Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Ανά γεύση
Κατά τρόπο παρασκευής
Περισσότερα
Πάντα φρέσκοςΣυνδρομή καφέΦρεσκοκαβουρδισμένος και παραδίδεται αυτόματα.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Κατά χρήση
Για αρχάριους
Για οικιακούς baristas
Για γραφεία και ιατρεία
Για την εστίαση
Για τους καθαρούς γευσιγνώστες
Πιο οικονομικά
Ελεγμένα & πιο οικονομικάΕκθεσιακά κομμάτια & προϊόντα Β' κατηγορίαςΕλεγμένες συσκευές με μειωμένη τιμή.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Κατά χρήση
Για αρχάριους
Για οικιακούς baristas
Για γραφεία και ιατρεία
Για την εστίαση
Για τους καθαρούς γευσιγνώστες
Ανά τεχνική
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Δημοφιλή
Παρασκευή
Φροντίδα & Νερό
Βελτίωση
Νέο: ΣετWiedemann ΣετΣετ για barista και φινιρίσματος από το ίδιο είδος ξύλου, έως 7 % φθηνότερα.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Για ποιους
Υπηρεσία
Όροι
ΠροσωπικάΠροσφορά για την ομάδα σουΜηχανή, μύλος και κόκκοι από μία πηγή.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Καφεκοπτείο
Περιοδικό
Από το περιοδικόSiebträgermaschinen von 3.000 bis 7.500 €: für Specialty-Tüftler und Liebhaber von Handwerk und DesignΔες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Οι κόκκοι μένουν στο δοχείο, αλέθονται κατ' απαίτηση. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων.
Η ρύθμιση γίνεται μέσω μοτέρ αντί για δακτύλιο στο χέρι.
Ο μύλος ζυγίζει μόνος του και αλέθει μέχρι να βρεθεί η ρυθμισμένη ποσότητα στο καλάθι.
Ένα μεγάλο δοχείο σημαίνει λιγότερο συχνό γέμισμα.
Οι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο.
Οι αριθμοί από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών, με τη σειρά που έχουν σημασία. Ένας ταχύτερος μύλος δεν αλέθει καλύτερα, απλώς αλέθει περισσότερο.
Όσο μεγαλύτεροι οι δίσκοι άλεσης, τόσο λιγότερες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο υλικό άλεσης αφαιρεί άρωμα. Εγκατεστημένα: ειδικός χάλυβας.
Για 18 g καφέ, υπολογισμένο από 2 g ανά δευτερόλεπτο. Στο μεμονωμένο ρόφημα αυτό σχεδόν δεν φαίνεται: η εκχύλιση και ο αφρός γάλακτος διαρκούν περισσότερο από το άλεσμα.
Πρόκειται για 330 τετραγωνικά εκατοστά πάγκου που είναι μόνιμα κατειλημμένα. Σε ύψος 39 cm χρειάζεσαι πάνω από αυτό χώρο για να συμπληρώνεις.
Όλες οι τιμές προέρχονται από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών αυτής της συσκευής. Αν λείπει κάποια πληροφορία, δεν αναφέρεται εδώ.
Οι ίδιες τιμές με τις οποίες φιλτράρεις και συγκρίνεις στο κατάστημα. Λείπει κάτι; Γράψε μας, θα το προσθέσουμε.
Οι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος στην καθημερινότητα, ειδικά όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία. Ωστόσο, ένα γεμάτο δοχείο σημαίνει ότι οι κάτω κόκκοι εκτίθενται περισσότερο στον αέρα.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Μεγαλύτεροι δίσκοι χρειάζονται λιγότερες στροφές, το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο αλεσμένο καφέ κοστίζει άρωμα.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων. Τη θαμπή άκρη των δίσκων δεν τη βλέπεις στην εμφάνιση αλλά στο ότι η εκχύλιση περνάει πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Η ρύθμιση γίνεται μέσω μοτέρ αντί για δακτύλιο στο χέρι. Με αυτό μπορείς να επαναλαμβάνεις ακριβώς τις ρυθμίσεις, κάτι που εξοικονομεί χρόνο στην καθημερινή δουλειά όταν αλλάζουν οι ποικιλίες.
Ο μύλος ζυγίζει μόνος του και αλέθει μέχρι να βρεθεί η ρυθμισμένη ποσότητα στο καλάθι. Αυτό παραμένει σταθερό ακόμα κι αν αλλάζει ο κόκκος ή το σακί αδειάζει, όπου μια χρονική ρύθμιση θα χρειαζόταν αναπροσαρμογή.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο. Σε ένα μοναδικό ρόφημα αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, εκεί την ώρα αποφασίζουν η εκχύλιση και το γάλα για τον χρόνο. Γίνεται αισθητό μόνο όταν πολλά ροφήματα παρασκευάζονται διαδοχικά.
Ένα μεγάλο δοχείο σημαίνει λιγότερο συχνό γέμισμα. Σημείωσε ότι οι κόκκοι γερνούν μέσα του: ό,τι μένει στη χοάνη περισσότερο από μερικές μέρες χάνει άρωμα, ανεξάρτητα από το πόσο καλός είναι ο μύλος.
Κατασκευαστής: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Αμβούργο, www.mahlkoenig.com, [email protected]
Τρεις ποικιλίες που ρυθμίσαμε σε αυτή ακριβώς τη μηχανή. Αρχική συνταγή περιλαμβάνεται.
Όλοι οι κόκκοι καφέ στην προσφορά μας είναι βιολογικοί.
Hausblend N°1Σκούρα σοκολάτα στην αρχική γεύση, πίσω κρεμώδες νουγκάτ, στην επίγευση μια λεπτή φρεσκάδα εσπεριδοειδούς. Πλήρες σώμα, ήπια οξύτητα, πυκνή κρέμα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g στο διπλό καλάθι → 36 έως 40 g (αναλογία εκχύλισης 1:2 έως 1:2,3) σε 28 έως 32 s
Hochlandblüte βιολογικός καφές Αιθιοπία Sidamo, πλυμένοςΑνθικό στην αρχική γεύση, πίσω φωτεινό φρούτο με νότες κόκκινων μούρων και κερασιού, στην επίγευση καθαρό και γλυκό.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g → 34 έως 43 g (1:2 έως 1:2,5) σε 27 έως 30 s
Mondgold Decaf, αποκαφεϊνωμένος βιολογικός καφές από το ChiapasΓλύκα από ζαχαροκάλαμο στην αρχική γεύση, πίσω φουντούκι και σοκολάτα γάλακτος, στην επίγευση αποξηραμένα φρούτα και μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδούς.
Αρχική συνταγή: 18 g → 36 g σε 25 s
Οι κόκκοι ταξιδεύουν δωρεάν μαζί με τη συσκευή και προέρχονται από την ίδια εβδομάδα καβουρδίσματος.
Eureka τάμπερ ρυθμιζόμενο 58,3 mm με δρύινη λαβήΡυθμιζόμενο στο ύψος, ώστε να ταιριάζει στο καλάθι της μηχανής σου. Ομοιόμορφη πίεση σε όλη την επιφάνεια είναι αυτό που κάνει την εκχύλιση επαναλήψιμη.
Βούρτσα για μύλο καφέΤο αλεσμένο υλικό μένει στο στόμιο εξόδου και παλιώνει εκεί. Μια γρήγορη κίνηση με τη βούρτσα μετά από κάθε άλεσμα αρκεί.
Puly Grind καθαριστικό μύλων 10x15gΤα έλαια του καφέ επικάθονται στους δίσκους άλεσης και μετατοπίζουν το μέγεθος άλεσης χωρίς να το βλέπεις. Κάθε μερικές εβδομάδες άλεσε ένα σακουλάκι.
Εσύ μας γράφεις, όχι στον κατασκευαστή. Εμείς οργανώνουμε την παραλαβή, την επισκευή και την επαναποστολή.
Φλάντζες, πλέγματα ντους, αντλίες άμεσα από το απόθεμα. Συντήρηση συνιστάται μετά από δύο χρόνια.
* Υπό την προϋπόθεση πιστοληπτικής ικανότητας. Παράδειγμα δόσεων PayPal: αποτελεσματικό ετήσιο επιτόκιο 12,49 % ετησίως, σταθερό ονομαστικό επιτόκιο 11,80 % ετησίως, διάρκεια 24 μήνες. Οι όροι και το συνολικό κόστος εμφανίζονται από το PayPal στο επόμενο βήμα. Μόνο για πελάτες με κατοικία στη Γερμανία.
Γράψε μας αν δεν είσαι σίγουρος/η για την επιλογή. Εμείς ψήνουμε τους κόκκους και πίνουμε ό,τι πουλάμε.
