Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Nachtgold Decaf Organic Speciality кафе на зърна без кофеин

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold Decaf Organic Speciality кафе на зърна без кофеин

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23.00 лв BGN (92.00 лв kg)

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Mahlgrad: Цяло зърно

Цяло зърно

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Nachtgold Decaf Organic Speciality кафе на зърна без кофеин

250g / Цяло зърно

23.00 лв BGN (92.00 лв kg)

Produktbeschreibung

Без кофеин. С удоволствие. С отговорност.

Нощно злато е нашето специално кафе без кофеин за всички, които искат да се справят без кофеин, но не и без вкус. Това безкофеиново кафе впечатлява с плътен вкус, устойчиво отглеждане и особено щадящ процес на декофеинизиране - идеално за късни часове, чувствителни стомаси или съзнателни моменти на наслада.

Естествено безкофеиново - по метода на планинската вода

Nachtgold се обезкофеинява директно на място в Мексико - в Процес на Mountain Water Decaf . Използва се само чиста изворна вода от планината. Кофеинът се отстранява внимателно в многостепенна водна баня - напълно без химикали.

100 % натурален: Без разтворители, без остатъци
Пълен вкус: Ароматите и маслата се запазват
Най-висока съвместимост: Особено нежен за чувствителни ценители

Тази процедура се счита за Златен стандарт за безкофеиново кафе в света на специалните кафета - и прави Nachtgold едно от най-добрите безкофеинови кафета на пазара.

Разгънете в чашата Горски мед, сушени смокини и гладък млечен шоколад придружени от нотки на малц и карамел. Хармоничен, кръгъл профил, който показва: Безкофеиновото кафе може да бъде наистина добро .

Произход и устойчивост

Бобът е 100% от биологично отглеждане в Чиапас, Мексико (регион Yajalón, 1225 м надморска височина). Отглеждан при справедливи условия от дребни фермери, Nachtgold съчетава сортове Typica , Caturra , Marsellesa и Коста Рика 95 - всяка от тях е гаранция за вкус и разнообразие.

Изпичане

Нашите кафеени зърна се изпичат внимателно при 210 °C за около 13–16 минути, което води до средно изпичане, при което фините аромати се разгръщат оптимално. За разлика от големите пекарни, които използват по-високи температури и по-кратки времена за по-тъмни зърна, нашият метод запазва балансиран, деликатен вкус, който се усеща веднага.

Пълен вкус

Ароматен профил:

Аромати: Горски мед, сушена смокиня, млечен шоколад, карамел, малц
Боб: 100 % Арабика (органична, справедлива търговия)
Произход: Яхалон, Чиапас, Мексико (1,225 м)
Обезкофеинизиране: Процес на планинска вода
Степента на гласуване: Среден (Omniroast - универсален)
Киселини: Мека, приятно интегрирана
Дегустационна оценка: 82 / 100

Nightgold Decaf - за съзнателна наслада от кафето, напълно без кофеин. Опитайте сега и усетете разликата.

Бележка относно подготовката

Процесът на декофеинизиране леко променя структурата на зърната. Затова препоръчваме:

По-фино смилане отколкото с обикновено еспресо
Повече мляно кафе използване за оптимално извличане и тяло

Независимо дали става дума за портофилтър, напълно автоматична кафеварка или кана за мока - с правилните настройки можете да извлечете най-доброто от кафето си без кофеин.

Geeignet für Filterkaffee, Decaf Espresso и Frenchpress Espresso

Zubereitung mit dem Hario V60

Brühmethode: Handfilter (z.B.Hario V60)
Wasserqualität: Gesamthärte4°dH, Alkalinität 3°dH
Wassertemperatur: 93–94 °C
Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser oder 20 g auf 320 ml)
Mahlgrad: 8 (mittelfein)
Brühzeit: 2:30–3:00 Minuten

Dosis 18g
Brühzeit: 25sec
Ausguss: 36ml
Temperatur 92°

Dosis 40g
Brühzeit: 3min
Ausguss: 750ml
Temperatur 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.