Letošnji World of Coffee 2025 v Ženevi je znova prepričljivo pokazal, kako raznolika in dinamična je kavna scena. Med bleščečimi aparati za espresso in visokotehnološkimi mlinčki nismo odkrivali le tehnoloških vrhuncev, temveč smo imeli tudi veliko odličnih pogovorov - na primer v Quick Mill, kjer smo se s kontaktnimi osebami pogovarjali o optimiziranih parnih šobah.

Poseben vrhunec je bil poglobljen in zelo navdihujoč pogovor z našim partnerjem Eureka.

Srečali smo se tudi z našimi zaupanja vrednimi dobavitelji Touton Speciality Coffee in Belco. S podjetjem Touton smo se navdihujoče pogovarjali o trajnostnih profilih praženja in neposrednih trgovinskih partnerstvih ter o zanimivih skodelicah, medtem ko nam je podjetje Belco predstavilo razburljiv izbor brazilskih lotov. Ne smemo pozabiti na našega premium partnerja Fiorenzato - enega vodilnih svetovnih proizvajalcev mlinčkov za kavo (od leta 1936) s široko paleto profesionalnih mlinčkov: od sistema za mletje po teži XGi do kompaktnega domačega mlinčka AllGround.

Eureka Mignon Specialità Smart - pametna evolucija

Kot partner podjetja Eureka smo si seveda podrobno ogledali povsem nov mlinček Mignon Specialità Smart:

• SMART tehnologija in knjiga receptov: Vgrajen 2,8″ barvni zaslon na dotik s prednastavljenimi profili mletja - od espressa do filtra.
• Sistem za zaznavanje razdalje med rezkarji: Senzor stalno spremlja razdaljo med diski za mletje in opozori, če je potrebna ponovna nastavitev.
• Sistem ACE in brezstopenjska mikrometrija: Izjemno natančna prilagoditev mletja brez vmesnih korakov.
• Tiha tehnologija & hitra vzdrževalna dela: Šepetajoče mletje in čiščenje brez orodja za hitro menjavo med vrstami zrn.
• 300 g posoda za zrna in robustne kovinske vilice: Praktično in robustno, idealno za vsakodnevno uporabo doma.

Zakaj je Eureka Specialita Smart tako poseben?

Eureka Specialita Smart ni le visokokakovosten mlinček, temveč pravo orodje za vse, ki želijo sistematično delati na kakovosti svoje kave. S svojimi inteligentnimi funkcijami vam pomaga natančno prilagoditi nastavitve in vedno doseči ponovljive rezultate:

• Knjiga receptov s funkcijo pomnilnika
  Shranite do osem posameznih receptov - vsakega z dvema časovnima profiloma in ustrezno stopnjo mletja. Idealno, če redno menjavate različna zrna ali načine priprave. Tako bo vsaka skodelica pripravljena točno tako, kot vam je všeč - brez potrebe po ponovnem prilagajanju.
  
  
• Inteligentna pomoč pri mletju
  Posebna funkcija aparata Smart: vnesete želeni čas ekstrakcije in dejansko doseženi čas - mlinček nato izračuna optimizirano stopnjo mletja in takoj predlaga ustrezno nastavitev. To je še posebej koristno za vse, ki še nimajo veliko izkušenj z natančnim nastavljanjem ali pa preprosto želijo učinkoviteje doseči popoln rezultat.
  
  
• Natančno zaznavanje ničelne točke
  Specialita Smart prepozna pravo ničelno točko mlinčka in vam jo prikaže. To omogoča izjemno natančno in dosledno nastavitev mletja - idealno, če cenite sledljivost in ponovljivost.
  
  
• Intuitivni zaslon na dotik
  Z velikim, uporabniku prijaznim zaslonom je upravljanje vaših receptov in nastavitev povsem enostavno. Vse funkcije so jasno strukturirane in jih lahko prilagodite z nekaj dotiki.

Eureka Specialita Smart bo na voljo julija 2025, na voljo pa bo v naslednjih barvah: krom, črna in bela.

Drugi sejemski dragulji za domače bariste

• Varia VS4: Kompaktni enodozni mlinček z novim 53-milimetrskim kompletom za mletje in nastavljivo hitrostjo - kot nalašč za tiste, ki pogosto menjavajo kavo.
• Zero:Hero Portable Brewer: Prenosni aparat za pripravo espressa s sistemom segrevanja na 92 °C in polnjenjem baterije za 200 posnetkov - idealen za pustolovščine na prostem.
• Meticulous Espresso: Elektronski vzvodni aparat s profiliranjem pretoka in tlaka, vgrajeno tehtnico in sistemom za en odmerek.
• Muvna Switch-Grinder: vrhunski sistem z dvojnimi brusi (98 mm stožčasti in 83 mm ploščati) v istem ohišju - menjava brusa v 3 sekundah.
• WPM Primus & Co: Profesionalni stroj z dvojnim kotlom, zobniško črpalko, merilnikom pretoka in prikazovalnikom LED ter mlinčkoma dvojčkoma ZP-1 (64 mm ploščati) in KONOS (71 mm stožčasti).

Zaključek: mreža, tehnologija in strast do kave

Svet kave 2025 je še enkrat dokazal: Naša scena uspeva na podlagi tehnoloških inovacij, strastnih pogovorov in trdnih partnerstev. Najsi bo to naša navdihujoča razprava z družbo Eureka, pametni mlinčki, kot je Mignon Specialità Smart, ali dialog s Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato in Pietro - ta vikend nam je dal nov zagon in nova prijateljstva.

Spremljajte Naturbohne, saj bomo v prihodnjih tednih objavili ekskluzivna poročila o testih, podrobne napotke in številne nasvete za popoln domači espresso. Veselimo se še več vznemirljivih srečanj in skupnih projektov z vami!

Vaša ekipa Naturbohne