Bonenprofiel Vesuv

EU-bio-keurmerkEU-biologisch · DE-ÖKO-007
SoortArabica und Robusta
HerkomstBrazilië · Ethiopië · India
Teelthoogte800 m tot 1.200 m
Oogstseptember 2025 - januari 2026
BrandingsgraadDonker
Wat deze koffie bijzonder maakt

Intens, kruidig, donker

Intens. Kruidig. Krachtig. Vesuv is onze donkerste espresso. Een 50/50 mengsel van Arabica en Canephora, Italiaans geïnspireerd gebrand, met een dichte crema en een chocoladeachtige kruidige body.

Het SCA beoordelingsformulier is voor Arabica gemaakt. Bij een blend met 50 procent Canephora is het de verkeerde maatstaf, voor Robusta bestaat er een eigen protocol. Daarom geven we geen SCA-score, in plaats van een getal te noemen dat niets zegt.

nootachtigChocoladeKruidig

Aroma's zijn natuurlijke smaakassociaties afkomstig van groene koffie en branding. Aan de koffie wordt niets toegevoegd.

Past bij je als je …

  • als je van krachtige, donkere espresso in Italiaanse stijl houdt
  • als je veel body en een dichte crema wilt
  • als je espresso, moka pot of stevige melkdranken bereidt
  • als je weinig zuur in je espresso zoekt

Liever niet als je …

  • als je lichte, fruitige specialtykoffies verkiest. Dan zijn Hochlandblüte of Hochlandjuwel de betere keuze
  • als je filterkoffie, V60 of AeroPress bereidt. Hiervoor is Vesuv niet gemaakt
  • als je een mildere alledaagse espresso zoekt. Dan past Hornisgrinde of Hausblend N° 1 beter
  • als je op je cafeïneconsumptie let
  • als je een volautomaat hebt en olieachtige bonen wilt vermijden. Neem dan Bergkraft
De mensen achter de koffie

Wie jouw koffie verbouwt, met naam en gezicht.

We kopen in kleine hoeveelheden en kennen de bedrijven waarvan we branden.

Brazilië · Ethiopië · India

Vesuv verenigt drie regio's die nauwelijks meer verschillend hadden kunnen zijn. Uit het Braziliaanse Cerrado Mineiro, Braziliës eerste beschermde koffieherkomstbenaming, komt de karamelachtige chocoladebasis. Het Guji-hoogland in Ethiopië levert een kruidige complexiteit met fruitige tonen die ontstaan op meer dan 1.900 m hoogte. De derde component uit Kerala in India, de oorsprong van de legendarische Monsooned Malabar, brengt de krachtige body en de fluwelige bittere tonen die Vesuv zijn onmiskenbare karakter geven.

Zo haal je alles eruit

Dezelfde koffieboon smaakt bij elke bereiding anders. Hier staan de waarden waarmee we hem zelf zetten.

Espresso & Siebträger

Espresso
Hoeveelheid
17 tot 18 g in de dubbele filtermand
Dosering
34–38 g
Maalgraad
fijn
Temperatuur
91–92 °C
Duur
25–28 s

Zeer volmondige branding: extracteer koeler en korter, anders wordt de espresso bitter.

Vollautomat

Hoeveelheid
11–12 g
Dosering
24–26 g
Temperatuur
91–92 °C

Sterkte hoog, temperatuur laag. Kort extraheren, anders komen de bittere tonen naar voren.

Cappuccino

Hoeveelheid
8 tot 9 g in de enkele filtermand
Dosering
17–19 g
Melk
155–160 g
Melktemperatuur
60–65 °C

Kopje 150 tot 180 ml, 1 tot 2 cm schuim. Een volmondige espresso verdraagt meer melk. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen, anders gaat de zoetheid verloren. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.

Café Crème

Hoeveelheid
14–15 g
Dosering
112 tot 135 g (1:8 tot 1:9)
Maalgraad
middel, grover dan espresso
Temperatuur
90–92 °C
Duur
25–30 s

Latte Macchiato

Hoeveelheid
8 tot 9 g in de enkele filtermand
Dosering
17–19 g
Melk
235–265 ml
Melktemperatuur
60–65 °C

Glas 300 tot 400 ml. Een volmondige espresso verdraagt meer melk. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen, anders gaat de zoetheid verloren. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.

Blend · Brazilië · Ethiopië · India

Waar deze koffie vandaan komt

We kopen in kleine hoeveelheden en kennen de bedrijven waarvan we branden.

Brazilië · Ethiopië · India
Arabica und Robusta800 m tot 1.200 m
Herkomst
Brazilië · Ethiopië · India
Teelthoogte
800 m tot 1.200 m
Oogsttijd
september 2025 - januari 2026
Transparantie

Van de groene koffiebonen tot in jouw zak, iedere stap controleerbaar.

We laten de groene koffiebonen analyseren en branden ze zelf. Alle waarden hier horen bij de partij die je bestelt.

Vöhringen, Schwarzwald
Gebrand in Vöhringen, Schwarzwald
Meer over de branderij →
  1. 1
    Branding · Vöhringen

    Zacht in plaats van snel

    Een branding waarin de fijne aroma's tot hun recht komen. Grote branderijen werken heter en korter, dat maakt de boon donkerder en neemt haar nuances weg.

    bis 220 °CBrandtemperatuur
    10 tot 15 minBrandduur
    DonkerBrandingsgraad
  2. 2
    Versheid · Verpakking

    Je zak wordt pas vlak voor verzending gevuld.

    Tot je bestelt, wordt de brandpartij goed afgesloten in de bulkverpakking bewaard. De branddatum staat op elke verpakking.

    10 tot 14 dagenRusttijd, daarna precies op punt
    ongeveer 4 maandenBeste consumptieperiode
    Op de zakBranddatum
    Voor verzendingVerpakking
Klantbeoordelingen

Wat klanten over de Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica en Robusta zeggen

Kort gezegd Samenvatting van 8 beoordelingen

Diese Bio-Espressomischung liefert eine kräftige, dunkle Röstung mit Schokoladen- und Nussnoten. Die Kunden lobten die „schöne Crema“ und den intensiven Geschmack und verglichen sie mit italienischem Espresso. Funktioniert hervorragend mit Espressomaschinen. Ein Käufer merkte an, dass andere Mischungen in diesem Profil zwar lecker sind, aber rundere, intensivere Aromen bieten können. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ausgewogener Braten mit Geschmacksnoten von Nüssen und dunkler Schokolade.Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema!Schöne Crema und starker Kaffee. Sehr zufrieden!
★★★★★

Kräftige dunkle Röstung

Kräftige dunkle Röstung. Ausbalancierte Röstung. Geschmacksnote von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr schmackhafte Mischung für einen kräftigen Espresso.

A
AnonymGeverifieerde aankoop
★★★★★

Geiler kräftiger Espresso -

Geiler kräftiger Espresso - Italienflair

O
Oliver KantschusterGeverifieerde aankoop
★★★★★

Der Kaffee hat mir hervorragend geschmeckt

Der Kaffee mir hervorragend geschmeckt. Die Bohnen machen einen wirklich guten Espresso. Die Qualität ist sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

V
Vincent PerlingerGeverifieerde aankoop
★★★★★

Schöne Crema und kräftiger Kaffee

Schöne Crema und kräftiger Kaffee. Sehr zufrieden!

R
RudiGeverifieerde aankoop
★★★★★

hervorragender

hervorragender geschmack

J
Juergen SchleeGeverifieerde aankoop
★★★★★
Origineel op Luxemburgs

Super geiler Espresso

Super geiler Espresso. Erinnert an Italien 😎

O
Oliver KantschusterGeverifieerde aankoop
Vragen & Antwoorden

Wat klanten over Vesuv vragen

Staat je vraag er niet bij, schrijf ons. We antwoorden persoonlijk, meestal op dezelfde werkdag.

Stel je eigen vraag →
Wat levert het Ethiopische aandeel?

De Arabica uit Ethiopië is niet bedoeld om dit blend fruitig te maken. In een donkere branding naast 50 procent Canephora zouden bloemige of bessige tonen toch niet blijven. Hij zit erin als tegenwicht: hij voorkomt dat het blend vlak en eendimensionaal wordt en geeft het chocoladeachtige body wat scherpte. Wie de fruitige kant van Ethiopië zoekt, vindt die bij Hochlandjuwel en Hochlandblüte, die licht gebrand zijn.

Hoe vers is de koffie als hij aankomt?

We branden in Vöhringen en vullen jouw zak pas vlak voor verzending af. Tot die tijd wordt de brandpartij afgesloten bewaard in de bulkverpakking. De branddatum staat op elke verpakking. Na 10 tot 14 dagen rust zijn zoetheid en body op hun best, daarna blijft de koffie ongeveer vier maanden aromatisch.

Hele boon of gemalen?

Beide. Naast de hele boon malen we op verzoek voor portafilter (fijn), filterkoffiezetapparaat, moka pot of stempelkan (grof). Vers gemalen smaakt koffie het lekkerst, gemalen koffie verliest sneller aroma.

Welke verpakkingsformaten zijn er?

250 g en 500 g, de meeste soorten ook als 1 kg. Hoe groter de verpakking, hoe goedkoper de prijs per kilo. De prijs per kilo tonen we direct bij de keuze van de verpakking.

Is de koffie echt biologisch?

Ja. Al onze koffies zijn EU-biologisch gecertificeerd, Naturgold en Naturharmonie bovendien Demeter. De verantwoordelijke biologische controle-instantie staat op elke productpagina in het bonenprofiel, daarnaast de vermelding Niet-EU-landbouw.

Kan ik de koffie in een abonnement krijgen?

Ja. Met een abonnement bespaar je 10% ten opzichte van een losse bestelling. Leveringsfrequentie en hoeveelheid stel je direct bij aankoop in.

Verpakking

Biologische verpakking gemaakt van hernieuwbare grondstoffen

Biogebaseerde PLA-film van suikerriet of maïszetmeel in plaats van aardolie, FSC®-papier, vervaardigd in de EU. Beschermt tegen UV, zuurstof en vocht en is na het openen opnieuw afsluitbaar.

OK biogebaseerdFSC®-papierGemaakt in de EU
  • aromaventiel Laat CO₂ ontsnappen, laat geen zuurstof binnen.
  • weer hersluitbaar Eenmaal hygiënisch verzegeld, daarna met rits.
  • lichtbescherming In het laboratorium getest, ook bij hoge UV-beschermingsbehoefte.
  • Branddatum Staat op elke verpakking. Pas vlak voor verzending afgevuld.

Of schrijf ons

Betreft: Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica en Robusta, dat voegen we automatisch toe

Geen nieuwsbrief. We antwoorden persoonlijk.

Diese Bio-Espressomischung liefert eine kräftige, dunkle Röstung mit Schokoladen- und Nussnoten. Die Kunden lobten die „schöne Crema“ und den intensiven Geschmack und verglichen sie mit italienischem Espresso. Funktioniert hervorragend mit Espressomaschinen. Ein Käufer merkte an, dass andere Mischungen in diesem Profil zwar lecker sind, aber rundere, intensivere Aromen bieten können. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

  • Ausgewogener Braten mit Geschmacksnoten von Nüssen und dunkler Schokolade.
  • Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema!
  • Schöne Crema und starker Kaffee. Sehr zufrieden!
  • 5 stars: 7 (88%)
  • 4 stars: 1 (13%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
V
Vincent Perlinger
Der Kaffee hat mir hervorragend geschmeckt

Der Kaffee mir hervorragend geschmeckt. Die Bohnen machen einen wirklich guten Espresso. Die Qualität ist sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

A
Anonym
Kräftige dunkle Röstung

Kräftige dunkle Röstung. Ausbalancierte Röstung. Geschmacksnote von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr schmackhafte Mischung für einen kräftigen Espresso.

O
Oliver Kantschuster
Geiler kräftiger Espresso -

Geiler kräftiger Espresso - Italienflair

O
Oliver Kantschuster
Super geiler Espresso

Super geiler Espresso. Erinnert an Italien 😎

A
Anonym
Lecker, aber…

Lecker. Aber in diesem Geschmacksfeld gibt es rundere und gleichzeitig intensivere.

R
Rudi
Schöne Crema und kräftiger Kaffee

Schöne Crema und kräftiger Kaffee. Sehr zufrieden!

J
Juergen Schlee
hervorragender

hervorragender geschmack

J
Justin
Vesuv für den Siebträger

Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema! Gelingt super in Lelit Bianca V3