VAT Free for B2B customers ✓ 

Mondgold bez kofeīna
EU Bio Siegel
Mondgold bez kofeīna

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold bez kofeīna

Decaf
Single Origin
SCA Score 82

„Mondgold“ ir bezkofeīna bioloģiskā īpašā kafija no Čiapasa Meksikā, kas dekafeinizēta, izmantojot 100 % ķīmisko vielu nesaturošu „Mountain Water“ procesu. Pagatavota ar filtrēšanas sistēmu vai pilnībā automātisku kafijas mašīnu, tās garša, kurā jūtamas cukurniedru, lazdu riekstu un piena šokolādes notis, atgādina klasisko espresso – tikai bez kofeīna.

Izmērs
Izmērs: 250g
Slīpēšanas pakāpe
Slīpēšanas pakāpe: Ganze Bohne
14,56 €Pamatcena (58,24 €  per  kg)

 ieskaitot PVN, bez piegādes izmaksām.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Cukurniedres, Lazdu rieksti, Piena šokolāde, Sausie augļi, Citrusaugļi
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Vidējs, Omniroast
Säure Maigs
SCA Score 82
Bohnenart Arabica
Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Izcelsme: Itālija Mexico
Anbauhöhe 1.225m
Erntezeit 2025. gada decembris
Farmer Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)
Verfahren Mazgāts
Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % bez ķimikālijām · Atlikušais saturs: <0,1 % kofeīna
Perfekt für Pilnībā automātiska kafijas mašīna, Kapučīno, Cafe Crema, Espresso, Filtra turētājs, Latte Macchiato, French press, Kafija, Filtrēta kafija, Aeropress
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica kafijā
Mountain Water Process · 100 % bez ķimikālijām · Atlikušais saturs: <0,1 % kofeīna

Röstlevel

Vidējs, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

SCA Score

82

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

Bez kofeīna. Ar baudu. Ar atbildību.

Mondgold ir mūsu bezkofeīna īpašais kafijas maisījums visiem, kuri vēlas atteikties no kofeīna, bet ne no garšas. Šī bezkofeīna kafija pārliecina ar augļu saldumu, ilgtspējīgu bioloģisko audzēšanu un īpaši saudzīgu dekafeinizācijas procesu – ideāli piemērota vēlajām stundām, jutīgam kuņģim vai apzinātiem baudas brīžiem.

Dabīgi bez kofeīna – ar Mountain Water Process metodi

„Nachtgold“ tiek dekafeinizēts tieši uz vietas Meksikā – „Mountain Water“ bezkofeīna kafijas ražošanas process . Šajā procesā tiek izmantots tikai tīrs kalnu avota ūdens. Daudzpakāpju ūdens vannā kofeīns tiek maigi atdalīts – pilnīgi bez ķimikālijām.

  • 100 % dabīgs: Bez šķīdinātājiem, bez atliekvielām
  • Pilnīgs aromāts: Aromāti un eļļas tiek saglabātas
  • Vislabākā saderība: Īpaši maigs jutīgiem gardēžiem

Šī procedūra tiek uzskatīta par Zelta standarts bezkofeīna kafijai speciālo kafiju pasaulē – un padara „Nachtgold“ par vienu no labākajām bezkofeīna kafijām tirgū.

Tases iekšienē atklājas Meža medus, žāvētas vīģes un maiga piena šokolāde , kam pievienojas iesala un karameles notis. Harmoniska, pilnīga garša, kas liecina: Kafija bez kofeīna var būt patiešām laba .

Pārbaudīts kofeīna saturs un sertifikācija

Kafija bez kofeīna drīkst tikt pārdota kā „Decaf“ tikai tad, ja kofeīna saturs ir zemāks par likumā noteikto maksimālo līmeni tiks.

Katra partija tiek atbilstoši pārbaudīta un sertificēta.

Nachtgold pilnībā atbilst šīm prasībām un ir ievērojami zemāka par spēkā esošajām robežvērtībām bezkofeīna kafijai.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Mūsu „Nachtgold Decaf“ pamatā nav kāda anonīma neapstrādāta kafija, bet gan Džordžs Arreola Nava no Motozintlas reģiona Čiapasā, Meksikā.

Sadarbībā ar vietējiem ražotājiem viņš izstrādā kafijas šķirnes, kas ne tikai pārliecina ar savu kvalitāti, bet arī tiek audzētas stabilos un ilgtspējīgos apstākļos. Rezultātā rodas rūpīgi sabalansēts šķirņu maisījums no Typica, Caturra, Marsellesa un Costa Rica 95 – pielāgots reģiona klimatiskajiem apstākļiem.

Kafija aug augstumos starp 1200 un 1320 metru augstumā Inga koku ēnā. Šāda audzēšanas metode aizsargā augus, veicina bioloģisko daudzveidību un nodrošina lēnu kafijas ogu nogatavināšanos – tas ir izšķirošs faktors, kas nosaka vēlāko aromātu tasi.

Čiapasa reģions ir viens no nozīmīgākajiem kafijas audzēšanas reģioniem Meksikā un izceļas ar neparastu daudzveidību. Papildus kafijai šeit audzē arī kakao, medu, kukurūzu un tropu augļus. Daudzas saimniecības ir ģimenes uzņēmumi, kas ir cieši saistīti ar vietējām kopienām, tostarp ar tādiem pamatiedzīvotāju grupām kā maiji, celtali vai cotsili.

Kas padara šo kafiju īpašu: tā tiek tieši Meksikā bez kofeīna – ražots uzņēmumā „Descamex“. Pēc pašreizējās informācijas tas ir vienīgais uzņēmums valstī, kas kafiju attīra no kofeīna, izmantojot vienīgi ūdeni.

Tā sauktajā Kalnu ūdens attīrīšanas process Sākumā pupiņas tiek apstrādātas ar tvaiku, pēc tam izšķīdinātas ūdenī un filtrētas, lai atbrīvotos no kofeīna. Pēc tam tās tiek saudzīgi žāvētas un attīrītas. Lielākā priekšrocība: dabiskie aromāti lielā mērā tiek saglabāti – pilnīgi bez ķīmisko šķīdinātāju izmantošanas.

Tādējādi rodas bezkofeīna kafija, kas ne tikai ir viegli panesama, bet arī pārliecina ar savu garšu – un vienlaikus ir ar skaidri zināmu izcelsmi.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1.225m
Anbaugebiet Izcelsme: Itālija Mexico
Sorte Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Verfahren Verfahren Mazgāts

Garšas profils: augļu-salds, maigs, dzīvīgs

Tases saturā „Mondgold“ izceļas ar svaigu, patīkami saldu garšu, kurā jūtamas cukurniedru, lazdu riekstu un maigu Piena šokolāde , ko papildina žāvēti augļi un dzīvīga citrusu nots.
Skābumu maigs un harmoniski iekļauts , maigs un apaļš garšas buķete – ideāls tīrs, ar pienu vai kā maigs espresso.

Īsumā: Kafija bez kofeīna, kas nevis «atsakās», bet gan pārsteidz.

Grauzdēšana

Mūsu kafijas pupiņas tiek saudzīgi grauzdētas 210 °C temperatūrā aptuveni 13–16 minūtes, iegūstot vidēju grauzdējumu, kurā smalkās garšas nianses izceļas vislabāk. Atšķirībā no lielajām grauzdētavām, kas augstākās temperatūrās un īsākā laikā iegūst tumšākas pupiņas, mūsu process saglabā līdzsvarotu, delikātu garšu, ko var sajust uzreiz.

Mehr erfahren

Kam „Nachtgold“ ir īpaši piemērots

Nachtgold īpaši bieži izvēlas:

  • Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti
  • Cilvēki ar miega traucējumiem vai vakara rituāliem
  • kafeīna jutīgiem vai jutīgiem baudītājiem
  • cilvēki ar jutīgu kuņģi
  • visiem, kas dod priekšroku vāji skābai, viegli sagremojamai kafijai
  • apzinīgiem patērētājiem, kuri pievērš uzmanību izcelsmei un ražošanas procesam

Produkta informācija īsumā

  • Fasole: 100 % Arabica (bioloģiska)
  • Izcelsme: Yajalón, Čiapasa, Meksika (aptuveni 1200–1225 m)
  • Kofeīna izdalīšana: „Mountain Water Process“ (meksikāņu ūdens)
  • Vēlēšanu aktivitāte: Vidējs (Omniroast)
  • Skābe: Maigs, patīkami sabalansēts
  • Aromāti: Meža medus, vīģes, piena šokolāde, karamele, iesals
  • Lietošana: Espresso, pilnībā automātiska kafijas mašīna, filtrēta kafija, franču preses kafija, Bialetti

Nachtgold bez kofeīna – apzinātai kafijas baudīšanai bez kofeīna. Patiesi bez kofeīna. Pilnīga garša. Ilgtspējīga pieeja.

Geeignet für Filtrētas kafijas pagatavošana, Decaf Espresso und Frenchpress Espresso

Pagatavošana ar Hario V60

  • Pagatavošanas metode: Rokas filtrs (piem., Hario V60)
  • Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4°dH, sārmainība 3°dH
  • Ūdens temperatūra: 93–94 °C
  • Kafijas un ūdens attiecība: 1:16 (piem., 15 g kafijas uz 240 ml ūdens vai 20 g uz 320 ml)
  • Maluma pakāpe: 8 (vidēji smalks)
  • Pagatavošanas laiks: 2:30–3:00 minūtes
  • Deva 18g
  • Pagatavošanas laiks: 25sek
  • Izvads: 36ml
  • Temperatūra 92°
  • Deva 40g
  • Pagatavošanas laiks: 3min
  • Izvads: 750ml
  • Temperatūra 93°

Informācija par ražotāju

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Perfekta ekstrakcija

Pagatavošanas ieteikums

Mūsu Omniroast ir mūsu sortimenta universālie meistardarbi – intensīvas garšas un aromātiski līdz pat pēdējai notij. Lai tu varētu pilnībā izmantot mūsu pupiņu potenciālu, esam apkopojuši dažus pagatavošanas ieteikumus.

Portafilters

Maluma pakāpe: Smalka (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte: Dubultais šots

  1. Izmanto 16–20 g svaigi maltu pupiņu atkarībā no filtra izmēra.
  2. Izmanto DWT rīku (dozēšanas un svēršanas tehnika), lai pirms presēšanas nedaudz atbrīvotu kafijas pupiņas. Tas nodrošina vienmērīgu ekstrakciju.
  3. Vienmērīgi un stingri sapresē kafiju portafilterī.
  4. Pagatavo dubulto espresso (apm. 25–30 sekundes ekstrakcijas laiks).
  5. Mūsu Omniroast iesakām brūvēšanas attiecību apmēram 1:5 līdz 1:2,5. Tas nozīmē, ja izmanto, piemēram, 18 gramus maltas kafijas, tev tas jādod apmēram 36 līdz 45 grami espresso krūzītē. Šī attiecība nodrošina sabalansētu aromātu ekstrakciju, ļaujot pilnībā izjust tavu augstvērtīgo pupiņu garšu.
  6. Izbaudi tīru vai kā pamatu savam piena dzērienam.
Moka kanna

Maluma pakāpe: Vidēji smalka (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte:

  1. Aizpildi apakšējo tvertni ar ūdeni līdz drošības vārstam.
  2. Izmanto 15–18 g maltas kafijas filtrā.
  3. Saliec kannu kopā un uzliec uz plīts vidējā karstumā.
  4. Kad kafija sāk šņākt un celties augšā, noņem kannu no plīts un ļauj tai īsu brīdi nostāvēties.
Filtrētas kafijas pagatavošana

Mūsu Omniroast ir ideāli piemēroti arī tiem, kas mīl pilnvērtīgu, sabalansētu pupiņu aromātu un vēlas pagatavot filtra kafiju. Ar šiem pagatavošanas padomiem katra krūze kļūs par īstu baudījuma mirkli!

1. V60 (Pour Over)

Maluma pakāpe: Vidēja (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte:

  1. Izmanto 25 g kafijas uz 400 ml karsta ūdens (apm. 92–95 °C). Ideāli ar 92°C
  2. Samitrini filtru un izlej ūdeni.
  3. Sāc ar "Bloom" – vispirms aplej ar 50 ml ūdens un pagaidi 30 sekundes.
  4. Tad lēni un vienmērīgi, veidojot apļveida kustības, aplej atlikušo ūdeni.
AeroPress

Maluma pakāpe: vidēja līdz smalka (atkarībā no dzirnaviņām)

Recepte:

  1. Izmanto 15–18 g kafijas un 240 ml karsta ūdens (apm. 90–95 °C). Ideāli ar 92°C.
  2. Uzlej ūdeni uz kafijas, viegli apmaisi un pagaidi 30 sekundes. Tad uzlej atlikušo ūdeni.
  3. Uzliec virzuli un spied lēnām 30 sekundes līdz 1 minūtei, lai kopējais laiks nepārsniegtu 1:30 minūtes.

Bioiepakojums no atjaunojamiem resursiem

Mūsu kafijas pupiņas ir iepakotas ilgtspējīgā iepakojumā – izstrādāts optimālai aizsardzībai un maksimālai videi draudzībai.

Mūsu iepakojuma priekšrocības īsumā:

  • Laboratoriski pārbaudīta aizsardzība:
    Uzticami aizsargā pret ārējām ietekmēm, ideāli piemērota augstai UV aizsardzībai.
  • Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve:
    Izgatavota no atjaunojamiem resursiem (piemēram, cukurniedrēm vai kukurūzas cietes) – samazina naftas bāzes plastmasas izmantošanu un CO₂ izmešus.
  • Piemērots pārtikai & ražots ES:
    Augstākie kvalitātes standarti, pateicoties Eiropas ražošanai.
  • Sertifikāti:
    Ar "OK biobased" marķējumu un FSC® sertificētu papīru ilgtspējīgai attīstībai.
  • Atkārtoti aizverams ar aromāta vārstu
    Mūsu vārsts aizsargā tavas kafijas pupiņas no skābekļa, mitruma un svešām smakām – tāpēc saglabājas pilns aromāts. Neskatoties uz vienreizēju hermētisko aizvēršanu higiēnas nolūkos, iepakojumu jebkurā brīdī var atkal ērti aizvērt. Tā tu jebkurā laikā vari pilnībā izbaudīt svaigu kafijas aromātu.

Mūsu iepakojums ne tikai optimāli aizsargā kafijas pupiņas, bet arī palīdz taupīt resursus un samazināt CO₂ izmešus.

Vai tev vēl ir jautājumi?

Kontakts

Ja tev ir vēl kādi jautājumi par mūsu produktiem, raksti mums šeit vai izmanto tērzēšanas funkciju.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.