Mondgold koffeinfri

Decaf

Single Origin

SCA Score 82

Mondgold er en koffeinfri økologisk spesialkaffe fra Chiapas i Mexico, som er koffeinfri gjennom en 100 % kjemikaliefri Mountain Water-prosess. Uansett om den tilberedes i en portafilter eller en kaffemaskin, minner smaken av sukkerrør, hasselnøtt og melkesjokolade om en klassisk espresso – bare uten koffein.

Größe: 250g

250g
-21% 500g
-28% 1000g (1kg)

Mahlgrad: Hele bønner

Hele bønner
malt for fransk press (grovt)
malt for filterkaffemaskin
malt for mokakanne
malt for espressomaskin (fint)

Produktvarianter

135,00 NOK (540,00 kr kg)

Antall

inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.

🚚 Fraktkostnader Norge: 15 NOK
Fraktkostnader innenfor EU, se fraktbetingelser.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Sukkerrør, Hasselnøtt, Melkesjokolade, Tørket frukt, Sitrusfrukter

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Middel, Omniroast

Säure Mild

SCA Score 82

Bohnenart Arabica

Varietäten Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

Herkunft Mexico

Anbauhöhe 1.225m

Erntezeit Desember 2025

Farmer Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)

Verfahren Vasket

Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % uten kjemikalier · Restinnhold: <0,1 % koffein

Perfekt für Fullt automatisk, Cappuccino, Café Crema, Espresso, Portafilter, Latte Macchiato, French press, Kaffe, Filterkaffe, Aeropress

Die Menschen hinter dem Kaffee

Bak vårt Nachtgold Decaf ligger ikke en hvilken som helst anonym råkaffe, men arbeidet til George Arreola Nava fra Motozintla-regionen i Chiapas, Mexico.

Sammen med lokale produsenter utvikler han kaffesorter som både har høy kvalitet og dyrkes under stabile, bærekraftige forhold. Resultatet er en nøye sammensatt blanding av sortene Typica, Caturra, Marsellesa og Costa Rica 95 – tilpasset regionens klimatiske forhold.

Kaffen vokser i høyder mellom 1200 og 1320 meter i skyggen av ingatrær. Denne dyrkingsformen beskytter plantene, fremmer biologisk mangfold og sikrer en langsom modning av kaffebærene – en avgjørende faktor for den senere smaken i koppen.

Chiapas-regionen er et av Mexicos viktigste kaffedyrkingsområder og kjennetegnes av en enestående mangfoldighet. I tillegg til kaffe dyrkes det også kakao, honning, mais og tropiske frukter her. Mange gårder er familiedrevne og har tette bånd til de lokale samfunnene – blant annet urfolksgrupper som mayaene, tseltalene og tzotzilene.

Det som gjør denne kaffen spesiell: Den blir direkte i Mexico koffeinfri – produsert av selskapet Descamex. Per i dag er det det eneste selskapet i landet som dekoffeinerer kaffe utelukkende med vann.

Ved det såkalte Fjellvannprosessen Bønnene blir først forbehandlet med damp, deretter oppløst i vann og filtrert for å fjerne koffeinet. Deretter tørkes og renses de skånsomt. Den store fordelen: De naturlige aromaene bevares i stor grad – helt uten kjemiske løsemidler.

Slik fremstilles en koffeinfri kaffe som ikke bare er lett å fordøye, men som også smaker godt – og samtidig har en tydelig opprinnelse.

Anbauhöhe 1.225m

Herkunft Mexico

Varietäten Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

Verfahren Vasket

Smakprofil: Fruktig-søt, mild, livlig

I koppen har Mondgold en frisk, behagelig søt smak med innslag av sukkerrør, hasselnøtt og delikat Melkesjokolade , supplert med tørket frukt og en livlig sitrusnote.
Syren er mildt og harmonisk integrert , med en myk og rund smak – perfekt å drikke ren, med melk eller som en mild espresso.

Kort sagt: En koffeinfri kaffe som ikke «må nøye seg», men som overrasker.

Røstning

Kaffebønnene våre blir skånsomt ristet ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, noe som gir en middels risting hvor de fine aromaene kommer optimalt frem. I motsetning til store brennerier som bruker høyere temperaturer og kortere tid for å lage mørkere bønner, bevarer vår metode en balansert, delikat smak som merkes umiddelbart.

Lær mer

Hvem Nachtgold passer spesielt godt for

Nachtgold velges spesielt ofte av:

Gravide og ammende
Personer med søvnproblemer eller kveldsrutiner
kaffesensitive eller følsomme kaffedrikkere
Personer med følsom mage
alle som foretrekker kaffe med lavt syreinnhold og som er lettfordøyelig
bevisste forbrukere med fokus på opprinnelse og produksjonsmetoder

Produktfakta på et øyeblikk

Bønne: 100 % Arabica (økologisk)
Opprinnelse: Yajalón, Chiapas, Mexico (ca. 1 200–1 225 m)
Koffeinfjerning: Mountain Water-prosessen (mexikansk vann)
Valoppslutning: Middels (Omniroast)
Syre: Mild, behagelig integrert
Smaker: Skogshonning, fiken, melkesjokolade, karamell, malt
Bruk: Espresso, kaffemaskin, filterkaffe, stempelkanne, Bialetti

Nachtgold koffeinfri – for en bevisst kaffeopplevelse uten koffein. Ærlig koffeinfri. Full smak. Bærekraftig tenkt.

Geeignet für Filterkaffe, Decaf Espresso und Frenchpress Espresso

Tilberedning med Hario V60

Bryggemetode: Håndfilter (f.eks. Hario V60)
Vannkvalitet: Totalhardhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
Vanntemperatur: 93–94 °C
Kaffe-til-vann-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vann eller 20 g til 320 ml)
Malingsgrad: 8 (medium-fin)
Bryggetid: 2:30–3:00 minutter

Dose 18g
Bryggetid: 25 sek
Utbytte: 36ml
Temperatur 92°

Dose 40g
Bryggetid: 3 min
Utbytte: 750ml
Temperatur 93°

Opplysninger om produsenten

Naturbønne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Biologisk emballasje av fornybare råvarer

Våre kaffebønner kommer i bærekraftig emballasje – utviklet for optimal beskyttelse og maksimal miljøvennlighet.

Fordelene med våre emballasjer på et øyeblikk:

Laboratorietestet beskyttelse:
Beskytter pålitelig mot ytre påvirkninger, ideell ved høyt behov for UV-beskyttelse.
Biobasert PLA-film:
Laget av fornybare råvarer (f.eks. sukkerrør eller maisstivelse) – reduserer bruken av petroleumsbasert plast og senker CO₂-utslipp.
Egnet for næringsmidler & EU-produksjon:
Høyeste kvalitetsstandard takket være europeisk produksjon.
Sertifiseringer:
Med "OK biobased"-merke og FSC®-sertifisert papir for bærekraftig engasjement.
Gjenlukkbar og med aromaventil
Vårt ventil beskytter kaffebønnene dine mot oksygen, fuktighet og fremmede lukter – slik bevares det fulle aromaet. Til tross for engangsforsegling av hygieniske grunner kan emballasjen enkelt lukkes igjen. Slik kan du nyte fersk kaffe til enhver tid.

Vår emballasje beskytter ikke bare kaffebønnene optimalt, men bidrar også til ressursbesparelse og CO₂-reduksjon.

Har du flere spørsmål?

Kontakt

Hvis du fortsatt har spørsmål om produktene våre, skriv gjerne til oss her eller bruk chatfunksjonen.