75 mm maalwerk
De diameter van de maalplaten bepaalt hoeveel omwentelingen nodig zijn voor dezelfde hoeveelheid koffie. Grotere platen hebben daar minder van nodig, het maalgoed wordt daarbij minder warm, en warmte in het maalgoed kost aroma.
voorraadmolens (on-demand molens)
Rocket Espresso · Kaffeemühle · Gemaakt in Italië
Raket Super Fausto
75 mm MahlwerkVoor kantoor & horeca
Voor wie de Raket Super Fausto gemaakt is
Een maalwerk dat voor de zaak gebouwd is.
De bonen liggen in het reservoir, er wordt op afroep gemalen. Dat is de snellere manier als altijd dezelfde soort draait.
- 01 Balie met doorvoer75 mm schijven, reservoir voor 600 g. Kop na kop zonder pauze, zelfs als de rij tot aan de deur staat.
- 02 Dosering per druk op de knopTimer eenmaal ingesteld, dan verloopt elke extractie hetzelfde. Geen afwegen terwijl de bestellingen binnenkomen.
- 03 Wie het punt zoektTraploze verstelling. Je blijft niet tussen twee standen hangen, maar raakt de waarde daartussen.
Wat erin zit
De techniek waar het om draait bij espresso.
traploos
Traploos betekent: je kunt onbeperkt fijn afstellen, ook tussen twee standen. Dat is handig als een boon precies tussen twee instellingen zit, maar het vereist dat je je instelling onthoudt.
Hoeveelheidsdosering Timer
De molen maalt een ingestelde tijd. Dat is in het dagelijks gebruik snel, maar moet bijgesteld worden als de boon verandert of de maalgraad verandert, want dan stroomt er in dezelfde tijd een andere hoeveelheid.
On-demand
De bonen liggen in de hopper, er wordt op aanvraag gemalen. Dat is de snellere manier in het dagelijks gebruik, vooral als steeds dezelfde soort wordt gebruikt. Een volle hopper betekent echter dat de onderste bonen langer aan de lucht blootstaan.
4 g per seconde
De maalcapaciteit geeft aan hoeveel gemalen koffie er per seconde uitkomt. Bij een enkel drankje valt dat nauwelijks op, daar bepalen de extractie en de melk de tijd. Het wordt pas merkbaar wanneer veel dranken achter elkaar worden gemaakt.
Maalplaten ca. 2000 kg
De richtwaarde van de fabrikant voor hoeveel koffie de maalplaten verwerken voordat ze vervangen moeten worden. Stompe platen herken je niet aan het uiterlijk, maar eraan dat de extractie bij dezelfde instelling sneller doorloopt dan gebruikelijk.
Waar het bij het maalwerk om draait
Waar het bij dit maalwerk om draait.
De cijfers uit het gegevensblad, in de volgorde waarin ze tellen. Een snellere molen maalt niet beter, hij maalt alleen meer.
75 mm
Grote schijven, koeler maalgoed
Hoe groter de maalplaten, hoe minder omwentelingen dezelfde hoeveelheid koffie nodig heeft. Het maalgoed wordt daardoor minder warm en warmte in het maalgoed kost aroma.
2000 kg
Zo lang gaan de maalplaten mee
Opgave van de fabrikant tot wanneer de maalplaten vervangen zouden moeten worden. Botte platen herken je niet aan het maalbeeld, maar pas aan de smaak.
4,5 s
Zo lang duurt een dosis
Voor 18 g koffie, berekend uit 4 g per seconde. Bij het individuele drankje valt dat nauwelijks op: zetten en melkschuim duren langer dan het malen. Bij 50 dranken in de piek is dat ongeveer 3 minuten minder maalwerk dan in het midden van ons assortiment.
18 × 29 cm
Zo veel ruimte heeft het apparaat nodig
Dat zijn 522 Quadratzentimeter toonbanken die permanent bezet zijn. Bij 48 cm hoogte heb je daarboven plaats nodig om bij te vullen.
Alle waarden komen uit het gegevensblad van dit apparaat. Ontbreekt een opgave, dan staat deze hier niet.
Technische gegevens
Het gegevensblad, volledig en zonder vragen.
Dezelfde waarden waarmee je in de winkel filtert en vergelijkt. Mist iets? Schrijf ons, we vullen het aan.
Maalwerk
Molentypevoorraadmolens (on-demand molens)
De bonen liggen in de hopper, er wordt op aanvraag gemalen. Dat is de snellere manier in het dagelijks gebruik, vooral als steeds dezelfde soort wordt gebruikt. Een volle hopper betekent echter dat de onderste bonen langer aan de lucht blootstaan.
Maalwerk75 mm
De diameter van de maalplaten bepaalt hoeveel omwentelingen nodig zijn voor dezelfde hoeveelheid koffie. Grotere platen hebben daar minder van nodig, het maalgoed wordt daarbij minder warm, en warmte in het maalgoed kost aroma.
Maalgraadverstellingtraploos
Traploos betekent: je kunt onbeperkt fijn afstellen, ook tussen twee standen. Dat is handig als een boon precies tussen twee instellingen zit, maar het vereist dat je je instelling onthoudt.
Standtijd maalplaten2000 kg
De richtwaarde van de fabrikant voor hoeveel koffie de maalplaten verwerken voordat ze vervangen moeten worden. Stompe platen herken je niet aan het uiterlijk, maar eraan dat de extractie bij dezelfde instelling sneller doorloopt dan gebruikelijk.
Dosering en capaciteit
Doseringhoeveelheidsdosering timer
De molen maalt een ingestelde tijd. Dat is in het dagelijks gebruik snel, maar moet bijgesteld worden als de boon verandert of de maalgraad verandert, want dan stroomt er in dezelfde tijd een andere hoeveelheid.
Maalcapaciteit4 g/s
De maalcapaciteit geeft aan hoeveel gemalen koffie er per seconde uitkomt. Bij een enkel drankje valt dat nauwelijks op, daar bepalen de extractie en de melk de tijd. Het wordt pas merkbaar wanneer veel dranken achter elkaar worden gemaakt.
Bonenreservoir600 g
Bediening
BesturingZonder bediening via app
Afmetingen en energie
Breedte18 cm
Diepte29 cm
Hoogte48 cm
Gewicht10,5 kg
Gebruik
Toepassingsgebiedkantoor, horeca
LeveringsomvangRocket Super Fausto koffiemolen, bonenreservoir (600 g), gebruikershandleiding
Fabrikant: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milaan, Italië, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Uit onze branderij
De passende espresso, vers gebrand.
Drie soorten die we precies op deze machine hebben ingesteld. Startrecept inbegrepen.
Alle koffiebonen in ons aanbod zijn biologisch.
Hausblend N°1Donkere chocolade in de aanzet, daarna romige nougat, in de nasmaak een fijne citrusfrisheid. Vol lichaam, milde zuurgraad, dichte crema.
Startrecept: 17-18 g in het dubbel filtermandje → 36-40 g (brouwverhouding 1:2 tot 1:2,3) in 28-32 s
1
Hochlandblüte biologische koffie Ethiopië Sidamo, gewassenBloemig in de aanzet, daarna licht fruit met tonen van rode bessen en kers, in de nasmaak helder en zoet.
Startrecept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 tot 1:2,5) in 27-30 s
1
Mondgold Decaf, ontkoffeïneerde biologische koffie uit ChiapasZoetheid van suikerriet in de aanzet, daarna hazelnoot en melkchocolade, in de nasmaak gedroogde vruchten en een lichte citrustoets.
Startrecept: 18 g → 36 g in 25 s
1
Bonen reizen gratis mee met de machine en komen uit dezelfde brandweek.
Nuttige accessoires
De onderdelen die je echt nodig hebt
Eureka sabotagestation (dubbel)Stevige plek om te tampen, in plaats van op de rand van de toonbank. Bespaart bewegingen en spaart de polsen tijdens een dienst.
78,55 €incl. btw.
IPM Maxi De Luxe brouwlade - robuust, stil en perfect afgewerktDraait in de horeca de hele dag door. De Maxi bevat meer en is stiller dan een huishoudbox.
135,11 €incl. btw.
Eureka digitale weegschaal Precisa digitale weegschaal (met Bluetooth)Zonder weegdoseering op de molen is een weegschaal de enige manier om de dosis constant te houden.
94,26 €incl. btw.
Koffie-abonnement voor horeca
Vers gebrand, planbaar geleverd, met volumeprijs.
Biologische en Demeter-espresso uit eigen branding in een maandabonnement. Jij bepaalt de hoeveelheid, wij leveren wekelijks of om de 14 dagen gratis thuis. Brandingen maandelijks aanpasbaar, pauzeerbaar, geen minimale looptijd.
Bistro & Bakkerij
Abonnement S
6 kg / maand
Ongeveer 750 espresso's per maand, 170 per week, 25 per dag berekend met 8 g per portie
Prijs per kg: 29,70 €−10 % in plaats van 33,00 € per kg zonder abonnement
178,20 €
per maand, netto
190,67 € bruto incl. 7 % btw
Leveringsritme: 14-daags
- Tot 2 brandingen per levering
- Startrecept voor je machine, afgestemd op jouw boon
- Pauzeren of wijzigen tot 5 dagen vóór verzending
Café
Abonnement M
12 kg / maand
Ongeveer 1500 espresso's per maand, 340 per week, 50 per dag berekend met 8 g per portie
Prijs per kg: 28,05 €−15 % in plaats van 33,00 € per kg zonder abonnement
336,60 €
per maand, netto
360,16 € bruto incl. 7 % btw
Leveringsfrequentie: wekelijks
- Tot 3 brandingen per levering
- Startrecept + bijstelling per telefoon
- Eigen brandreceptuur voor jouw bedrijf
Branderij-bar & hotel
Abonnement L
24 kg / maand
Ongeveer 3000 espresso's per maand, 690 per week, 100 per dag berekend met 8 g per portie
Prijs per kg: 26,40 €−20 % in plaats van 33,00 € per kg zonder abonnement
633,60 €
per maand, netto
677,95 € bruto incl. 7 % btw
Leveringsfrequentie: wekelijks
- Alle brandingen vrij te combineren
- Barista-bezoek voor receptafstemming
- Eigen receptuur en op verzoek eigen label
Brandingen in het abonnement, vrij combineerbaar, met startrecept voor de D8
- Vesuv Blend met Robusta, donker · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brazilië, medium · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Donker, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso biodynamisch, medium-donker · recept per batch
Prijzen netto excl. 7 % btw, basisprijs = prijs per kilo. Meer dan 24 kg per maand? Dan maken we een individuele berekening. Offerte aanvragen
Service & Garantie
Een machine koop je voor tien jaar. Wij blijven erbij.
2 jaar wettelijke garantie, door ons afgehandeld
Je schrijft ons, niet de fabrikant. Wij regelen ophalen, reparatie en retourzending.
Reserveonderdelen & onderhoud
Afdichtingen, douchezeefjes, pompen uit voorraad. Onderhoudsservice na twee jaar aanbevolen.
Betalen in termijnen via PayPal
* Onder voorbehoud van kredietwaardigheid. Rentevoorbeeld PayPal Ratenzahlung: effectieve jaarrente 12,49 % p.j., vaste rente 11,80 % p.j., looptijd 24 maanden. PayPal toont de voorwaarden en totale kosten in de volgende stap. Alleen voor klanten met woonadres in Duitsland.
Nog geen beoordelingen
Heb je nog vragen?
We antwoorden persoonlijk, meestal dezelfde werkdag.
Schrijf ons als je onzeker bent over de keuze. Wij branden zelf en drinken wat we verkopen.