World of Coffee 2025 i Genève har igen i år vist, hvor mangfoldig og dynamisk kaffescenen er. Mellem skinnende espressomaskiner og hightech-kværne har vi ikke kun opdaget tekniske højdepunkter, men også haft mange gode samtaler – for eksempel hos Quick Mill, hvor vi drøftede optimerede damplanse med kontaktpersonerne.

Et særligt højdepunkt var vores grundige og meget inspirerende samtale med vores partner Eureka.

Außerdem haben wir unsere bewährten Lieferanten Touton Specialty Coffee und Belco getroffen. Mit Touton gab es inspirierende Talks über nachhaltige Röstprofile und Direct-Trade-Partnerschaften sowie spannende Cuppings, während Belco uns einen Ausblick auf aufregende Brasilien-Lot-Selections gab. Nicht zu vergessen unser Premium-Partner Fiorenzato – einer der weltweit führenden Kaffeemühlen-Hersteller (seit 1936) mit einem breiten Portfolio an professionellen Grindsystemen: vom XGi Grind-by-Weight-System bis zur kompakten AllGround-Heimanwender-Mühle.

Eureka Mignon Specialità Smart – Den smarte evolution

Als Partner von Eureka haben wir natürlich die brandneue Mignon Specialità Smart genau unter die Lupe genommen:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Sensor überwacht permanent den Abstand der Mahlscheiben und warnt, wenn nachjustiert werden muss.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• 300 g Bohnenbehälter & robuste Metall-Gabel: Praktisch und stabil, ideal für den täglichen Einsatz zuhause.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

Die Specialita Smart ist nicht nur eine hochwertige Mühle, sondern ein echtes Werkzeug für alle, die systematisch an ihrer Kaffeequalität arbeiten möchten. Mit ihren intelligenten Funktionen unterstützt sie dich dabei, dein Setup fein abzustimmen und jederzeit reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Intelligente Mahlgrad-Hilfe
  Eine Besonderheit der Smart: Du gibst deine gewünschte Extraktionszeit sowie die tatsächlich erreichte Zeit ein – die Mühle berechnet daraufhin den optimierten Mahlgrad und schlägt dir direkt eine passende Einstellung vor. Besonders hilfreich für alle, die noch nicht viel Erfahrung mit der Feinjustierung haben oder einfach effizienter zum perfekten Ergebnis kommen möchten.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Intuitives Touch-Display
  Das großzügige und benutzerfreundliche Display macht das Verwalten deiner Rezepte und Einstellungen zum Kinderspiel. Alle Funktionen sind klar strukturiert und lassen sich mit wenigen Fingertipps anpassen.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Weitere Messe-Perlen für Home-Baristas

• Varia VS4: Kompakte Single-Doser-Mühle mit neuem 53 mm-Burr-Set und einstellbarer Drehzahl – perfekt für Vielwechsler.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronisk håndtagsmaskine med flow- og trykprofilering, integreret vægt og single-dose-system.
• Muvna Switch-Grinder: High-End-Dual-Burr-System (98 mm konisch & 83 mm flach) im gleichen Gehäuse – Burr-Wechsel in 3 Sekunden.
• WPM Primus & Co.: Professionel dual-boiler maskine med tandhjulspumpe, flowmåler og LED-display samt kværn-tvillingerne ZP-1 (64 mm flad) og KONOS (71 mm konisk).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

World of Coffee 2025 har endnu en gang bevist: Vores branche lever af teknologiske innovationer, passionerede samtaler og stærke partnerskaber. Uanset om det var vores inspirerende snak med Eureka, smarte kværne som Mignon Specialità Smart eller udvekslingen med Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato og Pietro – denne weekend har givet os nye impulser og venskaber.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Euer Naturbohne-Team