Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Ανά γεύση
Κατά τρόπο παρασκευής
Περισσότερα
Πάντα φρέσκοςΣυνδρομή καφέΦρεσκοκαβουρδισμένος και παραδίδεται αυτόματα.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Κατά χρήση
Για αρχάριους
Για οικιακούς baristas
Για γραφεία και ιατρεία
Για την εστίαση
Για τους καθαρούς γευσιγνώστες
Πιο οικονομικά
Ελεγμένα & πιο οικονομικάΕκθεσιακά κομμάτια & προϊόντα Β' κατηγορίαςΕλεγμένες συσκευές με μειωμένη τιμή.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Κατά χρήση
Για αρχάριους
Για οικιακούς baristas
Για γραφεία και ιατρεία
Για την εστίαση
Για τους καθαρούς γευσιγνώστες
Ανά τεχνική
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Δημοφιλή
Παρασκευή
Φροντίδα & Νερό
Βελτίωση
Νέο: ΣετWiedemann ΣετΣετ για barista και φινιρίσματος από το ίδιο είδος ξύλου, έως 7 % φθηνότερα.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Για ποιους
Υπηρεσία
Όροι
ΠροσωπικάΠροσφορά για την ομάδα σουΜηχανή, μύλος και κόκκοι από μία πηγή.Δες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Καφεκοπτείο
Περιοδικό
Από το περιοδικόSiebträgermaschinen von 3.000 bis 7.500 €: für Specialty-Tüftler und Liebhaber von Handwerk und DesignΔες →
Συμβουλές για καφέ, μηχανή και μύλο, απευθείας από το Vöhringen.
Εισάγεις ακριβώς την ποσότητα που θέλεις να αλέσεις. Έτσι δεν μένουν κόκκοι μέρες στο δοχείο και μια αλλαγή ποικιλίας δεν σου κοστίζει μισή γέμιση.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων.
Συνεχής ρύθμιση σημαίνει: μπορείς να ρυθμίσεις όσο ψιλό θέλεις, ακόμα και ανάμεσα σε δύο σταθερές θέσεις.
Εσύ καθορίζεις πόσο χρόνο αλέθεται.
Ένα μικρό δοχείο σημαίνει πιο συχνό αναπλήρωμα, αλλά ο κόκκος στο καλάθι είναι πάντα φρέσκος από τη σακούλα.
Μονή δόση σημαίνει: βάζεις ακριβώς την ποσότητα που θέλεις να αλέσεις.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο.
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν.
Οι αριθμοί από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών, με τη σειρά που έχουν σημασία. Ένας ταχύτερος μύλος δεν αλέθει καλύτερα, απλώς αλέθει περισσότερο.
Όσο μεγαλύτεροι οι δίσκοι άλεσης, τόσο λιγότερες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο υλικό άλεσης αφαιρεί άρωμα. Εγκατεστημένα: ειδικός χάλυβας.
Δήλωση κατασκευαστή, πότε πρέπει να αντικατασταθούν οι δίσκοι άλεσης. Η αμβλύτητα των δίσκων δεν φαίνεται από την εμφάνιση του αλέσματος αλλά μόνο από τη γεύση.
Για 18 g καφέ, υπολογισμένο από 2,5 g ανά δευτερόλεπτο. Στο μεμονωμένο ρόφημα αυτό σχεδόν δεν φαίνεται: η εκχύλιση και ο αφρός γάλακτος διαρκούν περισσότερο από το άλεσμα. Σε 50 ροφήματα στις ώρες αιχμής είναι περίπου 1 λεπτά λιγότερος χρόνος άλεσης σε σχέση με τον μέσο όρο της γκάμας μας.
Πρόκειται για 350 τετραγωνικά εκατοστά πάγκου που είναι μόνιμα κατειλημμένα. Σε ύψος 25 cm χρειάζεσαι πάνω από αυτό χώρο για να συμπληρώνεις.
Θα ήταν περίπου 130 εσπρέσο την ημέρα με 18 g ανά δόση. Η απόδοση αιχμής που αναφέρει ο κατασκευαστής, όχι μια σύσταση για την καθημερινότητα. Όποιος εργάζεται μόνιμα σε αυτό το επίπεδο, πρέπει να προγραμματίζει πιο συχνή συντήρηση.
Όλες οι τιμές προέρχονται από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών αυτής της συσκευής. Αν λείπει κάποια πληροφορία, δεν αναφέρεται εδώ.
Οι ίδιες τιμές με τις οποίες φιλτράρεις και συγκρίνεις στο κατάστημα. Λείπει κάτι; Γράψε μας, θα το προσθέσουμε.
Οδηγός χρήσης (PDF) ανοίγει τη σελίδα του MahlkönigΜονή δόση σημαίνει: βάζεις ακριβώς την ποσότητα που θέλεις να αλέσεις. Κανένας κόκκος δεν μένει μέρες στο δοχείο και μπορείς να αλλάξεις ανάμεσα σε δύο ποικιλίες χωρίς να εξαντλήσεις πρώτα την προηγούμενη. Αντίθετα, ζυγίζεις κάθε φορά.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Μεγαλύτεροι δίσκοι χρειάζονται λιγότερες στροφές, το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο αλεσμένο καφέ κοστίζει άρωμα.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων. Τη θαμπή άκρη των δίσκων δεν τη βλέπεις στην εμφάνιση αλλά στο ότι η εκχύλιση περνάει πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Συνεχής ρύθμιση σημαίνει: μπορείς να ρυθμίσεις όσο ψιλό θέλεις, ακόμα και ανάμεσα σε δύο σταθερές θέσεις. Αυτό είναι χρήσιμο όταν ένας κόκκος βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα σε δύο ρυθμίσεις αλλά απαιτεί να θυμάσαι τη ρύθμισή σου.
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν. Δεν αναγνωρίζεις τους αμβλύς δίσκους από την εμφάνιση αλλά από το ότι η εκχύλιση, με την ίδια ρύθμιση, γίνεται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Εσύ καθορίζεις πόσο χρόνο αλέθεται. Το πιο αξιόπιστο είναι με ζυγαριά γιατί αλλιώς η ποσότητα αλλάζει ανάλογα με το μέγεθος άλεσης και τον κόκκο.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο. Σε ένα μοναδικό ρόφημα αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, εκεί την ώρα αποφασίζουν η εκχύλιση και το γάλα για τον χρόνο. Γίνεται αισθητό μόνο όταν πολλά ροφήματα παρασκευάζονται διαδοχικά.
Ένα μικρό δοχείο σημαίνει πιο συχνό αναπλήρωμα, αλλά ο κόκκος στο καλάθι είναι πάντα φρέσκος από τη σακούλα. Για μεμονωμένες εκχυλίσεις αυτός είναι ο δρόμος με το καλύτερο αποτέλεσμα.
Κατασκευαστής: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Αμβούργο, www.mahlkoenig.com, [email protected]
Τρεις ποικιλίες που ρυθμίσαμε σε αυτή ακριβώς τη μηχανή. Αρχική συνταγή περιλαμβάνεται.
Όλοι οι κόκκοι καφέ στην προσφορά μας είναι βιολογικοί.
Ätna Βιολογικό Εσπρέσο, σκούρα ψημένοΣκούρα σοκολάτα, νουγκάτ και ψητό φουντούκι. Πλήρες, σιροπώδες σώμα, πυκνή κρέμα χρώματος φουντουκιού, πολύ χαμηλή οξύτητα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g στο διπλό καλάθι → 34 έως 38 g σε 25 έως 28 s
Feldberg Βιολογικός Καφές Κολομβία, Omniroast μονοποικιλιακόPanela και καραμέλα στην αρχική γεύση, πίσω αμύγδαλο και σκούρα σοκολάτα, επιπλέον μια εμφανής νότα αποξηραμένων φρούτων και μια ζωντανή, χυμώδης οξύτητα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g στο διπλό καλάθι → 36 έως 40 g (αναλογία εκχύλισης 1:2 έως 1:2,3) σε 28 έως 32 s
Hausblend N°1Σκούρα σοκολάτα στην αρχική γεύση, πίσω κρεμώδες νουγκάτ, στην επίγευση μια λεπτή φρεσκάδα εσπεριδοειδούς. Πλήρες σώμα, ήπια οξύτητα, πυκνή κρέμα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g στο διπλό καλάθι → 36 έως 40 g (αναλογία εκχύλισης 1:2 έως 1:2,3) σε 28 έως 32 s
Οι κόκκοι ταξιδεύουν δωρεάν μαζί με τη συσκευή και προέρχονται από την ίδια εβδομάδα καβουρδίσματος.
Eureka Tamper Extra Light Μαύρο 58mmΈνας απλός ταμπέρ σε τυπικό μέγεθος. Σημαντικότερο από το βάρος είναι ότι γεμίζει το καλάθι: αν μένει κενός χώρος στην άκρη, το νερό θα βρει εκεί τον δρόμο του.
Βούρτσα για μύλο καφέΤο αλεσμένο υλικό μένει στο στόμιο εξόδου και παλιώνει εκεί. Μια γρήγορη κίνηση με τη βούρτσα μετά από κάθε άλεσμα αρκεί.
Puly Grind καθαριστικό μύλων 10x15gΤα έλαια του καφέ επικάθονται στους δίσκους άλεσης και μετατοπίζουν το μέγεθος άλεσης χωρίς να το βλέπεις. Κάθε μερικές εβδομάδες άλεσε ένα σακουλάκι.
Εσύ μας γράφεις, όχι στον κατασκευαστή. Εμείς οργανώνουμε την παραλαβή, την επισκευή και την επαναποστολή.
Φλάντζες, πλέγματα ντους, αντλίες άμεσα από το απόθεμα. Συντήρηση συνιστάται μετά από δύο χρόνια.
* Υπό την προϋπόθεση πιστοληπτικής ικανότητας. Παράδειγμα δόσεων PayPal: αποτελεσματικό ετήσιο επιτόκιο 12,49 % ετησίως, σταθερό ονομαστικό επιτόκιο 11,80 % ετησίως, διάρκεια 24 μήνες. Οι όροι και το συνολικό κόστος εμφανίζονται από το PayPal στο επόμενο βήμα. Μόνο για πελάτες με κατοικία στη Γερμανία.
Ich möchte Ihnen mitteilen, dass die Kaffeemühle professionell ist. Ich bin sehr zufrieden mit meiner Wahl und plane sogar, mir diesen Sommer noch eine zu kaufen.
Γράψε μας αν δεν είσαι σίγουρος/η για την επιλογή. Εμείς ψήνουμε τους κόκκους και πίνουμε ό,τι πουλάμε.
