По вкус
Винаги прясноАбонамент за кафеПрясно изпечено и доставяно автоматично.Виж →
По употреба
По-изгодно
Проверено и по-изгодноИзложбени бройки и B-стокаПроверени устройства с намалена цена.Виж →
По употреба
От списаниетоНай-добрите мелачки до 500 €Сравнение на мелачки с бункер за еспресо.Виж →Популярни
Приготвяне
Поддръжка и вода
Персонализиране
Ново: комплектиWiedemann комплектиКомплекти за бариста и за довършителни работи, изработени от един вид дърво, до 7 % по-евтини.Виж →
За кого
Сервиз
Условия
ЛичноОферта за твоя екипМашина, мелачка и зърна от едно място.Виж →
Пекарна
Списание
От списаниетоЕспресо твърде кисел? 6 причини и какво да промените по редВиж →
Зърната стоят в бункера, смилат се при заявка. Това е по-бързият начин, когато винаги работи един и същ сорт.
Диаметърът на мелните дискове определя колко оборота са необходими за една и съща порция кафе.
Плоските дискове смилат с два паралелни ринга и осигуряват тесно разпределение на размера на частиците.
Чрез степента на смилане контролираш колко бързо водата преминава през кафената утайка.
Кафемелачката мели за зададено време.
Голям контейнер означава по-рядко доливане.
Зърната стоят в бункера и се смилат при заявка.
Производителността на смилането показва колко смляно кафе излиза на секунда.
Числата от техническото описание, в реда, в който имат значение. По-бързата мелница не мели по-добре, тя просто мели повече.
Колкото по-големи са мелничните дискове, толкова по-малко обороти са нужни за едно и също количество кафе. Така смляното кафе се нагрява по-малко, а топлината по време на смилането отнема аромат. Вградени са Плосък.
За 18 g кафе, изчислено от 6 g в секунда. При отделна напитка това почти не се усеща: приготвянето и млечната пяна отнемат повече време от смилането. При 50 напитки в пиковото време това са около 4 минути по-малко време за смилане в сравнение със средния клас от нашия асортимент.
Това са 651 квадратни сантиметра от щанда, които са заети постоянно. При височина 62 cm ще ти трябва място над нея за презареждане.
Всички стойности са от техническия лист на този уред. Ако някоя информация липсва, тук не е посочена.
Същите стойности, по които филтрираш и сравняваш в магазина. Липсва нещо? Пиши ни, ние ще го добавим.
Зърната стоят в бункера и се смилат при заявка. Това е по-бързият начин в ежедневието, особено когато винаги се използва един и същи сорт. Пълен бункер обаче означава, че долните зърна са изложени на въздух по-дълго.
Диаметърът на мелните дискове определя колко оборота са необходими за една и съща порция кафе. По-големите дискове изискват по-малко обороти, смляното се нагрява по-малко и топлината в смляното намалява аромата.
Плоските дискове смилат с два паралелни ринга и осигуряват тесно разпределение на размера на частиците. Затъпели дискове не се разпознават по външния вид, а по това, че екстракцията протича по-бързо от обичайното.
Чрез степента на смилане контролираш колко бързо водата преминава през кафената утайка. Тя е основната настройка, на която първо трябва да действаш при твърде кисел или твърде горчив еспресо.
Кафемелачката мели за зададено време. Това е бързо в ежедневието, но трябва да го настроиш отново, когато зърното се смени или степента на смилане се промени, защото тогава за същото време преминава различно количество.
Производителността на смилането показва колко смляно кафе излиза на секунда. При едно отделно питие това едва се усеща, там екстракцията и млякото решават времето. Усеща се едва когато минават много напитки една след друга.
Голям контейнер означава по-рядко доливане. Имай предвид, че зърната стареят в него: всичко, което стои в бункера повече от няколко дни, губи аромат, независимо колко добра е мелачката.
Производител: Macap · Macap S.r.l., Via Toniolo 18, 30030 Maerne di Martellago VE, Италия, www.macap.it, [email protected]
Три сорта, които сме настроили за точно тази машина. Началната рецепта е включена.
Всички кафе зърна в нашето предложение са био.
Hochlandblüte био кафе Етиопия Sidamo, измитЦветист в началото, след това светли плодове с нотки на червени горски плодове и череша, в послевкуса чист и сладък.
Начална рецепта: 17-18 g → 34-43 g (1:2 до 1:2,5) за 27-30 s
Mondgold Decaf, декофеинирано био кафе от ChiapasСладост от захарна тръстика в началото, след това лешник и млечен шоколад, в послевкуса сушени плодове и лека цитрусова нотка.
Начална рецепта: 18 g → 36 g за 25 s
Hochlandjuwel Био кафе Етиопия Guji, натураленВкус на плодово компот с шоколадов завършек. Шипка и череша в началото, след това изразена боровинка, в послевкуса тъмен шоколад.
Начална рецепта: 17-18 g → 34-43 g (1:2 до 1:2,5) за 27-30 s
Зърната пътуват с безплатна доставка с машината и идват от същата седмица на изпичане.
Wiedemann станция за тампер v2 къса, неръждаема стоманаПостоянно място за тампиране, вместо на ръба на бара. Спестява движения и щади китките през смяна.
IPM чекмедже за отпадъци Макси Де ЛюксРаботи в заведенията през целия ден. Maxi побира повече и е по-тиха от една домашна кутия.
Eureka дигитална везна Precisa дигитална везна (с Bluetooth)Без дозиране с везна на мелницата, везната е единственият начин да поддържаш дозата постоянна.
Био и Demeter еспресо от собствено печене в месечен абонамент. Ти определяш количеството, ние доставяме ежеседмично или на 14 дни до адрес безплатно. Печенето може да се променя ежемесечно, може да се паузира, няма минимален срок.
6 kg / месец
Около 750 еспреса на месец, 170 на седмица, 25 на ден изчислено с 8 g на доза
Цена на кг: 29,70 €−10 % вместо 33,00 € на кг без абонамент
178,20 €
на месец, нето
190,67 € бруто вкл. 7 % ДДС
Честота на доставка: на 14 дни
12 kg / месец
Около 1500 еспреса на месец, 340 на седмица, 50 на ден изчислено с 8 g на доза
Цена на кг: 28,05 €−15 % вместо 33,00 € на кг без абонамент
336,60 €
на месец, нето
360,16 € бруто вкл. 7 % ДДС
Честота на доставките: ежеседмично
24 kg / месец
Около 3000 еспреса на месец, 690 на седмица, 100 на ден изчислено с 8 g на доза
Цена на кг: 26,40 €−20 % вместо 33,00 € на кг без абонамент
633,60 €
на месец, нето
677,95 € бруто вкл. 7 % ДДС
Честота на доставките: ежеседмично
Цени нето плюс 7 % ДДС, базова цена = цена на килограм. Повече от 24 kg на месец? Тогава ще изчислим индивидуално. Поискай оферта
Пишеш на нас, не на производителя. Ние организираме вземането, ремонта и обратната доставка.
Уплътнения, душ решетки, помпи налични на склад. Препоръчва се сервизна поддръжка след две години.
* Подлежи на кредитоспособност. Пример за плащане на вноски чрез PayPal: ефективен годишен лихвен процент 12,49 % p. a., фиксиран годишен лихвен процент 11,80 % p. a., срок 24 месеца. Условията и общата сума ще бъдат показани от PayPal на следващата стъпка. Само за клиенти с местожителство в Германия.
Пиши ни, ако не си сигурен при избора. Ние печем сами и пием това, което продаваме.
