Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Spotkaliśmy się także z naszymi sprawdzonymi dostawcami, Touton Specialty Coffee i Belco. Z Touton odbyliśmy inspirujące rozmowy o zrównoważonych profilach palenia i partnerstwach direct trade, a także ekscytujące cuppingi, podczas gdy Belco przedstawiło nam perspektywę na fascynujące selekcje lotów z Brazylii. Nie można zapomnieć o naszym partnerze premium Fiorenzato – jednym z wiodących na świecie producentów młynków do kawy (od 1936 roku), oferującym szerokie portfolio profesjonalnych systemów mielenia: od systemu XGi Grind-by-Weight po kompaktowy młynek AllGround dla użytkowników domowych.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Jako partner Eureki oczywiście dokładnie przyjrzeliśmy się najnowszemu modelowi Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Czujnik stale monitoruje odległość między żarnami i ostrzega, gdy konieczna jest regulacja.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• Pojemnik na 300 g ziaren i solidny, metalowy widelec: Praktyczne i wytrzymałe – idealne do codziennego użytku w domu.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

Specialita Smart to nie tylko wysokiej klasy młynek, ale prawdziwe narzędzie dla wszystkich, którzy chcą systematycznie pracować nad jakością swojej kawy. Dzięki inteligentnym funkcjom pomaga precyzyjnie dostroić ustawienia i uzyskiwać powtarzalne rezultaty w każdej chwili:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Inteligentny asystent ustawienia stopnia mielenia
  Szczególna cecha modelu Smart: podajesz pożądany czas ekstrakcji oraz faktycznie uzyskany czas – młynek wylicza wtedy optymalny stopień mielenia i od razu proponuje odpowiednie ustawienie. To szczególnie pomocne dla osób, które nie mają jeszcze dużego doświadczenia z precyzyjną regulacją lub chcą szybciej osiągnąć perfekcyjny rezultat.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Intuicyjny wyświetlacz dotykowy
  Duży, przyjazny dla użytkownika ekran sprawia, że zarządzanie przepisami i ustawieniami to czysta przyjemność. Wszystkie funkcje są przejrzyście uporządkowane i można je zmieniać kilkoma dotknięciami.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Kolejne targowe perełki dla domowych baristów

• Varia VS4: Kompaktowy młynek typu single-doser z nowym zestawem żaren 53 mm i regulowaną prędkością obrotową – idealny dla tych, którzy często zmieniają kawę.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: Wysokiej klasy system dual-burr (98 mm stożkowe i 83 mm płaskie żarna) w jednej obudowie – wymiana żaren w 3 sekundy.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Wasz zespół Naturbohne