-малко обороти са нужни за едно и също количество кафе. Така смляното кафе се нагрява по-малко, а топлината по време на смилането отнема аромат.
2000 kg
Колко дълго издържат мелничните дискове
Информация от производителя, кога дисковете трябва да бъдат сменени. Тъпи дискове не се разпознават по вида на смленото, а по вкуса.
4,5 s
Толкова време отнема една доза
За 18 g кафе, изчислено от 4 g в секунда. При отделна напитка това почти не се усеща: приготвянето и млечната пяна отнемат повече време от смилането. При 50 напитки в пиковото време това са около 3 минути по-малко време за смилане в сравнение със средния клас от нашия асортимент.
18 × 29 cm
Толкова място заема
Това са 522 квадратни сантиметра от щанда, които са заети постоянно. При височина 48 cm ще ти трябва място над нея за презареждане.
Всички стойности са от техническия лист на този уред. Ако някоя информация липсва, тук не е посочена.
Технически данни
Техническият лист, пълен и без допълнителни запитвания.
Същите стойности, по които филтрираш и сравняваш в магазина. Липсва нещо? Пиши ни, ние ще го добавим.
мелачка
вид мелачкаМелници с бункер (по заявка)
Зърната стоят в бункера и се смилат при заявка. Това е по-бързият начин в ежедневието, особено когато винаги се използва един и същи сорт. Пълен бункер обаче означава, че долните зърна са изложени на въздух по-дълго.
мелачка75 mm
Диаметърът на мелните дискове определя колко оборота са необходими за една и съща порция кафе. По-големите дискове изискват по-малко обороти, смляното се нагрява по-малко и топлината в смляното намалява аромата.
регулиране на степента на смиланеБезстепенно
Безстепенно означава: можеш да настройваш колкото искаш фино, дори между две стъпки. Това е полезно, когато едно зърно е точно между две настройки, но изисква да запомниш своята настройка.
издръжливост на мелачните дискове2000 kg
Референтната стойност на производителя за това колко кафе могат да смелят мелачните дискове, преди да трябва да бъдат сменени. Затъпели дискове не се разпознават по външен вид, а по това, че екстракцията при същите настройки преминава по-бързо от обичайното.
Дозиране и производителност
дозиранеДозиране на количество с таймер
Кафемелачката мели за зададено време. Това е бързо в ежедневието, но трябва да го настроиш отново, когато зърното се смени или степента на смилане се промени, защото тогава за същото време преминава различно количество.
производителност на смилане4 g/s
Производителността на смилането показва колко смляно кафе излиза на секунда. При едно отделно питие това едва се усеща, там екстракцията и млякото решават времето. Усеща се едва когато минават много напитки една след друга.
бункер за зърна600 g
управление
управлениеБез управление чрез приложение
Размери и енергия
ширина18 cm
дълбочина29 cm
височина48 cm
тегло10,5 kg
употреба
област на приложениеОфис, За заведения
включено в доставкатаRocket Super Fausto кафемелачка, Бункер за зърна (600 g), Ръководство за употреба
Производител: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Милано, Италия, www.rocket-espresso.com, [email protected]
От нашата пекарна за кафе
Подходящият еспресо, прясно изпечен.
Три сорта, които сме настроили за точно тази машина. Началната рецепта е включена.
Всички кафе зърна в нашето предложение са био.
Hausblend N°1Тъмен шоколад в началото, след това кремообразен нуга, в послевкуса фина цитрусова свежест. Пълно тяло, мека киселинност, плътна крема.
Начална рецепта: 17-18 g в двойната кошница → 36-40 g (съотношение при приготвяне 1:2 до 1:2,3) за 28-32 s
1
Hochlandblüte био кафе Етиопия Sidamo, измитоЦветист в началото, след това светли плодове с нотки на червени горски плодове и череша, в послевкуса чист и сладък.
Начална рецепта: 17-18 g → 34-43 g (1:2 до 1:2,5) за 27-30 s
1
Mondgold Decaf, декофеинирано био кафе от ChiapasСладост от захарна тръстика в началото, след това лешник и млечен шоколад, в послевкуса сушени плодове и лека цитрусова нотка.
Начална рецепта: 18 g → 36 g за 25 s
1
Зърната пътуват с безплатна доставка с машината и идват от същата седмица на изпичане.
Полезни аксесоари
Частите, които наистина ти трябват
Станция Eureka Tamper Station (двойна)Постоянно място за тампиране, вместо на ръба на бара. Спестява движения и щади китките през смяна.
77,90 €вкл. ДДС
Чекмедже за варене IPM Maxi De Luxe - здраво, тихо и перфектно завършеноРаботи в заведенията през целия ден. Maxi побира повече и е по-тиха от една домашна кутия.
133,99 €вкл. ДДС
Eureka Digital Scale Precisa Digitalwaage (mit Bluetooth)Без дозиране с везна на мелницата, везната е единственият начин да поддържаш дозата постоянна.
93,48 €вкл. ДДС
Кафе абонамент за гастрономия
Прясно изпечено, планирана доставка, с обемна цена.
Био и Demeter еспресо от собствено печене в месечен абонамент. Ти определяш количеството, ние доставяме ежеседмично или на 14 дни до адрес безплатно. Печенето може да се променя ежемесечно, може да се паузира, няма минимален срок.
Бистро и пекарна
Абонамент S
6 kg / месец
Около 750 еспреса на месец, 170 на седмица, 25 на ден изчислено с 8 g на доза
Цена на кг: 29,70 €−10 % вместо 33,00 € на кг без абонамент
178,20 €
на месец, нето
190,67 € бруто вкл. 7 % ДДС
Честота на доставка: на 14 дни
- До 2 печения на доставка
- Стартова рецепта за твоята машина, съобразена с твоите зърна
- Пауза или промяна до 5 дни преди изпращане
Кафе
Абонамент M
12 kg / месец
Около 1500 еспреса на месец, 340 на седмица, 50 на ден изчислено с 8 g на доза
Цена на кг: 28,05 €−15 % вместо 33,00 € на кг без абонамент
336,60 €
на месец, нето
360,16 € бруто вкл. 7 % ДДС
Честота на доставките: ежеседмично
- До 3 изпичания на доставка
- Начален рецепт + допълнителна настройка по телефон
- Собствена рецептура за изпичане за твоя бизнес
Пекарна за кафе, бар и хотел
Абонамент L
24 kg / месец
Около 3000 еспреса на месец, 690 на седмица, 100 на ден изчислено с 8 g на доза
Цена на кг: 26,40 €−20 % вместо 33,00 € на кг без абонамент
633,60 €
на месец, нето
677,95 € бруто вкл. 7 % ДДС
Честота на доставките: ежеседмично
- Всички изпичания могат да се комбинират свободно
- Посещение на бариста за съгласуване на рецептата
- Собствена рецептура и по желание собствен етикет
Печенията в абонамента, свободно комбинируеми, със стартова рецепта за D8
- Vesuv Смес с Robusta, тъмно изпичане · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Бразилия, средно изпичане · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Тъмно изпичане, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter еспресо Биодинамично, средно-тъмно изпичане · рецепта според партидата
Цени нето плюс 7 % ДДС, базова цена = цена на килограм. Повече от 24 kg на месец? Тогава ще изчислим индивидуално. Поискай оферта
Сервиз и гаранция
Машина се купува за десет години. Ние оставаме ангажирани.
2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt
Пишеш на нас, не на производителя. Ние организираме вземането, ремонта и обратната доставка.
Резервни части и поддръжка
Уплътнения, душ решетки, помпи налични на склад. Препоръчва се сервизна поддръжка след две години.
Плащане на вноски чрез PayPal
* Подлежи на кредитоспособност. Пример за плащане на вноски чрез PayPal: ефективен годишен лихвен процент 12,49 % p. a., фиксиран годишен лихвен процент 11,80 % p. a., срок 24 месеца. Условията и общата сума ще бъдат показани от PayPal на следващата стъпка. Само за клиенти с местожителство в Германия.
Все още няма оценки
Имаш ли още въпроси?
Отговаряме лично, обикновено в същия работен ден.
Пиши ни, ако не си сигурен при избора. Ние печем сами и пием това, което продаваме.