Mahlkönig Sync Scale - Inteligentná váha pre dokonalú konzistenciu espressa

Váha Mahlkönig Sync Scale je oveľa viac než len digitálna baristická váha: je to vstupný bod do systému Mahlkönig Sync System - najpokročilejšieho ekosystému internetu vecí na profesionálnu a veľmi presnú prípravu kávy. Váha nielen meria hmotnosť a čas extrakcie, ale tieto údaje aj bezdrôtovo prenáša do vášho mlynčeka na espresso s funkciou Grind-by-Sync. Tým sa vytvorí plne automatizovaný cyklus, ktorý automaticky upraví vaše recepty na espresso a zabezpečí ich opakovateľnosť.

Čím je váha Sync taká výnimočná?

Zatiaľ čo bežné váhy iba zastavujú čas extrakcie, váha Sync Scale komunikuje priamo s vaším mlynčekom. Nameraný čas extrakcie sa v reálnom čase prenáša do cloudu, na základe čoho mlynček grind-by-Sync automaticky upraví mletie. Manuálna kalibrácia je preto minulosťou.

• Automatická stabilita receptúry: mlynček koriguje mletie po každom zábere.
• Kvalita kávy na základe údajov: Každá extrakcia sa uloží, analyzuje a optimalizuje.
• Bezproblémová integrácia: Jednoduché pripojenie prostredníctvom aplikácie Mahlkönig Sync.
• Vhodný pre akýkoľvek kávovar na espresso: Váha funguje bez ohľadu na typ kávovaru.
• Profesionálna práca: Konzistentné výsledky aj pri striedaní baristov.

Ako funguje systém Sync?

Systém Sync je nový ekosystém IoT spoločnosti Mahlkönig, ktorý spája mlynčeky, kávovary a váhy. Hlavnú úlohu v ňom zohráva váha Sync:

1. Váha meria hmotnosť a čas extrakcie.
2. Údaje bezdrôtovo odosiela do cloudu Mahlkönig.
3. Mlynček na mletie podľa synchronizácie porovnáva čas s požadovanou cieľovou hodnotou receptu.
4. V prípade odchýlky sa automaticky nastaví jemnejšie alebo hrubšie mletie.
5. Ďalší záber prebieha presnejšie a konzistentnejšie ako kedykoľvek predtým.

Táto automatická spätná väzba zaručuje, že každé espresso je namleté presne tak, ako je uvedené v recepte - bez ohľadu na to, kto kávovar obsluhuje.

Kompatibilita

Váha Sync Scale funguje s akýmkoľvek kávovarom na espresso, ale svoju plnú silu rozvinie v kombinácii s:

• Mahlkönig E65W GbS
• Mahlkönig E80W GbS
• budúcimi mlynčekmi s funkciou Grind-by-Sync

Okrem toho je možné priame prepojenie cloudu s kávovarmi La Marzocco (v závislosti od modelu), takže časy varenia sa prenášajú priamo - bez akéhokoľvek ďalšieho hardvéru.

Pre koho je váha Sync ideálna?

• Kaviarne s niekoľkými baristami
• Reťazce, ktoré chcú konzistentnú kvalitu na viacerých miestach
• Pražiarne, ktoré chcú štandardizovať receptúry
• Domáci baristi, ktorí hľadajú maximálnu presnosť
• Spoločnosti, ktoré chcú automatizovať pracovné procesy

Vaše výhody s váhou Sync Scale

• Maximálna konzistencia - každá dávka sa trafí do cieľovej hodnoty receptu
• Automatická korekcia mletia - nie sú potrebné žiadne manuálne úpravy.
• Menej odpadu - menej nesprávne extrahovaných záberov, vyššia efektivita.
• Jednoduché zapracovanie - aj noví baristi dosahujú perfektné výsledky.
• Analýza údajov v aplikácii a cloude - úplná kontrola nad spotrebou, extrakciou a údržbou.

Rozsah dodávky

• 1× Mahlkönig Sync Scale

Aplikácia Mahlkönig Sync

Bezplatná aplikácia Mahlkönig Sync (iOS a Android) umožňuje:

• prepojenie váhy a mlynčeka
• analýzu údajov v reálnom čase
• prístup ku cloudovým receptom
• aktualizácie softvéru
• kalibráciu nuly mlynčeka

Váha Sync Scale je ústredným rozhraním pre nový spôsob prípravy espressa - presný, sieťový, inteligentný.