Årets World of Coffee 2025 i Genève visade än en gång på ett imponerande sätt hur mångsidig och dynamisk kaffescenen är. Mellan glänsande espressomaskiner och högteknologiska kvarnar upptäckte vi inte bara tekniska höjdpunkter, utan hade också många bra samtal - till exempel på Quick Mill, där vi diskuterade optimerade ångmunstycken med kontaktpersonerna.

En särskild höjdpunkt var vår djupgående och mycket inspirerande diskussion med vår partner Eureka.

Vi träffade också våra pålitliga leverantörer Touton Speciality Coffee och Belco. Med Touton hade vi inspirerande samtal om hållbara rostningsprofiler och partnerskap inom direkthandel samt spännande cuppings, medan Belco gav oss en förhandstitt på spännande urval av brasilianska partier. Inte att förglömma vår premiumpartner Fiorenzato - en av världens ledande kaffekvarnstillverkare (sedan 1936) med en bred portfölj av professionella kvarnsystem: från XGi-systemet som mals efter vikt till den kompakta hemmakvarnen AllGround.

Eureka Mignon Specialità Smart - Den smarta evolutionen

Som partner till Eureka tog vi naturligtvis en närmare titt på den helt nya Mignon Specialità Smart:

• SMART-teknik och receptbok: Integrerad 2,8″ färgtouchdisplay med förinställda malningsprofiler - från espresso till filter.
• Burrs' Distance Detection System: Sensorn övervakar permanent avståndet mellan slipskivorna och varnar om justering är nödvändig.
• ACE-system & steglös mikrometri: Extremt exakt malningsjustering utan mellanliggande steg.
• Silent Technology & High-Speed Maintenance: Viskande tyst malning och verktygsfri rengöring för snabba byten mellan olika bönsorter.
• 300 g bönbehållare & robust metallgaffel: Praktisk och robust, perfekt för daglig användning i hemmet.

Vad är det som gör Eureka Specialita Smart så speciell?

Specialita Smart är inte bara en högkvalitativ kvarn, utan ett riktigt verktyg för alla som vill arbeta systematiskt med sin kaffekvalitet. Med sina intelligenta funktioner hjälper den dig att finjustera din inställning och uppnå reproducerbara resultat hela tiden:

• Receptbok med minnesfunktion
  Spara upp till åtta individuella recept - vart och ett med två tidsprofiler och en lämplig malningsgrad. Perfekt om du regelbundet växlar mellan olika bönor eller tillredningsmetoder. Så att varje kopp blir precis som du vill ha den - utan att du behöver justera den.
  
  
• Intelligent malningshjälp
  En speciell egenskap hos Smart: Du anger önskad extraktionstid och den faktiska tiden - kvarnen beräknar sedan den optimerade malningsgraden och föreslår en lämplig inställning direkt. Detta är särskilt användbart för den som ännu inte har så stor erfarenhet av finjustering eller helt enkelt vill uppnå det perfekta resultatet mer effektivt.
  
  
• Exakt nollpunktsdetektering
  Specialita Smart känner av kvarnens verkliga nollpunkt och visar den för dig. Detta möjliggör en särskilt exakt och konsekvent malningsinställning - perfekt för dig som värdesätter spårbarhet och repeterbarhet.
  
  
• Intuitiv pekskärm
  Den stora, användarvänliga skärmen gör det enkelt att hantera dina recept och inställningar. Alla funktioner är tydligt strukturerade och kan anpassas med bara några få tryck.

Eureka Specialita Smart lanseras i juli 2025 och kommer att finnas tillgänglig i följande färger: krom, svart och vit.

Andra mässpärlor för hemmabaristor

• Varia VS4: Kompakt single-doser-kvarn med ny 53 mm kvarn och justerbar hastighet - perfekt för den som byter kaffe ofta.
• Zero:Hero Portable Brewer: Bärbar espressobryggare med 92 °C värmesystem och 200 shots batteriladdning - perfekt för utomhusäventyr.
• Meticulous Espresso: Elektronisk spakmaskin med flödes- och tryckprofilering, integrerad våg och endossystem.
• Muvna Switch-Grinder: Avancerat system med dubbla kvarnar (98 mm konisk och 83 mm platt) i samma hölje - byte av kvarn på 3 sekunder.
• WPM Primus & Co: Professionell dubbelpannmaskin med kugghjulspump, flödesmätare och LED-display samt kvarntvillingarna ZP-1 (64 mm platt) och KONOS (71 mm konisk).

Slutsats: nätverk, teknik och passion för kaffe

World of Coffee 2025 har än en gång bevisat: Vår scen frodas av tekniska innovationer, passionerade samtal och starka partnerskap. Oavsett om det var vår inspirerande diskussion med Eureka, smarta kvarnar som Mignon Specialità Smart eller dialogen med Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato och Pietro - den här helgen gav oss nya impulser och nya vänskapsband.

Håll ögonen öppna på Naturbohne, för under de kommande veckorna kommer vi att publicera exklusiva testrapporter, detaljerade instruktioner och massor av tips för din perfekta espresso hemma. Vi ser fram emot fler spännande möten och gemensamma projekt med dig!

Ditt Naturbohne-team