☕️ Káva, clá a cenová horská dráha: Čo sa deje na trhu so zelenou kávou?

Ahoj, znalci kávy,
Možno ste si to všimli, keď ste boli naposledy nakupovať: niekedy vaše obľúbené zrnko stojí malý majetok, inokedy je zase v ponuke. A nejako stále počúvate o "rekordných cenách" - ale práve teraz? Cena klesá. Čo sa teda deje vo svete zelenej kávy? Poďme to celé rozlúsknuť - uvoľnene, so šálkou dobrej kávy v ruke.

📉 Trh v pohybe - alebo skôr: v poklese?

Začnime faktami:
Cena zelenej kávy, najmä arabiky, v posledných týždňoch výrazne klesla po tom, čo vo februári 2025 dosiahla extrémne vysokú hodnotu (viac ako 440 amerických centov za libru). V súčasnosti sa pohybujeme na úrovni približne 343 amerických centov za libru (stav k 8. aprílu 2025, finanzen.net).

Na prvý pohľad to znie dobre, však?
Áno, ale... ako to už býva, diabol sa skrýva v detailoch.

🌍 Prečo ceny vôbec tak veľmi vzrástli?

• Klimatické extrémy: Brazília a Kolumbia mali ťažké obdobie z hľadiska počasia - horúčavy, suchá, napadnutie hubami. Úroda utrpela.
• Špekulácie: Káva sa čoraz viac obchoduje ako "bezpečný prístav" na burze. To ešte viac zvýšilo cenu.
• Vysoké náklady na prepravu: Logistické reťazce sú stále napäté - najmä v prípade organickej kávy z Južnej a Strednej Ameriky.
• Menové riziká: Silný brazílsky real zdražuje vývoz - a my platíme účet.

🇺🇸 Trumpove clá - a teraz aj toto?

Od apríla 2025 platia nové, niekedy drastické clá na dovoz kávy z viacerých krajín pôvodu:

• Brazília (Arabica): +10 %.
• Vietnam (Robusta): +46 %
• Indonézia: +32 %.

Tieto clá ovplyvňujú predovšetkým trh USA, ale ich účinky sa nepriamo prejavujú na celom svete. Veľkí odberatelia presúvajú svoje nákupné objemy, menšie pražiarne si zabezpečujú zásoby - to má vplyv aj na európske trhy. Stručne povedané, mohli by sme čeliť novej vlne zdražovania, aj keď sa v súčasnosti zdá, že sa situácia upokojuje.

📈 A ako je to s "30 % nárastom cien"?

Tento údaj vychádza z odhadov viacerých odborníkov z oblasti obchodu a poľnohospodárstva, ktorí predpokladajú, že do roku 2025 sa ceny kávových výrobkov pre konečných spotrebiteľov zvýšia až o 30 %. Týka sa to najmä:

• Kávy z diskontov
• veľké balenia v maloobchode s potravinami
• Kávy s vysokými štandardmi bio alebo Demeter

Záver: Súčasný pokles cien ešte neznamená obrat trendu - ďalšie obdobie sucha alebo politické rozhodnutie môže trh opäť obrátiť naruby.

🎙️ Hlasy zo scény

Philip Schallberger, odborník na kávu a zakladateľ spoločnosti Kaffeekommune:

"Výkyvy sú extrémne. Ak reagujete len na cenu, uniká vám celkový obraz. Ide o kvalitu, spravodlivý obchod a transparentnosť - nielen o cenu za kilogram."

Kaffeemacher.ch v najnovšom podcaste:

"Tí, ktorí nakupujú dlhodobo a spoliehajú sa na priamy obchod, majú istotu plánovania - trh však zostáva napätý."

Správa spoločnostiAlgrano & Allegro Coffee:

Výrazne dlhšie lehoty na uzavretie zmlúv a dodávateľských reťazcov sťažujú situáciu menších pražiarní - a spotrebitelia to čoskoro opäť pocítia vo svojich peňaženkách.

💡 Čo to znamená pre vás ako milovníkov kávy?

🔁 Z krátkodobého hľadiska: Áno, môže sa stať, že vaša obľúbená zrnková káva bude práve teraz o pár eur lacnejšia.
📅 V strednodobom horizonte: Keď sa priženú ďalšie klimatické alebo politické vlny, bude opäť drahšia.
💚 Z dlhodobého hľadiska: Zamerajte sa na kvalitu, transparentnosť a férové partnerstvá. Takto podporíte výrobcov a pražiarne - a navyše dostanete do svojej šálky lepšiu kávu.

👉 Teraz je rad na vás!

Ako zvládate túto jazdu na horskej dráhe vy?
🗨️ Napíšte nám do komentárov:
- Urobili ste si teraz zásoby?
- Prechádzate na lacnejšie druhy?
- Alebo zostanete pri svojej obľúbenej káve - nech sa deje čokoľvek?

Poďme si vymeniť názory - a spoločne pochopiť svet kávy o niečo lepšie. 🙌

S množstvom kofeínu a zvedavosti,
Váš Steffen z NaturBohne ☕️