Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold bez kofeīna

Decaf

Single Origin

SCA Score 82

„Mondgold“ ir bezkofeīna bioloģiskā īpašā kafija no Čiapasa Meksikā, kas dekafeinizēta, izmantojot 100 % ķīmisko vielu nesaturošu „Mountain Water“ procesu. Pagatavota ar filtrēšanas sistēmu vai pilnībā automātisku kafijas mašīnu, tās garša, kurā jūtamas cukurniedru, lazdu riekstu un piena šokolādes notis, atgādina klasisko espresso – tikai bez kofeīna.

Größe: 250g

250g
-21% 500g
-28% 1000g (1kg)

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne
gemahlen für French Press (grob)
gemahlen für Filterkaffeemaschine
gemahlen für Herdkänchen
gemahlen für Siebträger (fein)

Produkta varianti

14,56 € (58,24 € kg)

Daudzums

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Cukurniedres, Lazdu rieksti, Piena šokolāde, Sausie augļi, Citrusaugļi

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Vidējs, Omniroast

Säure Maigs

SCA Score 82

Bohnenart Arabica

Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

Herkunft Mexico

Anbauhöhe 1.225m

Erntezeit 2025. gada decembris

Farmer Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)

Verfahren Mazgāts

Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % bez ķimikālijām · Atlikušais saturs: <0,1 % kofeīna

Perfekt für Pilnībā automātiska kafijas mašīna, Kapučīno, Cafe Crema, Espresso, Filtra turētājs, Latte Macchiato, French press, Kafija, Filtrēta kafija, Aeropress

Die Menschen hinter dem Kaffee

Mūsu „Nachtgold Decaf“ pamatā nav kāda anonīma neapstrādāta kafija, bet gan Džordžs Arreola Nava no Motozintlas reģiona Čiapasā, Meksikā.

Sadarbībā ar vietējiem ražotājiem viņš izstrādā kafijas šķirnes, kas ne tikai pārliecina ar savu kvalitāti, bet arī tiek audzētas stabilos un ilgtspējīgos apstākļos. Rezultātā rodas rūpīgi sabalansēts šķirņu maisījums no Typica, Caturra, Marsellesa un Costa Rica 95 – pielāgots reģiona klimatiskajiem apstākļiem.

Kafija aug augstumos starp 1200 un 1320 metru augstumā Inga koku ēnā. Šāda audzēšanas metode aizsargā augus, veicina bioloģisko daudzveidību un nodrošina lēnu kafijas ogu nogatavināšanos – tas ir izšķirošs faktors, kas nosaka vēlāko aromātu tasi.

Čiapasa reģions ir viens no nozīmīgākajiem kafijas audzēšanas reģioniem Meksikā un izceļas ar neparastu daudzveidību. Papildus kafijai šeit audzē arī kakao, medu, kukurūzu un tropu augļus. Daudzas saimniecības ir ģimenes uzņēmumi, kas ir cieši saistīti ar vietējām kopienām, tostarp ar tādiem pamatiedzīvotāju grupām kā maiji, celtali vai cotsili.

Kas padara šo kafiju īpašu: tā tiek tieši Meksikā bez kofeīna – ražots uzņēmumā „Descamex“. Pēc pašreizējās informācijas tas ir vienīgais uzņēmums valstī, kas kafiju attīra no kofeīna, izmantojot vienīgi ūdeni.

Tā sauktajā Kalnu ūdens attīrīšanas process Sākumā pupiņas tiek apstrādātas ar tvaiku, pēc tam izšķīdinātas ūdenī un filtrētas, lai atbrīvotos no kofeīna. Pēc tam tās tiek saudzīgi žāvētas un attīrītas. Lielākā priekšrocība: dabiskie aromāti lielā mērā tiek saglabāti – pilnīgi bez ķīmisko šķīdinātāju izmantošanas.

Tādējādi rodas bezkofeīna kafija, kas ne tikai ir viegli panesama, bet arī pārliecina ar savu garšu – un vienlaikus ir ar skaidri zināmu izcelsmi.

Anbauhöhe 1.225m

Herkunft Mexico

Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

Verfahren Mazgāts

Garšas profils: augļu-salds, maigs, dzīvīgs

Tases saturā „Mondgold“ izceļas ar svaigu, patīkami saldu garšu, kurā jūtamas cukurniedru, lazdu riekstu un maigu Piena šokolāde , ko papildina žāvēti augļi un dzīvīga citrusu nots.
Skābumu maigs un harmoniski iekļauts , maigs un apaļš garšas buķete – ideāls tīrs, ar pienu vai kā maigs espresso.

Īsumā: Kafija bez kofeīna, kas nevis «atsakās», bet gan pārsteidz.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Kam „Nachtgold“ ir īpaši piemērots

Nachtgold īpaši bieži izvēlas:

Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti
Cilvēki ar miega traucējumiem vai vakara rituāliem
kafeīna jutīgiem vai jutīgiem baudītājiem
cilvēki ar jutīgu kuņģi
visiem, kas dod priekšroku vāji skābai, viegli sagremojamai kafijai
apzinīgiem patērētājiem, kuri pievērš uzmanību izcelsmei un ražošanas procesam

Produkta informācija īsumā

Fasole: 100 % Arabica (bioloģiska)
Izcelsme: Yajalón, Čiapasa, Meksika (aptuveni 1200–1225 m)
Kofeīna izdalīšana: „Mountain Water Process“ (meksikāņu ūdens)
Vēlēšanu aktivitāte: Vidējs (Omniroast)
Skābe: Maigs, patīkami sabalansēts
Aromāti: Meža medus, vīģes, piena šokolāde, karamele, iesals
Lietošana: Espresso, pilnībā automātiska kafijas mašīna, filtrēta kafija, franču preses kafija, Bialetti

Nachtgold bez kofeīna – apzinātai kafijas baudīšanai bez kofeīna. Patiesi bez kofeīna. Pilnīga garša. Ilgtspējīga pieeja.

Geeignet für Filtrētas kafijas pagatavošana, Decaf Espresso und Frenchpress Espresso

Pagatavošana ar Hario V60

Pagatavošanas metode: Rokas filtrs (piem., Hario V60)
Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4°dH, sārmainība 3°dH
Ūdens temperatūra: 93–94 °C
Kafijas un ūdens attiecība: 1:16 (piem., 15 g kafijas uz 240 ml ūdens vai 20 g uz 320 ml)
Maluma pakāpe: 8 (vidēji smalks)
Pagatavošanas laiks: 2:30–3:00 minūtes

Deva 18g
Pagatavošanas laiks: 25sek
Izvads: 36ml
Temperatūra 92°

Deva 40g
Pagatavošanas laiks: 3min
Izvads: 750ml
Temperatūra 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.