Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

În plus, ne-am întâlnit cu furnizorii noștri de încredere, Touton Specialty Coffee și Belco. Cu Touton am avut discuții inspiraționale despre profiluri de prăjire sustenabile și parteneriate Direct-Trade, precum și sesiuni captivante de cupping, în timp ce Belco ne-a oferit o perspectivă asupra unor selecții interesante de loturi din Brazilia. Să nu uităm de partenerul nostru premium, Fiorenzato – unul dintre cei mai importanți producători mondiali de râșnițe de cafea (din 1936), cu un portofoliu larg de sisteme profesionale de râșnire: de la sistemul XGi Grind-by-Weight până la râșnița compactă AllGround pentru uz casnic.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Ca parteneri Eureka, am analizat în detaliu noua Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Sistem de detectare a distanței dintre măcinătoare: Senzorul monitorizează permanent distanța dintre discuri și avertizează când este necesară recalibrarea.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• Recipient de 300 g pentru boabe & furcă metalică robustă: Practic și solid, ideal pentru utilizarea zilnică acasă.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

Specialita Smart nu este doar o râșniță de înaltă calitate, ci un adevărat instrument pentru toți cei care doresc să lucreze sistematic la calitatea cafelei lor. Cu funcțiile sale inteligente, te ajută să-ți ajustezi cu precizie setup-ul și să obții rezultate reproductibile oricând:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Asistent inteligent pentru gradul de măcinare
  O caracteristică specială a modelului Smart: introduci timpul de extracție dorit și timpul efectiv obținut – râșnița calculează gradul de măcinare optimizat și îți recomandă direct o setare potrivită. Deosebit de util pentru cei fără multă experiență în reglaje fine sau pentru cei care vor să ajungă mai eficient la rezultatul perfect.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Display tactil intuitiv
  Display-ul generos și ușor de folosit face gestionarea rețetelor și setărilor o joacă de copil. Toate funcțiile sunt clar structurate și pot fi ajustate rapid, cu doar câteva atingeri.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Alte bijuterii de târg pentru home-baristas

• Varia VS4: Râșniță single-doser compactă, cu set nou de discuri de 53 mm și turație reglabilă – perfectă pentru cei care schimbă des sortimentele.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: Sistem dual de măcinare high-end (98 mm conic & 83 mm plat) în aceeași carcasă – schimbarea discurilor în 3 secunde.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

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