- Konstrukcja
- Dualboiler
- Grupa zaparzająca
- pierścieniowa grupa zaparzająca
- Regulacja temperatury
- Tak
- Preinfuzja
- Mechaniczny
- Kontrola przepływu
- Tak
- Pojemność kotła
- 0.5+1.0 l
- Materiał kotła
- stal nierdzewna
- Podłączenie wody
- zbiornik na wodę, stałe przyłącze wody
- Moc pary
- Normalny
- Ekstrakcja
- programowalny, objętościowy
- Typ pompy
- pompa zębatkowa
- Podgrzewacz filiżanek
- Tak
- Tryb gotowości
- Tak
- Średnica portafiltra
- 58 mm
- Czas nagrzewania
- 10 min
- Sterowanie
- z możliwością sterowania przez aplikację
- Moc
- 2200 W
Pierścieniowa grupa zaparzająca ma mniejszą masę niż E61. Rozgrzewa się szybciej i zużywa mniej energii podczas ciągłej pracy, ale utrzymuje temperaturę przy szybkich, kolejnych parzeniach mniej stabilnie.
Sterowanie PID cały czas mierzy temperaturę i reguluje ogrzewanie odpowiednio, zamiast po prostu włączać i wyłączać je przy określonym progu. Różnicę widać nie przy pierwszym espresso dnia, ale przy trzecim z rzędu: maszyna osiąga ten sam punkt ponownie.
Przed pełnym ciśnieniem zmielona kawa jest zwilżana przy niewielkim ciśnieniu. Odbywa się to tutaj mechanicznie dzięki konstrukcji grupy zaparzającej, bez elektroniki i bez regulacji. Zapobiega to kanałom w tabletce kawy, czyli miejscom, w których woda przeciska się zbyt szybko.
Dzięki Regulacji przepływu ręcznie kontrolujesz, jak szybko woda przepływa przez mieloną kawę: najpierw zacznij powoli, potem zwiększ ciśnienie. To łagodzi ostrą kwasowość kwaśnych ziaren i daje ci dodatkową możliwość regulacji. Bez Regulacji przepływu ekstrakcja przebiega przy stałym ciśnieniu i to wystarcza w większości przepisów.
Stal nierdzewna jest odporna na składniki wody i neutralna smakowo. Przewodzi ciepło wolniej niż miedź, dzięki czemu temperatura pozostaje stabilniejsza, gdy robi się wiele porcji jedna po drugiej.
Maszyna może być na stałe podłączona do sieci wodociągowej, ale nie musi. Przy stałym podłączeniu nie trzeba dolewać wody, ale lokalizacja jest wtedy stała i potrzebny jest instalator. Filtr wody w instalacji staje się wtedy obowiązkowy, nie opcjonalny.
Pompa zębatkowa tłoczy równomiernie i pozwala na precyzyjne sterowanie. Stosuje się ją w maszynach, które mają regulować przebieg ciśnienia podczas ekstrakcji.
Powierzchnia na górze ekspresu jest dogrzewana odpadowym ciepłem. Wstępnie podgrzana filiżanka nie odbiera od espresso tyle ciepła i właśnie ostatnie stopnie decydują, czy będzie ci smakował w szklance tak samo jak w filiżance.
Ekspres sam się wyłącza po ustawionym czasie lub przechodzi w tryb oszczędny. To oszczędza prąd, gdy włączasz go rano i w ciągu dnia o nim nie myślisz. Bez trybu czuwania pozostaje włączony, dopóki go nie wyłączysz.
58 mm to najpowszechniejszy rozmiar. Sitka, ubijaki, wyrównywacze i dystrybutory są dostępne u wielu producentów, więc nie jesteś związany ze specjalnym rozmiarem ani z jednym dostawcą.
