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Natur Bohne GmbH

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Passt wunderbar dazu

Descrição do produto

Mergulhe no fascinante mundo do prazer do café com o nosso exclusivo "Pacote de café expresso" ! Esta seleção cuidadosamente compilada de três cafés biológicos de primeira qualidade leva-o numa viagem pelas melhores regiões de cultivo de café do mundo - desde os Andes peruanos até à Indonésia e às terras altas da Etiópia. Perfeito para os amantes do café que apreciam a variedade, a qualidade e a sustentabilidade.

Incluído no pacote:

  1. Vesuv Espresso - O poder do fogo na sua chávena Intenso. Picante. Inesquecível. O Vesuvius não é um expresso comum - é uma experiência. Esta mistura equilibrada 50/50 de Robusta de alta qualidade da América do Sul e Arábica fina das terras altas da Etiópia proporciona um expresso forte e escuro com uma plenitude impressionante, um creme denso e uma experiência de sabor picante e achocolatado sem igual.

  2. Mistura de casa n.º 1 é o nosso café quotidiano ligeiramente complexo para quem quer desfrutar de uma excelente bebida todos os dias. Com notas de chocolate preto, nougat cremoso e uma fina frescura cítrica, esta mistura combina elegância e familiaridade numa chávena harmoniosa. Um café de especialidade que se mantém acessível - e que, no entanto, oferece profundidade.
  3. A "joia das montanhas" O Etiópia Guji Tero Farm Organic Omniroast é um café fino que encanta pela sua diversidade aromática e plenitude de sabor única. Os grãos de café Arábica colhidos à mão na região de Odo Shakiso são tradicionalmente colhidos e processados segundo o método natural, o que confere ao café sabores intensos de rosa mosqueta, cereja e mirtilo. O final achocolatado completa a experiência de sabor na perfeição. O nome "Hochlandjuwel" representa a qualidade excecional e o cuidado que é dedicado a cada grão.

Porquê o nosso pacote de descoberta?

  • Diversidade: Três variedades de café excepcionais com diferentes perfis de sabor.
  • Sustentabilidade: Todos os cafés são certificados como biológicos.
  • Flexibilidade: Adequado para vários métodos de preparação - do porta-filtro à prensa francesa e, claro, à máquina totalmente automática.

Torrefação

Os nossos grãos de café são torrados suavemente a 210 °C durante cerca de 13–16 minutos, resultando numa torrefação média que realça de forma ideal os aromas subtis. Ao contrário das grandes torrefações, que utilizam temperaturas mais elevadas e tempos mais curtos para produzir grãos mais escuros, o nosso método preserva um sabor equilibrado e delicado, que se sente de imediato.

Viagem de sabores em casa

Seja como presente para amigos e familiares ou para seu próprio prazer - com o nosso pacote de descoberta, pode experimentar a diversidade do mundo do café na perfeição. Todos os cafés são acabados de torrar e estão disponíveis em embalagens amigas do ambiente.

Tamanhos de embalagem:

  • Cada grão inteiro de 250g - ideal para a moagem individual. 750g no total.

Encomende já e desfrute dos sabores do mundo em cada chávena!

Adequada para

Receita de café expresso

  • Dose 16g
  • Tempo de infusão: 28-32seg
  • Despejo: 36
  • Temperatura: 94°.

Detalhes do fabricante

A extração perfeita

Recomendação de preparação

Os nossos feijões Omiroast são as porcas poedeiras da nossa gama - intensos em sabor e aromáticos até à última nota. Para o ajudar a aproveitar todo o potencial dos nossos feijões, resumimos aqui algumas recomendações de preparação.

Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho)

Receita: Double shot

  1. Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador.
  2. Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme.
  3. Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro.
  4. Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração).
  5. Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade.
  6. Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.
Panela Moka

Moagem: Média-fina (dependendo do moinho)

Receita:

  1. Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança.
  2. Utilize 15-18 g de café moído no coador.
  3. Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio.
  4. Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.
Café de filtro

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer!

1ª V60 (Pour Over)

Moagem: Média (consoante o moinho)

Receita:

  1. Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C
  2. Humedecer o filtro e verter novamente a água.
  3. Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos.
  4. De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.
AeroPress

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho)

Receita:

  1. Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C
  2. Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água.
  3. Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Embalagens biológicas fabricadas a partir de matérias-primas renováveis

Os nossos grãos de café são fornecidos em embalagens sustentáveis - concebidas para uma proteção óptima e o máximo respeito pelo ambiente.

As vantagens das nossas embalagens num relance:

  • Proteção testada em laboratório:
    Protege de forma fiável contra influências externas, ideal para requisitos elevados de proteção UV.
  • Película PLA de base biológica:
    Fabricada a partir de matérias-primas renováveis (por exemplo, cana-de-açúcar ou amido de milho) - reduz a utilização de plástico à base de petróleo e diminui as emissões de CO₂.
  • Seguro para alimentos e produção da UE:
    Padrões de qualidade mais elevados graças à produção europeia.
  • Certificações:
    Com o selo "OK biobased" e papel certificado pelo FSC® para um compromisso sustentável.
  • Fechohermético e com Aromoaventil
    A nossa válvula protege os seus grãos de café do oxigénio, da humidade e de odores estranhos - para que todo o aroma seja preservado. Apesar de ter sido selada uma vez por razões higiénicas, a embalagem pode ser praticamente selada de novo em qualquer altura. Assim, pode saborear o aroma do seu café fresco em qualquer altura.

As nossas embalagens não só protegem de forma óptima os grãos de café, como também ajudam a conservar os recursos e a reduzir as emissões de CO₂.

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Se tiver alguma questão sobre os nossos produtos, escreva-nos aqui ou utilize a função de chat.

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