Tegoroczne targi World of Coffee 2025 w Genewie po raz kolejny w imponujący sposób pokazały, jak różnorodna i dynamiczna jest scena kawowa. Pomiędzy lśniącymi ekspresami do kawy i zaawansowanymi technologicznie młynkami nie tylko odkryliśmy nowinki technologiczne, ale także odbyliśmy wiele wspaniałych rozmów - na przykład w Quick Mill, gdzie omawialiśmy z osobami kontaktowymi zoptymalizowane dysze parowe.

Szczególną atrakcją była nasza dogłębna, bardzo inspirująca dyskusja z naszym partnerem, firmą Eureka.

Spotkaliśmy się również z naszymi zaufanymi dostawcami Touton Speciality Coffee i Belco. Z Touton odbyliśmy inspirujące rozmowy na temat zrównoważonych profili palenia i partnerstwa w handlu bezpośrednim, a także ekscytujących cuppingów, podczas gdy Belco dało nam podgląd ekscytujących wyborów partii Brazylii. Nie zapominając o naszym partnerze premium Fiorenzato - jednym z wiodących na świecie producentów młynków do kawy (od 1936 roku) z szerokim portfolio profesjonalnych systemów młynków: od systemu mielenia XGi po kompaktowy młynek domowy AllGround.

Eureka Mignon Specialità Smart - inteligentna ewolucja

Jako partner firmy Eureka, oczywiście przyjrzeliśmy się z bliska nowemu ekspresowi Mignon Specialità Smart:

• Technologia SMART i książka kucharska: Zintegrowany kolorowy wyświetlacz dotykowy 2,8″ z zaprogramowanymi profilami mielenia - od espresso po filtr.
• System wykrywania odległości zadziorów: Czujnik stale monitoruje odległość między tarczami mielącymi i ostrzega, jeśli konieczna jest ponowna regulacja.
• System ACE i bezstopniowa mikrometria: Niezwykle precyzyjna regulacja mielenia bez kroków pośrednich.
• Cicha technologia i szybka konserwacja: ciche mielenie i czyszczenie bez użycia narzędzi w celu szybkiej zmiany rodzaju ziaren.
• Pojemnik na kawę ziarnistą o pojemności 300 g i solidny metalowy widelec: praktyczny i wytrzymały, idealny do codziennego użytku w domu.

Co sprawia, że ekspres Eureka Specialita Smart jest tak wyjątkowy?

Specialita Smart to nie tylko wysokiej jakości młynek, ale prawdziwe narzędzie dla każdego, kto chce systematycznie pracować nad jakością swojej kawy. Dzięki inteligentnym funkcjom pomaga precyzyjnie dostosować konfigurację i osiągnąć powtarzalne rezultaty przez cały czas:

• Książka z przepisami z funkcją pamięci
  Zapisz do ośmiu indywidualnych przepisów - każdy z dwoma profilami czasowymi i odpowiednim stopniem zmielenia. Idealne rozwiązanie w przypadku regularnego przełączania między różnymi rodzajami ziaren lub metodami przygotowywania kawy. Dzięki temu każda filiżanka wyjdzie dokładnie tak, jak lubisz - bez konieczności ponownej regulacji.
  
  
• Inteligentna pomoc w mieleniu
  Specjalna funkcja Smart: wprowadzasz żądany czas ekstrakcji i faktycznie osiągnięty czas - młynek następnie oblicza zoptymalizowany stopień zmielenia i od razu sugeruje odpowiednie ustawienie. Jest to szczególnie pomocne dla każdego, kto nie ma jeszcze dużego doświadczenia z precyzyjną regulacją lub po prostu chce osiągnąć idealny rezultat bardziej efektywnie.
  
  
• Precyzyjne wykrywanie punktu zerowego
  Specialita Smart rozpoznaje prawdziwy punkt zerowy młynka i wyświetla go. Pozwala to na wyjątkowo precyzyjne i spójne ustawienie mielenia - idealne, jeśli cenisz sobie identyfikowalność i powtarzalność.
  
  
• Intuicyjny wyświetlacz dotykowy
  Duży, przyjazny dla użytkownika wyświetlacz sprawia, że zarządzanie przepisami i ustawieniami jest dziecinnie proste. Wszystkie funkcje mają przejrzystą strukturę i można je dostosować za pomocą zaledwie kilku dotknięć.

Eureka Specialita Smart zostanie wprowadzona na rynek w lipcu 2025 roku i będzie dostępna w następujących kolorach: chrom, czarny i biały.

Inne targowe perełki dla domowych baristów

• Varia VS4: Kompaktowy młynek z pojedynczym dozownikiem z nowym zestawem żaren 53 mm i regulowaną prędkością - idealny dla osób często zmieniających kawę.
• Zero:Hero Portable Brewer: Przenośny zaparzacz do espresso z systemem grzewczym 92°C i baterią na 200 strzałów - idealny do przygód na świeżym powietrzu.
• Meticulous Espresso: Elektroniczny ekspres dźwigniowy z profilowaniem przepływu i ciśnienia, zintegrowaną skalą i systemem pojedynczego dozowania.
• Muvna Switch-Grinder: Wysokiej klasy system podwójnych żaren (stożkowe 98 mm i płaskie 83 mm) w tej samej obudowie - zmiana żaren w 3 sekundy.
• WPM Primus & Co: Profesjonalny ekspres z podwójnym bojlerem, pompą zębatą, przepływomierzem i wyświetlaczem LED, a także młynki bliźniacze ZP-1 (płaski 64 mm) i KONOS (stożkowy 71 mm).

Podsumowanie: sieć, technologia i pasja do kawy

Targi World of Coffee 2025 po raz kolejny dowiodły swojej wartości: Nasza scena rozwija się dzięki innowacjom technologicznym, pasjonującym rozmowom i silnym partnerstwom. Niezależnie od tego, czy była to nasza inspirująca dyskusja z Eureką, inteligentne młynki, takie jak Mignon Specialità Smart, czy dialog z Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato i Pietro - ten weekend dostarczył nam świeżego impulsu i nowych przyjaźni.

Bądź na bieżąco z Naturbohne, ponieważ w nadchodzących tygodniach będziemy publikować ekskluzywne raporty z testów, szczegółowe instrukcje i wiele wskazówek dotyczących idealnego espresso w domu. Z niecierpliwością czekamy na kolejne ekscytujące spotkania i wspólne projekty!

Twój zespół Naturbohne