Mexico
автоматична машина · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decaf
★★★★★
4.8 · 5 Отзиви
карамелмалцгорски медсушена смокинатъмен шоколад
Decaf
Single Origin
SCA Score 82
Профил на вкуса
Цветен / Плодов
Тъмен шоколад
Степен на изпичане
средно, Omniroast
Киселинност
мек
Тяло
leicht bis mittel
Разфасовка
18,60 €Цена на единица
(74,40 €
за
kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten
вкл. ДДС без разходи за доставка.
🚚 Разходи за доставка в ЕС: 16 BGN
Разходи за доставка в ЕС, вижте условия за доставка.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Вкус
карамел,
малц,
горски мед,
сушена смокина,
тъмен шоколад
SCA резултат
82
Вид зърна
Арабика
Вариетети
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Произход
Mexico
Височина на отглеждане
1.225 m
Сезон на прибиране
април 2025
Фермер
Кооператива Siembra Abundante (585 дребни фермери, Tzeltal)
Процес
Измита обработка
Декофеиниране
Декофеиниран (воден метод)
Перфектно за
автоматична машина, Капучино, кафе крема, Еспресо, портафилтър, Лате макиато, Френска преса, Кафе, Филтърно кафе
Bohnenprofil
Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.
ЕС-био · DE-ÖKO-022
СортArabica
ВариететMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
ПроизходMexico
Височина на отглеждане1.225 m
ОбработкаИзмита обработка
Реколтааприл 2025
Степен на изпичанесредно, Omniroast
SCA резултат82
Was diesen Kaffee besonders macht
медено сладък, мек, заоблен
В началото горски мед и сушена смокиня, след това млечен шоколад, в послевкуса карамел и малц. Балансиран, мек профил със осезаема сладост и мека киселинност.
Декофеинирането е допълнителна стъпка в обработката между реколтата и изпичането, със собствен транспортен маршрут и собствена загуба на тегло. Можехме да предложим Nachtgold по-евтино чрез метод, базиран на разтворители. Но не искахме това. Разликата в цената спрямо нашите други кафета е точно това решение.
карамелмалцгорски медсушена смокинатъмен шоколад
Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.
Подходящо за теб, ако ти …
- искаш да изпиеш още една чаша вечер, без да ти пречи на съня
- искаш да изпиеш втората или третата чаша следобед без кофеинов ефект
- искаш съзнателно да намалиш кофеина и да не правиш компромис с вкуса
- ако в дома ти има човек, който пие по-малко кофеин, и въпреки това искаш да купиш само един сорт
По-скоро не, ако ти …
- ако търсиш силно, тъмно, опушено еспресо, вземи Ätna или Vesuv
- ако ти трябва гарантирано напълно безкофеиново кафе
- очакваш, че декофеинирано кафе ще има същия вкус като любимото ти еспресо с кофеин
Die Menschen hinter dem Kaffee
Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
So holst du alles raus
Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.
Decaf Espresso
Espresso- Количество
- 18 g
- Изход
- 36 g
- Температура
- 92 °C
- Продължителност
- 25 s
Vollautomat
- Количество
- 10–11 g
- Изход
- 25–28 g
- Температура
- 92–93 °C
Stärke mittel. Entkoffeinierte Bohnen mahlen leichter, deshalb den Mahlgrad eine Stufe gröber stellen.
Cappuccino
- Количество
- 8–9 g im Einzelsieb
- Изход
- 17–19 g
- Мляко
- 135–145 g
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Café Crème
- Количество
- 12–14 g
- Изход
- 120–140 g (1:10)
- Степен на смилане
- mittel, gröber als Espresso
- Температура
- 93–94 °C
- Продължителност
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Количество
- 8–9 g im Einzelsieb
- Изход
- 17–19 g
- Мляко
- 210–230 ml
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Filterkaffee
- Количество
- 15 g auf 250 ml
- Вода
- 250 ml
- Степен на смилане
- 8 (mittelfein)
- Температура
- 93–94 °C
- Продължителност
- 2:30–3:00 min
Hauskonvention: 250 ml sind eine Tasse. Große Kanne 20 g auf 320 ml. Handfilter Hario V60, Wasserqualität Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Количество
- 40 g
- Вода
- 750 ml
- Изход
- 750 ml
- Температура
- 93 °C
- Продължителност
- 3 min
40 g auf 750 ml ergeben drei Tassen à 250 ml. Nach einer Minute die Kruste umrühren, bei drei Minuten langsam drücken und sofort umfüllen.
Произход от едно място · Mexico
Wo dieser Kaffee herkommt
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
Mexico
Кооператива Siembra Abundante (585 дребни фермери, Tzeltal)
ArabicaИзмита обработка1.225 m
- Произход
- Mexico
- Височина на отглеждане
- 1.225 m
- Обработка
- Измита обработка
- Сезон на прибиране
- април 2025
Transparenz
Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.
Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.
-
1
Зелено кафе · Входен анализ
Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt
Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.
82Оценка -
2
Изпичане · Vöhringen
Schonend statt schnell
Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.
210 °CТемпература на изпичане13 до 16 минутиПродължителност на изпичанетосредно, OmniroastСтепен на изпичане -
3
Свежест · Опаковане
Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt
Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.
10–14 дниВреме за отлежаване, след това перфектнооколо 3 месецаПериод на оптимална консумацияНа опаковкатаДата на изпичанеПреди изпращанеОпаковане
Какво казват клиентите за Nachtgold Decaf, декофеинирано органично кафе от Мексико
Кратко казано
Обобщение от 5 оценки
Kunden lobten diesen entkoffeinierten Kaffee für seinen authentischen Geschmack und seine Qualität. Viele hoben ihn als „den besten entkoffeinierten Kaffee“ hervor, den sie je probiert haben, mit „vollmundigem Geschmack“ und niedrigem Säuregehalt. Man bemerkte „Milchschokolade und leichte Mandelnoten“ mit einer „samtigen“ Textur in Milchgetränken. Manche fanden es leicht sauer wie Espresso.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenneSchmeckt wie Kaffee sollte, obwohl er entkoffeiniert istSehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerПроверена покупка★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyПроверена покупка★★★★★
Оригинал на Английски
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaПроверена покупка★★★★★
Оригинал на Английски
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymПроверена покупка★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberПроверена покупка
Fragen & Antworten
Какво питат клиентите относно Nachtgold Decaf
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →Колко кофеин остава?
Декофеинирано печено кафе в Германия може да съдържа най-много 0,1 % кофеин в сухото вещество. Nachtgold се пуска в продажба като декофеинирано печено кафе и отговаря на това изискване. Това не го прави напълно безкофеиново. Няма напълно декофеинирано кафе, технически това не е възможно. Ако по наложителни причини трябва напълно да се откажеш от кофеина, кафе по принцип не е подходящата напитка за теб.
Как се декофеинира Nachtgold?
Nachtgold се декофеинира по воден метод, без използване на конвенционални химически разтворители като дихлорметан или етил ацетат. По опростен начин това става така: суровото кафе се обработва с пара и набъбва. След това то се поставя в водна баня, в която кофеинът преминава от зърното във водата. Чрез филтър кофеинът се отстранява от водата, докато вкусообразуващите съставки остават във водата и при следващата партида се връщат обратно в зърното. След това кафето се подсушава внимателно в продължение на няколко часа. Водните методи в специалити сцената се считат за най-щадящите, защото ароматните вещества до голяма степен се запазват.
Колко прясно е кафето, когато пристигне?
Ние печем в Vöhringen и пълним твоята опаковка едва непосредствено преди изпращането. До тогава партидата за изпичане се съхранява затворена в насипна опаковка. Датата на изпичане е отпечатана на всяка опаковка. След 10 до 14 дни отлежаване сладостта и тялото са оптимални, след което кафето остава ароматично приблизително четири месеца.
Цели зърна или смляно?
И двете. Освен цяло зърно, смилваме по желание за портафилтър (фино), за филтърна кафемашина, за мока каничка или за френска преса (едро). Прясно смляното е най-вкусно; смляното кафе губи аромата си по-бързо.
Какви размери опаковки има?
250 g и 500 g, повечето сортове също като 1 kg. Колкото по-голяма е опаковката, толкова по-изгодна е цената на килограм. Цената на килограм показваме директно при избора на размер.
Кафето наистина ли е био?
Да. Всички наши кафета са сертифицирани по био стандартите на ЕС, Naturgold и Naturharmonie допълнително сертифицирани от Demeter. Отговорният орган за еко-контрол е посочен на всяка продуктова страница в профила на зърната, както и обозначението Земеделие извън ЕС.
Мога ли да получавам кафето по абонамент?
Да. При абонамент спестяваш 10 % в сравнение с единичната поръчка. Честотата на доставките и количеството настройваш директно при покупката.
Verpackung
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.
OK биологично базираноFSC® хартияПроизведено в ЕС
- ароматен клапан Отпуска CO₂ навън, не пропуска кислород вътре.
- Повторно затваряемо Хигиенично запечатано веднъж, след това с цип.
- Защита от светлина Лабораторно тествано, дори при високи изисквания за UV защита.
- Дата на изпичане Указано е на всяка опаковка. Напълнено едва преди изпращане.
Hast du noch Fragen?
Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
Oder schreib uns
Das könnte dir auch schmecken
Ако харесваш Nachtgold Decaf
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
ореховшоколадподправков
Степен на изпичане
Киселинност
Силно, тъмно еспресо с кофеин
от 14,44 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
марципанмлечен шоколадванилия
Степен на изпичане
Киселинност
от 12,36 €
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
шоколаднугатпечен фъстък
Степен на изпичане
Киселинност
от 12,36 €
Decaf
Mondgold Decaf
захарна тръстикалешникмлечен шоколад
Степен на изпичане
Киселинност
от 14,44 €
Ако имаш въпроси, можеш да се свържеш с нас по всяко време. Ще се свържем с теб възможно най-скоро, в работни дни в рамките на 24 часа.
-
Информация за доставка
Изпращаме нашите кафеени зърна в същия ден при поръчка до 13:00 ч.
-
Поддръжка
Дори след покупката ние сме до теб и ще ти съдействаме. Ако имаш въпроси относно продукта, закупен от нас, моля свържи се с нас.
-
Контакт
Имейл: [email protected]
Телефон: 07454 / 870 48 64 -
Абонамент за кафе
Абонаментът за кафе на Naturbohne
Пази пълен контрол над абонаментите си
Пропускай, отлагай, редактирай или анулирай доставки по всяко време, според твоите нужди.