Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Βιολογικός Espresso Bergkraft πλήρως αυτόματος ειδικός καφές σε κόκκους καφέ

Natur Bohne Bio Kaffee

Βιολογικός Espresso Bergkraft πλήρως αυτόματος ειδικός καφές σε κόκκους καφέ

Premium Blend

Speziell für Vollautomaten entwickelt

SCA Score 84

Bergkraft ist unser eigens entwickelter Bio-Specialty-Blend für Vollautomaten – die fruchtig-schokoladige Basis aus dem brasilianischen Matas de Minas trifft auf die erdige Tiefe des indonesischen Gayo Mandheling aus Sumatra, abgestimmt für maximale Aromenentfaltung im Vollautomat.

Größe: 250g

250g
-11% 500g
-16% 1000g (1kg)

Mahlgrad: Ολόκληρος κόκκος

Ολόκληρος κόκκος
gemahlen für French Press (grob)
gemahlen für Filterkaffeemaschine
gemahlen für Herdkänchen
gemahlen für Siebträger (fein)

Παραλλαγές προϊόντων

13,85 € (55,40 € kg)

Ποσότητα

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Geschmack & Details

Geschmack Karamell, Schokolade, Mandel

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Mittel, optimiert für Vollautomaten

Säure Niedrig bis mittel, weich

SCA Score 84

Herkunft Brasilien, Indonesien

Anbauhöhe 800 – 1.200m

Farmer Fazenda Dutra – Matas de Minas, Brasilien Fahman Yoga – Gayo, Sumatra

Verfahren Natural

Perfekt für Vollautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Siebträger, Latte Macchiato, Frenchpress, Kaffee

Βιολογικός Espresso Bergkraft πλήρως αυτόματος ειδικός καφές σε κόκκους καφέ

250g / Ολόκληρος κόκκος

13,85 € (55,40 € kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Mittel, optimiert für Vollautomaten

Anbaugebiet

Brasilien και Indonesien

SCA Score

84

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας - με βάθος, καταγωγή και χαρακτήρα.

"Εξορυκτική ενέργεια " είναι η ειδικά αναπτυγμένη Μίγμα για πλήρως αυτόματες μηχανές - Πλούσιος, αρμονικός και ιδανικός για εκχύλιση σε πλήρως αυτόματες μηχανές καφέ. Το μέτριο καβούρδισμα εξασφαλίζει σταθερή κρέμα, ήπια οξύτητα και ισορροπημένο γευστικό προφίλ. Ιδανικός για όσους αγαπούν τους αρωματικούς Καφές με γάλα ή ως σκέτος καφές θέλουν να απολαύσουν.

Η γεύση του Bergkraft ξεκινά με φρουτώδεις νότες κόκκινων μούρων, ακολουθούμενες από κρεμώδεις τόνους αμυγδάλου και σοκολατένιο τελείωμα. Η σύνθεση είναι σκόπιμα Πλήρως αυτόματοι μύλοι που λειτουργούν με μικρότερους δίσκους άλεσης - για μέγιστη εξαγωγή με βέλτιστη ισορροπία.

Προέλευση & διαφάνεια

Οι κόκκοι για το μείγμα "Bergkraft" προέρχονται από δύο εξαιρετικές περιοχές προέλευσης που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια:

Βραζιλία - Matas de Minas αποτελεί τη φρουτώδη, σοκολατένια βάση με ποσοστό 60-70%. Η ανερχόμενη περιοχή ειδικών προϊόντων στα ανατολικά του Minas Gerais είναι γνωστή για τη φυσική επεξεργασία της και το μικροκλίμα στις πλαγιές. Εδώ παράγονται πολύπλοκες γεύσεις λουλουδιών, εσπεριδοειδών και εκλεκτής σοκολάτας. Η μακρά περίοδος συγκομιδής από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο επιτρέπει την ιδιαίτερα επιλεκτική συγκομιδή και συμβάλλει στη σταθερά υψηλή ποιότητα.

Ινδονησία - Σουμάτρα Gayo Mandheling συμπληρώνει το χαρμάνι με μερίδιο 30% και προσθέτει βάθος και δομή στο φλιτζάνι. Οι κόκκοι προέρχονται από τα υψίπεδα του Aceh στην περιοχή Gayo και επεξεργάζονται με την παραδοσιακή μέθοδο "υγρής αποφλοίωσης" (Giling Basah). Αυτή η ειδική μέθοδος επεξεργασίας δίνει στον καφέ ένα πλούσιο, σιροπιαστό σώμα και γήινες γεύσεις κακάο, καραμέλας και εξωτικής υποβλάστησης.

Και οι δύο προελεύσεις έχουν περισσότερα κοινά από την ποιότητα: υποστηρίζουν τη βιώσιμη καλλιέργεια, τις διαφανείς αλυσίδες εφοδιασμού και το άμεσο εμπόριο με μικρούς συνεταιρισμούς. Το αποτέλεσμα είναι ένας καφές που όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά και παράγεται δίκαια και υπεύθυνα.

Καβούρδισμα

Οι κόκκοι του καφέ μας καβουρδίζονται απαλά στους 210 °C για περίπου 13–16 λεπτά, με αποτέλεσμα ένα μέτριο καβούρδισμα που αναδεικνύει ιδανικά τα εκλεπτυσμένα αρώματα. Σε αντίθεση με τις μεγάλες καφεκοπτείες που χρησιμοποιούν υψηλότερες θερμοκρασίες και μικρότερους χρόνους για να παράγουν πιο σκούρους κόκκους, η δική μας διαδικασία διατηρεί μια ισορροπημένη, εκλεπτυσμένη γεύση που γίνεται αμέσως αντιληπτή.

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Πλήρης γεύση

Προφίλ γεύσης:

Γεύσεις: Κόκκινα μούρα, αμύγδαλο, σοκολάτα γάλακτος
Φασόλια: 100 % Arabica (φυσικό & υγρό αποφλοιωμένο)
Ο βαθμός ψήφου: Μέτρια (Omniroast) - ειδικά για πλήρως αυτόματες μηχανές
Οξύ: Ήπιο, καλά ενσωματωμένο και αρμονικό
Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 84 / 100 - οικείο, ισχυρό, ισορροπημένο

Geeignet für Vollautomaten

Vollautomaten Rezept

Wir empfehlen die Bohnen feiner zu mahlen wie herkömmliche Bohnen aus dem Supermarkt für das maximale Geschmackserlebnis und eine ausgewogene Crema, da unsere Bohnen eine mittlere Röstung haben und schonender hergestellt werden.

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.