De World of Coffee 2025 in Genève toonde dit jaar opnieuw op indrukwekkende wijze aan hoe divers en dynamisch de koffiescene is. Tussen glanzende espressomachines en hightech molens ontdekten we niet alleen technologische hoogtepunten, maar hadden we ook veel leuke gesprekken - bijvoorbeeld bij Quick Mill, waar we met de contactpersonen discussieerden over geoptimaliseerde stoompijpjes.

Een bijzonder hoogtepunt was onze diepgaande, zeer inspirerende discussie met onze partner Eureka.

We hebben ook onze vertrouwde leveranciers Touton Speciality Coffee en Belco ontmoet. Met Touton hadden we inspirerende gesprekken over duurzame brandprofielen en partnerschappen voor directe handel en spannende cuppings, terwijl Belco ons een voorproefje gaf van spannende Braziliaanse partij selecties. En niet te vergeten onze premium partner Fiorenzato - een van 's werelds grootste koffiemolenfabrikanten (sinds 1936) met een breed portfolio aan professionele maalsystemen: van het XGi-malssysteem op gewicht tot de compacte AllGround thuismaler.

Eureka Mignon Specialità Smart - De slimme evolutie

Als partner van Eureka hebben we natuurlijk de gloednieuwe Mignon Specialità Smart onder de loep genomen:

• SMART Technologie & Receptenboek: Geïntegreerd 2.8″ kleuren touch display met vooraf ingestelde maalprofielen - van espresso tot filter.
• Burrs' Distance Detection System: Sensor controleert permanent de afstand tussen de maalschijven en waarschuwt als bijstelling nodig is.
• ACE systeem & traploze micrometrie: Uiterst precieze maalinstelling zonder tussenstappen.
• Stille technologie & snel onderhoud: Fluisterstille maling en reiniging zonder gereedschap voor snel wisselen tussen bonen.
• 300 g bonenreservoir & robuuste metalen vork: Praktisch en stevig, ideaal voor dagelijks gebruik thuis.

Wat maakt de Eureka Specialita Smart zo speciaal?

De Specialita Smart is niet zomaar een hoogwaardige molen, maar een echt hulpmiddel voor iedereen die systematisch aan zijn koffiekwaliteit wil werken. Met zijn intelligente functies helpt hij je om je instellingen te verfijnen en altijd reproduceerbare resultaten te bereiken:

• Receptenboek met geheugenfunctie
  Sla tot acht individuele recepten op - elk met twee tijdprofielen en een geschikte maalgraad. Ideaal als je regelmatig wisselt tussen verschillende bonen of bereidingswijzen. Zo wordt elk kopje precies zoals jij het lekker vindt - zonder dat je het opnieuw hoeft in te stellen.
  
  
• Intelligente maalassistentie
  Een speciale functie van de Smart: je voert de gewenste extractietijd en de daadwerkelijk bereikte tijd in - de molen berekent dan de optimale maalgraad en stelt direct een geschikte instelling voor. Dit is vooral handig voor iedereen die nog niet veel ervaring heeft met fijnafstelling of gewoon efficiënter het perfecte resultaat wil bereiken.
  
  
• Precieze nulpuntdetectie
  De Specialita Smart herkent het echte nulpunt van de molen en geeft dit voor je weer. Dit maakt een bijzonder precieze en consistente maalinstelling mogelijk - ideaal als je waarde hecht aan traceerbaarheid en herhaalbaarheid.
  
  
• Intuïtief touch display
  Het grote, gebruiksvriendelijke display maakt het beheren van je recepten en instellingen kinderspel. Alle functies zijn duidelijk gestructureerd en kunnen met slechts een paar tikken worden aangepast.

De Eureka Specialita Smart wordt in juli 2025 gelanceerd en is verkrijgbaar in de volgende kleuren: chroom, zwart en wit.

Andere beurspareltjes voor thuisbarista's

• Varia VS4: Compacte single-doser maler met nieuwe 53 mm burr set en instelbare snelheid - perfect voor frequente wisselaars.
• Zero:Hero Portable Brewer: Draagbaar espressobrouwapparaat met 92 °C verwarmingssysteem en 200 shots acculading - ideaal voor buitenavonturen.
• Meticulous Espresso: Elektronische hendelmachine met flow- en drukprofilering, geïntegreerde weegschaal en single-dose-systeem.
• Muvna Switch-Grinder: High-end dubbelbraamsysteem (98 mm conisch & 83 mm vlak) in dezelfde behuizing - wisseling van braam in 3 seconden.
• WPM Primus & Co: Professionele machine met twee ketels met tandwielpomp, debietmeter en LED-display, evenals maalwerktweeling ZP-1 (64 mm plat) en KONOS (71 mm conisch).

Conclusie: netwerk, technologie & passie voor koffie

De World of Coffee 2025 heeft het opnieuw bewezen: Onze scene gedijt op technologische innovaties, gepassioneerde gesprekken en sterke partnerschappen. Of het nu onze inspirerende discussie met Eureka was, slimme molens zoals de Mignon Specialità Smart of de dialoog met Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato en Pietro - dit weekend gaf ons nieuwe impulsen en nieuwe vriendschappen.

Blijf op de hoogte van Naturbohne, want de komende weken publiceren we exclusieve testverslagen, gedetailleerde how-tos en heel veel tips voor je perfecte espresso thuis. We kijken uit naar nog meer spannende ontmoetingen en gezamenlijke projecten met jou!

Uw Naturbohne team