Brasilien · Indonesien · Honduras
Espresso · Blend · Brasilien, Indonesien, Honduras
Hausblend N° 1
★★★★★
4.78 · 9 reviews
Dark chocolateNougatCitrusCaramelSpicy
Signature Blend
SCA Score 85
Flavour profile
Floral / fruity
Dark chocolate
Roast level
Medium
Acidity
Mild
Body
mittel bis kräftig
13,90 €Unit price
(55,60 €
per
kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten
incl. VAT excl. shipping costs.
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Taste & Details
The taste
Dark chocolate,
Nougat,
Citrus,
Caramel,
Spicy
SCA Score
85
Varieties
Brazil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: Timtim (Timor Hybrid)
Origin
Brasilien, Indonesien, Honduras
Altitude
800 m - 1,200 m
Farmer
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · smallholders in the Montecillos-Bergen
Process
Natural, Washed and Wet Hulled
Perfect for
Espresso, Portafilter, Automatic machine, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat white, Cafe Crema
Bohnenprofil
Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.
EU organic · DE-ÖKO-022
SpeciesArabica
VarietyBrazil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: Timtim (Timor Hybrid)
OriginBrasilien · Indonesien · Honduras
Altitude800 m - 1,200 m
ProcessingNatural, Washed and Wet Hulled
Roast levelMedium
SCA score85
Was diesen Kaffee besonders macht
Chocolate, nougat, citrus freshness
Dark chocolate on the first sip, followed by creamy nougat, with a fine citrus freshness in the finish. Full body, mild acidity, dense crema. The coffee for every day that still does not get boring.
Dark chocolateNougatCitrusCaramelSpicy
Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.
A good fit if you …
- you're looking for an everyday espresso that works both straight and with milk
- you like it chocolatey, but not exclusively
- you want to know what's in the blend, with percentage information
- you buy larger quantities and want a reliable standard
Probably not if you …
- you're looking for a dark, smoky Italian with maximum crema. Then choose Ätna or Vesuv
- you want a clear single origin instead of a blend. Then choose Hornisgrinde
- you're looking for fruity, lively coffees. Then choose Hochlandjuwel
- you mainly brew with a pour-over. This blend is not made for that
Die Menschen hinter dem Kaffee
Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
So holst du alles raus
Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.
Espresso Recipe 17g / 25 / 36
Espresso- Dose
- 17–18 g im Doppelsieb
- Yield
- 36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3)
- Temperature
- 93–94 °C
- Time
- 28–32 s
Espresso immer wiegen statt das Volumen zu schätzen. Die Crema verfälscht die Menge im Glas.
Vollautomat
- Dose
- 10–11 g
- Yield
- 26–30 g
- Temperature
- 92–93 °C
Stärke mittel bis hoch. Lässt deine Maschine nur eine kleinere Tassenmenge zu, stell auch die Kaffeemenge kleiner ein. Sonst wird der Kaffee zu stark.
Cappuccino
- Dose
- 8–9 g im Einzelsieb
- Yield
- 17–19 g
- Milk
- 145–155 g
- Milk temperature
- 60–65 °C
Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Flat White
- Dose
- 17–18 g
- Yield
- 36–38 g
- Milk
- 115–120 g
- Milk temperature
- 60–65 °C
Tasse 160 ml, Microfoam höchstens 0,5 cm. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Latte Macchiato
- Dose
- 8–9 g im Einzelsieb
- Yield
- 17–19 g
- Milk
- 225–250 ml
- Milk temperature
- 60–65 °C
Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Café Crème
- Dose
- 13–15 g
- Yield
- 117–150 g (1:9 bis 1:10)
- Grind
- mittel, gröber als Espresso
- Temperature
- 92–93 °C
- Time
- 25–30 s
Blend · Brasilien · Indonesien · Honduras
Wo dieser Kaffee herkommt
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
Brasilien · Indonesien · Honduras
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · smallholders in the Montecillos-Bergen
ArabicaNatural, Washed and Wet Hulled800 m - 1,200 m
- Origin
- Brasilien · Indonesien · Honduras
- Altitude
- 800 m - 1,200 m
- Processing
- Natural, Washed and Wet Hulled
Transparenz
Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.
Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.
-
1
Green coffee · intake analysis
Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt
Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.
85score -
2
Roasting · Vöhringen
Schonend statt schnell
Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.
210 °CRoast temperature13 to 16 minRoast timeMediumRoast level -
3
Freshness · filling
Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt
Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.
10–14 daysResting time, then at its bestabout 4 monthsBest withinOn the bagRoast dateBefore shippingFilling
What customers say about Hausblend N°1
In short
Summary from 9 reviews
Kunden lobten diese Kaffeemischung mit mittlerer Röstung für ihren ausgewogenen, runden Geschmack mit Noten von dunkler Schokolade und Nougat. Viele hoben ihre Vielseitigkeit für Espresso und Cappuccino hervor. Die Mischung bietet eine milde Säure und eine angenehme Geschmeidigkeit, obwohl einige sie als leicht mild empfanden. Die Käufer stellten durchweg eine hervorragende Qualität fest.
Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habeSehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und nicht zu fruchtigWunderschöne Allroundröstung für Espresso und Crema, weich, geschmeidig
★★★★★
Mittlere Röstung
Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar
A
AnonymVerified purchase★★★★★
hervorragende
hervorragende Qualität
A
AnonymVerified purchase★★★★★
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert
K
Kerstin GeldhauserVerified purchase★★★★★
Sehr lecker und ausgewogen
Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig
P
PatrickVerified purchase★★★★★
Schokoladenbombe und dennoch rund
Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit
A
AnonymVerified purchase★★★★★
Excellent
Excellent café
J
joseph cirinoVerified purchase
Fragen & Antworten
What customers ask about Hausblend N° 1
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →What can you document, and what not?
For the Honduras component we can name the cooperative: CAFESCOR from Corquín in the Copán region. For Brazil and Indonesia we have the region, but not the individual producer at present. We only write what is on our importer's data sheet. Where we cannot name a cooperative, we do not name it.
How fresh is the coffee when it arrives?
We roast in Vöhringen and only fill your bag immediately before shipping. Until then the roast batch is stored sealed in bulk packaging. The roast date is printed on every package. After 10 to 14 days of resting the sweetness and body are just right, after that the coffee remains aromatic for about four months.
Whole bean or ground?
Both. In addition to whole bean we grind on request for portafilter (fine), drip coffee maker, moka pot or French Press (coarse). Freshly ground tastes best, ground coffee loses aroma faster.
What package sizes are available?
250 g and 500 g, most varieties also as 1 kg. The larger the package, the cheaper the price per kilo. We display the price per kilo directly at the size selection.
Is the coffee really organic?
Yes. All our coffees are EU organic certified, Naturgold and Naturharmonie are additionally Demeter certified. The responsible organic control body is shown on each product page in the bean profile, together with the note non-EU agriculture.
Can I get the coffee on a subscription?
Yes. With a subscription you save 10 % compared to a single order. You set delivery frequency and quantity directly at purchase.
Verpackung
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.
OK biobasedFSC® paperMade in EU
- Degassing valve Lets CO₂ out, no oxygen in.
- Resealable Hygienically sealed once, then resealable with a zipper.
- Light protection Laboratory tested, even for high UV protection requirements.
- Roast date Is printed on every package. Filled only before shipping.
Hast du noch Fragen?
Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
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-
Shipping info
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