Grinding level: Fine (depending on the grinder) Recipe: Double Shot Use 16-20 g of freshly ground beans depending on the sieve. Use the DWT tool (Dosing & Weighing Technique) to slightly loosen the coffee beans before tamping. This ensures an even extraction. Tamp the coffee evenly and firmly into the portafilter. Make a double espresso (approx. 25-30 seconds extraction time). For our Omniroast, we recommend a brew ratio of around 1:5 to 1:2.5. This means that if you use 18 grams of ground coffee, for example, you should have around 36 to 45 grams of espresso in your cup. This ratio ensures a balanced extraction of the aromas, bringing out the full flavor of your high-quality beans. Enjoy it pure or as a base for your milk drink.

Grinding level: medium-fine (depending on the grinder) Recipe: Fill the lower boiler with water up to the safety valve. Use 15-18 g of ground coffee in the sieve. Assemble the pot and place it on the stove over medium heat. When the coffee starts to fizz and rise, remove the pot from the stove and let the coffee rest for a moment.

Our Omni Roasts are also perfect for those who love the full, balanced aroma of the beans and want to make a filter coffee from them. With these preparation instructions, every cup will be a moment of enjoyment! 1. V60 (Pour Over) Grinding level: Medium (depending on the grinder) Recipe: Use 25 g of coffee to 400 ml of hot water (approx. 92-95 °C). Perfect with 92°C Wet the filter and pour the water out. Start with a “bloom” – first pour 50 ml of water and wait 30 seconds. Then pour in the remaining water slowly and evenly in circular movements.

Grinding level: medium to fine (depending on the grinder) Recipe: Use 15-18 g of coffee and 240 ml of hot water (approx. 90-95 °C). Perfect with 92°C Pour the water over the coffee and stir briefly. Wait 30 seconds. Then pour in the first of the water. Put the plunger on and press slowly for 30 seconds to 1 minute so that you reach a total time of max 1:30 minutes.

Hochlandsonne - Специализирано био кафе на зърна с намалено съдържание на CO₂ от платноходка

Natur Bohne Bio Kaffee

Hochlandsonne - Специализирано био кафе на зърна с намалено съдържание на CO₂ от платноходка

24.00 лв BGN (96.00 лв kg)

incl. VAT excl. shipping costs .

Gewicht: 250g

250g
500g
1000g (1kg)

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne

Product variants

In stock

Quantity

🚚✨ Nur 3.49 лв Versandkosten innerhalb Deutschlands – oder legen Sie noch 34.90 лв in den Warenkorb und sichern Sie sich die GRATIS Lieferung!

📅 Lieferung .
Versandkosten innerhalb EU, siehe Versandbedingungen.

Passt wunderbar dazu

Hochlandsonne - Специализирано био кафе на зърна с намалено съдържание на CO₂ от платноходка

250g / Ganze Bohne

24.00 лв BGN (96.00 лв kg)

Product description

Organic Hochland Sonne - специално кафе с очарованието на ветроходен кораб

Глътка мир се среща с устойчивостта.

Слънцето в планината е нещо повече от кафе - то е ароматно послание за повече справедливост, опазване на климата и приятна промяна. Директно от колумбийските Анди, от ангажирани дребни фермери в Федерация на земеделските производители от Каука идва това Специална Арабика на ветроходен кораб през Атлантическия океан до нас - с ниско съдържание на CO₂, честна търговия и ръчно подбрани на височина до 1900 метра.

Танци в чашата флорални Jasminnoten с черен шоколад , Сладост на Panela и жълти костилкови плодове . Фината цитрусова свежест придава яснота и елегантност на вкуса. Тялото остава кадифено, балансирано и меко - като при пътуване из планинските райони на Колумбия.

Търгува се честно и в партньорство

Кафето е резултат от дългогодишно сътрудничество с Федерация на земеделските производители от Каука която повече от 53 години води кампания за мир, независимост и устойчиво земеделие. Директната търговия гарантира справедливи цени, стабилни структури и достоен живот за производителите.

Ветроход вместо товарен кораб - неутрален внос на CO₂

Вместо да пътува с конвенционални контейнеровози, това кафе с платноходка през Атлантическия океан - ясна декларация срещу емисиите и в полза на устойчивата логистика. Този метод на транспорт намалява намаляване на отпечатъка от CO₂ с до 90 % в сравнение с конвенционалния морски транспорт.

В сътрудничество с партньори като Belco разчитаме на Устойчиви вериги за доставки които не само опазват околната среда, но и променят съзнанието на хората, които консумират кафе. Всяка чаша "Hochland Sonne" е част от това движение.

Приготвяне: Измито, внимателно изсушено на сушилни - за яснота, елегантност и чист плод в чашата.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Профил на вкуса

Аромати: Черен шоколад, жасминов цвят, панела, жълти плодове, цитрусови плодове
Боб: 100 % Арабика, ръчно измита
Произход: Планини Каука, Колумбия (1 700-1 900 м)
Дегустационна оценка: 83+ / 100 (клас за специалност)
Степента на гласуване: Среден
Киселини: Плодов, жив, сладникав

Защо Hochland Sonne?

🌱 Специализирано кафе CO₂-беден внос на ветроходни кораби
☕ Елегантни цветя Ароматен профил с ясни плодове
🤝 Direct & действал справедливо mit der Federación de Campesinos del Cauca
🇨🇴 Произход от 1 700-1 900 м надморска височина в колумбийските планини

Слънцето в планината - за всички, които искат да се наслаждават с добро чувство. Устойчив. Спокоен. Ароматни.

Suitable for

Cafe Crema , Frenchpress , Kaffee und Filterkaffee

espresso recipe

dose 16g
Brewing time: 28-32sec
Spout: 36
temperature 94°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

The perfect extraction

Preparation recommendation

Our Omiroast are the ultimate all-rounders in our range - intense in taste and aromatic right down to the last note. So that you can exploit the full potential of our beans, we have put together a few preparation recommendations here.

Portafilter

Grinding level: Fine (depending on the grinder)

Recipe: Double Shot

Use 16-20 g of freshly ground beans depending on the sieve.
Use the DWT tool (Dosing & Weighing Technique) to slightly loosen the coffee beans before tamping. This ensures an even extraction.
Tamp the coffee evenly and firmly into the portafilter.
Make a double espresso (approx. 25-30 seconds extraction time).
For our Omniroast, we recommend a brew ratio of around 1:5 to 1:2.5. This means that if you use 18 grams of ground coffee, for example, you should have around 36 to 45 grams of espresso in your cup. This ratio ensures a balanced extraction of the aromas, bringing out the full flavor of your high-quality beans.
Enjoy it pure or as a base for your milk drink.

Moka pot

Grinding level: medium-fine (depending on the grinder)

Recipe:

Fill the lower boiler with water up to the safety valve.
Use 15-18 g of ground coffee in the sieve.
Assemble the pot and place it on the stove over medium heat.
When the coffee starts to fizz and rise, remove the pot from the stove and let the coffee rest for a moment.

Filter coffee

Our Omni Roasts are also perfect for those who love the full, balanced aroma of the beans and want to make a filter coffee from them. With these preparation instructions, every cup will be a moment of enjoyment!

1. V60 (Pour Over)

Grinding level: Medium (depending on the grinder)

Recipe:

Use 25 g of coffee to 400 ml of hot water (approx. 92-95 °C). Perfect with 92°C
Wet the filter and pour the water out.
Start with a “bloom” – first pour 50 ml of water and wait 30 seconds.
Then pour in the remaining water slowly and evenly in circular movements.

AeroPress

Grinding level: medium to fine (depending on the grinder)

Recipe:

Use 15-18 g of coffee and 240 ml of hot water (approx. 90-95 °C). Perfect with 92°C
Pour the water over the coffee and stir briefly. Wait 30 seconds. Then pour in the first of the water.
Put the plunger on and press slowly for 30 seconds to 1 minute so that you reach a total time of max 1:30 minutes.

Organic packaging made from renewable raw materials

Our coffee beans come in sustainable packaging – developed for optimal protection and maximum environmental friendliness.

The advantages of our packaging at a glance:

Laboratory-tested protection:
Protects reliably against external influences, ideal for high UV protection requirements.
Bio-based PLA film:
Made from renewable raw materials (e.g. sugar cane or corn starch) – reduces the use of petroleum-based plastic and lowers CO₂ emissions.
Food safe & EU production:
Highest quality standards thanks to European manufacturing.
Certifications:
With "OK biobased" seal and FSC®-certified paper for sustainable commitment.
Resealable and with aroma valve
Our valve protects your coffee beans from oxygen, moisture and foreign odors - so the full bouquet is preserved. Despite being sealed once for hygienic reasons, the packaging can be easily resealed at any time. This means you can fully enjoy your fresh coffee aroma at any time.