Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Stretli sme sa aj s našimi osvedčenými dodávateľmi Touton Specialty Coffee a Belco. S Toutonom sme viedli inšpiratívne rozhovory o udržateľných profiloch praženia a direct-trade partnerstvách, pričom nechýbali ani zaujímavé cuppingy. Belco nám predstavil pohľad na vzrušujúci výber lotov z Brazílie. Nesmieme zabudnúť na nášho prémiového partnera Fiorenzato – jedného z popredných svetových výrobcov mlynčekov na kávu (od roku 1936) s bohatým portfóliom profesionálnych mlecích systémov: od XGi Grind-by-Weight systému až po kompaktný mlynček AllGround pre domácich používateľov.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Ako partner spoločnosti Eureka sme si samozrejme dôkladne prezreli úplne nový model Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Senzor neustále sleduje vzdialenosť medzi mlecie kotúče a upozorní, keď je potrebné ich nastaviť.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• 300 g zásobník na kávu & robustná kovová vidlica: Praktické a stabilné, ideálne na každodenné použitie doma.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

Specialita Smart nie je len kvalitný mlynček, ale skutočný nástroj pre všetkých, ktorí chcú systematicky pracovať na kvalite svojej kávy. Vďaka inteligentným funkciám ti pomôže doladiť tvoje nastavenie a dosiahnuť vždy reprodukovateľné výsledky:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Inteligentná pomoc pri nastavení mletia
  Jedinečnosť modelu Smart: zadáš požadovaný čas extrakcie a skutočne dosiahnutý čas – mlynček potom vypočíta optimalizovaný stupeň mletia a priamo ti navrhne vhodné nastavenie. Mimoriadne užitočné pre tých, ktorí s jemným nastavovaním ešte nemajú veľa skúseností alebo chcú efektívnejšie dosiahnuť dokonalý výsledok.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Intuitívny dotykový displej
  Veľký a používateľsky prívetivý displej ti umožní jednoducho spravovať tvoje recepty a nastavenia. Všetky funkcie sú prehľadne usporiadané a dajú sa upraviť niekoľkými dotykmi.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Ďalšie výstavné skvosty pre domácich baristov

• Varia VS4: Kompaktný single-doser mlynček s novou 53 mm sadou mlecie kotúče a nastaviteľnými otáčkami – ideálny pre tých, čo často menia kávu.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: Špičkový mlynček s duálnym systémom mlecie kotúče (98 mm kužeľové & 83 mm ploché) v jednom tele – výmena mlecie kotúče za 3 sekundy.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Váš tím Naturbohne