Бразилия
еспресо · Single Origin · Бразилия
NaturgoldDemeter еспресо, Fazenda Camocim Бразилия
★★★★★
4.83 · 6 Отзиви
ореховшоколадовкарамел
Съдържание
15,48 €Цена на единица
(61,92 €
за
kg)
Количество и отстъпка за количествоОтстъпка за общото количество кафе
Andere Menge
Профил на вкуса
Цветен / Плодов
Тъмен шоколад
Степен на изпичане
Средно силно до силно
Киселинност
мек, с ниска киселинност
Тяло
плътно
вкл. ДДС без разходи за доставка.
🚚 Разходи за доставка в ЕС: 16 BGN
Разходи за доставка в ЕС, вижте условия за доставка.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Вкус
орехов,
шоколадов,
карамел
SCA резултат
84
Вариетети
Традиционни сортове на Fazenda Camocim
Произход
Бразилия
Сезон на прибиране
В зависимост от годината на реколтата, сезонно налични малки партиди
Фермер
Fazenda Camocim, биодинамично управлявана кафе ферма (пионер за Demeter кафе в Бразилия)
Процес
натурална обработка
Перфектно за
еспресо, портфилтър, автоматична кафемашина, капучино, лате макиато
Профил на зърната Naturgold
ЕС био · Demeter · DE-ÖKO-007
СортArabica
ВариететТрадиционни сортове на Fazenda Camocim
ПроизходБразилия
Обработканатурална обработка
РеколтаВ зависимост от годината на реколтата, сезонно налични малки партиди
Степен на изпичанеСредно силно до силно
SCA резултат84
Какво прави това кафе специално
орехов, шоколадов, балансиран
Еспресо от една ферма, 100 % Arabica. В началото орехов, следван от шоколад и карамел, в послевкуса фина, добре интегрирана киселинност. Пълно тяло, мека крема, при капучино особено орехов.
ореховшоколадовкарамел
Ароматите са естествени вкусови асоциации, които идват от суровото кафе и изпичането. Към кафето не се добавя нищо.
Подходящо за теб, ако ти …
- харесваш орехов и шоколадов вкус, с тяло и без остри киселинни върхове
- пиеш много с мляко, особено капучино и лате макиато
- цениш начина на отглеждане и искаш да знаеш от коя ферма идва кафето ти
- търсиш спокоен, балансиран еспресо за всеки ден
По-скоро не, ако ти …
- търсиш плодови, живи кафета. Тогава Hochlandblüte или Hochlandjuwel са по-добрият избор
- си свикнал на много тъмно, опушено италианско кафе. Тогава избери Vesuv
- пиеш предимно филтър кафе. За това Naturharmonie от същата ферма е предназначено
Хората зад кафето
Кой отглежда твоето кафе – с име и лице.
Купуваме малки количества и познаваме стопанствата, чието кафе печем.
Извлечи най-доброто от кафето
Едни и същи зърна имат различен вкус при различните начини на приготвяне. Тук са стойностите, които използваме, когато сами приготвяме това кафе.
Espresso & Siebträger
Espresso- Количество
- 17–18 g в двойна кошница
- Изход
- 36–40 g (съотношение 1:2 до 1:2,3)
- Температура
- 93–94 °C
- Продължителност
- 28–32 s
Винаги претегляй еспресото вместо да оценяваш обема. Крема изкривява количеството в чашата.
Vollautomat
- Количество
- 10–11 g
- Изход
- 26–30 g
- Температура
- 92–93 °C
Интензивност средна до висока. Ако машината ти позволява само по-малко количество за чашата, намали и количеството кафе. Иначе кафето ще стане твърде силно.
Cappuccino
- Количество
- 8–9 g в единична кошница
- Изход
- 17–19 g
- Мляко
- 150–160 g
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Чаша 150 до 180 ml, 1 до 2 cm пяна. Млякото да е студено в каната и не пени над 70 °C, иначе сладостта се губи. С овесен напитък: използвай Barista вариант, обикновеният се пресича при запенване.
Latte Macchiato
- Количество
- 8–9 g в единична кошница
- Изход
- 17–19 g
- Мляко
- 230–255 ml
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Чаша 300 до 400 ml. Налей млякото студено в кана и не го разпенвай над 70 °C, иначе сладостта се губи. С овесно мляко: използвай бариста вариант, обикновеното се съсирва при разпенване.
Произход от едно място · Бразилия
Откъде идва това кафе
Купуваме малки количества и познаваме стопанствата, чието кафе печем.
Бразилия
Fazenda Camocim, биодинамично управлявана кафе ферма (пионер за Demeter кафе в Бразилия)
Arabicaнатурална обработка
- Произход
- Бразилия
- Обработка
- натурална обработка
- Сезон на прибиране
- В зависимост от годината на реколтата, сезонно налични малки партиди
Прозрачност
От суровото кафе до твоята опаковка – всяка стъпка може да бъде проследена.
Възлагаме анализ на суровото кафе и го печем сами. Всички стойности тук се отнасят за партидата, която поръчваш.
-
1
Зелено кафе · Входен анализ
Проверено, преди зърната да влязат в пещта
Всяка партида пристига с лабораторни резултати от вносителя. Публикуваме ги тук без промени.
84Оценка -
2
Изпичане · Vöhringen
Внимателно, а не набързо
Изпичане, което разкрива фините аромати. Големите пекарни работят при по-висока температура и за по-кратко време; това прави зърната по-тъмни и отнема нюанси от вкуса им.
bis 220 °CТемпература на изпичане10 до 15 минПродължителност на изпичанетоСредно силно до силноСтепен на изпичане -
3
Свежест · Опаковане
Пълним твоята опаковка непосредствено преди изпращане
До поръчката изпечената партида се съхранява затворена в голяма опаковка. Датата на изпичане е посочена на всяка опаковка.
10–14 дниВреме за отлежаване, след това перфектнооколо 4 месецаПериод на оптимална консумацияНа опаковкатаДата на изпичанеПреди изпращанеОпаковане
Какво казват клиентите за Naturgold Demeter еспресо, Fazenda Camocim Бразилия
Кратко казано
Обобщение от 6 оценки
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaПроверена покупка★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertПроверена покупка★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginПроверена покупка★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleПроверена покупка★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleПроверена покупка
Въпроси и отговори
Какво питат клиентите относно Naturgold
Не намираш своя въпрос? Пиши ни. Отговаряме лично, обикновено в същия работен ден.
Задай свой въпрос →Какво означава тук биодинамичното отглеждане?
На Fazenda Camocim кафените растения не растат на изсечени монокултурни площи, а в агролесовъдна система: вписани в горски масив, под сянката на дървета, с запазена флора и фауна. Към това се добавят затворени хранителни цикли и собствени компости. Това е по-усложнено от конвенционалното биологично отглеждане и е причината Demeter кафето да е рядко.
Колко прясно е кафето, когато пристигне?
Ние печем в Vöhringen и пълним твоята опаковка едва непосредствено преди изпращането. До тогава партидата за изпичане се съхранява затворена в насипна опаковка. Датата на изпичане е отпечатана на всяка опаковка. След 10 до 14 дни отлежаване сладостта и тялото са оптимални, след което кафето остава ароматично приблизително четири месеца.
Цели зърна или смляно?
И двете. Освен цяло зърно, смилваме по желание за портафилтър (фино), за филтърна кафемашина, за мока каничка или за френска преса (едро). Прясно смляното е най-вкусно; смляното кафе губи аромата си по-бързо.
Какви размери опаковки има?
250 g и 500 g, повечето сортове също като 1 kg. Колкото по-голяма е опаковката, толкова по-изгодна е цената на килограм. Цената на килограм показваме директно при избора на размер.
Кафето наистина ли е био?
Да. Всички наши кафета са сертифицирани по био стандартите на ЕС, Naturgold и Naturharmonie допълнително сертифицирани от Demeter. Отговорният орган за еко-контрол е посочен на всяка продуктова страница в профила на зърната, както и обозначението Земеделие извън ЕС.
Мога ли да получавам кафето по абонамент?
Да. При абонамент спестяваш 10 % в сравнение с единичната поръчка. Честотата на доставките и количеството настройваш директно при покупката.
Опаковка
Биоопаковка от възобновяеми суровини
PLA фолио на биологична основа от захарна тръстика или царевично нишесте вместо петрол, FSC® хартия, произведена в ЕС. Предпазва от UV лъчи, кислород и влага – и може да се затваря отново след отваряне.
OK биологично базираноFSC® хартияПроизведено в ЕС
- ароматен клапан Отпуска CO₂ навън, не пропуска кислород вътре.
- Повторно затваряемо Хигиенично запечатано веднъж, след това с цип.
- Защита от светлина Лабораторно тествано, дори при високи изисквания за UV защита.
- Дата на изпичане Указано е на всяка опаковка. Напълнено едва преди изпращане.
Имаш още въпроси?
Отговаряме лично, обикновено в същия работен ден.
Пиши ни, ако се колебаеш при избора. Печем кафето сами и пием това, което продаваме.
Или ни пиши
Може да ти хареса и това
Ако харесваш Naturgold
★ 5,0
Naturharmonie
ОреховМеко
Степен на изпичане
Киселинност
Същата ферма, по-светло за филтър
от 15,48 €
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
ореховшоколадподправков
Степен на изпичане
Киселинност
По-тъмен, по-силен с Canephora
от 14,44 €
Single Origin★ 4,5
Hochlandblüte
ЦветистоПлодовчервени плодове
Степен на изпичане
Киселинност
По-светъл, цветист етиопски
от 15,48 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
марципанмлечен шоколадванилия
Степен на изпичане
Киселинност
от 12,36 €
Ако имаш въпроси, можеш да се свържеш с нас по всяко време. Ще се свържем с теб възможно най-скоро, в работни дни в рамките на 24 часа.
-
Информация за доставка
Изпращаме нашите кафеени зърна в същия ден при поръчка до 13:00 ч.
-
Поддръжка
Дори след покупката ние сме до теб и ще ти съдействаме. Ако имаш въпроси относно продукта, закупен от нас, моля свържи се с нас.
-
Контакт
Имейл: [email protected]
Телефон: 07454 / 870 48 64 -
Абонамент за кафе
Абонаментът за кафе на Naturbohne
Пази пълен контрол над абонаментите си
Пропускай, отлагай, редактирай или анулирай доставки по всяко време, според твоите нужди.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.