Malingsgrad: Fin (avhengig av kvern)Oppskrift: Dobbelt shotBruk 16-20 g ferskmalte bønner avhengig av filterkurven.Bruk DWT-verktøyet (doserings- og veiingsmetode) for å løsne kaffebønnene lett før du tamper. Det gir en jevn ekstraksjon.Tampe kaffen jevnt og fast i portafilteret.Trekk en dobbelt espresso (ca. 25-30 sekunder ekstraksjonstid).For vår Omniroast anbefaler vi et bryggeforhold på omtrent 1:5 til 1:2,5. Det betyr at hvis du for eksempel bruker 18 Gramm malt kaffe, bør du ha omtrent 36 til 45 Gramm espresso i koppen din. Dette forholdet sørger for en balansert ekstraksjon av aromaene, slik at den fulle smaken av dine høykvalitetsbønner kommer til sin rett.Nyt den ren eller som base for din melkebaserte drikk.

Malingsgrad: Middels fin (avhengig av kvern)Oppskrift:Fyll den nederste beholderen med vann opp til sikkerhetsventilen.Bruk 15-18 g malt kaffe i filterkurven.Sett sammen kannen og sett den på komfyren ved middels varme.Når kaffen begynner å sise og stige opp, ta kannen av komfyren og la kaffen hvile kort.

Våre Omni Roasts er også perfekte for alle som elsker den fulle, balanserte aromaen fra bønnene og ønsker å lage en filterkaffe. Med disse bryggetipsene blir hver kopp et nytelsesøyeblikk!1. V60 (Pour Over)Malingsgrad: Middels (avhengig av kvern)Oppskrift:Bruk 25 g kaffe på 400 ml varmt vann (ca. 92-95 °C). Perfekt med 92°CFukt filteret og tøm vannet.Begynn med en «bloom», hell først 50 ml vann og vent 30 sekunder.Hell deretter sakte og jevnt resten av vannet i sirkulære bevegelser.

Malingsgrad: Middels til fin (avhengig av kvern)Oppskrift:Bruk 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vann (ca. 90-95 °C). Perfekt med 92°CHell vannet over kaffen og rør kort, vent 30 sekunder. Deretter hell på resten av vannet.Sett stempelet på og press sakte i 30 sekunder til 1 minutt, slik at du får en total tid på maks 1:30 minutter.

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold koffeinfri

Decaf

Single Origin

SCA Score 82

Mondgold er en koffeinfri økologisk spesialkaffe fra Chiapas i Mexico, som er koffeinfri gjennom en 100 % kjemikaliefri Mountain Water-prosess. Uansett om den tilberedes i en portafilter eller en kaffemaskin, minner smaken av sukkerrør, hasselnøtt og melkesjokolade om en klassisk espresso – bare uten koffein.

Innhold:

250g
500g
1kg

Mahlgrad:

Hele bønner
malt for stempelkanne (grovt)
malt for filterkaffemaskin
malt for mokkakanne
malt for portafilter (fint)

Produktvarianter

131,00 NOK (524,00 kr kg)

Antall

inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.

Frakt 21.35 € · 14 dagers angrerett

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Smak Sukkerrør, Hasselnøtt, Melkesjokolade, Tørket frukt, Sitrusfrukter

Smaksprofil

Blomstret / Fruktig Mørk sjokolade

Ristegrad Middel, Omniroast

Syre Mild

SCA-poeng 82

Bønnetype Arabica

Varieteter Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

Opprinnelse Mexico

Dyrkningshøyde 1.225m

Høstetid Desember 2025

Bonde Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)

Metode Vasket

Dekoffeinering Mountain Water Process · 100 % uten kjemikalier · Restinnhold: <0,1 % koffein

Perfekt for Fullt automatisk, Cappuccino, Café Crema, Espresso, Portafilter, Latte Macchiato, French press, Kaffe, Filterkaffe, Aeropress

Menneskene bak kaffen

Bak vårt Nachtgold Decaf ligger ikke en hvilken som helst anonym råkaffe, men arbeidet til George Arreola Nava fra Motozintla-regionen i Chiapas, Mexico.

Sammen med lokale produsenter utvikler han kaffesorter som både har høy kvalitet og dyrkes under stabile, bærekraftige forhold. Resultatet er en nøye sammensatt blanding av sortene Typica, Caturra, Marsellesa og Costa Rica 95 – tilpasset regionens klimatiske forhold.

Kaffen vokser i høyder mellom 1200 og 1320 meter i skyggen av ingatrær. Denne dyrkingsformen beskytter plantene, fremmer biologisk mangfold og sikrer en langsom modning av kaffebærene – en avgjørende faktor for den senere smaken i koppen.

Chiapas-regionen er et av Mexicos viktigste kaffedyrkingsområder og kjennetegnes av en enestående mangfoldighet. I tillegg til kaffe dyrkes det også kakao, honning, mais og tropiske frukter her. Mange gårder er familiedrevne og har tette bånd til de lokale samfunnene – blant annet urfolksgrupper som mayaene, tseltalene og tzotzilene.

Det som gjør denne kaffen spesiell: Den blir direkte i Mexico koffeinfri – produsert av selskapet Descamex. Per i dag er det det eneste selskapet i landet som dekoffeinerer kaffe utelukkende med vann.

Ved det såkalte Fjellvannprosessen Bønnene blir først forbehandlet med damp, deretter oppløst i vann og filtrert for å fjerne koffeinet. Deretter tørkes og renses de skånsomt. Den store fordelen: De naturlige aromaene bevares i stor grad – helt uten kjemiske løsemidler.

Slik fremstilles en koffeinfri kaffe som ikke bare er lett å fordøye, men som også smaker godt – og samtidig har en tydelig opprinnelse.

Dyrkningshøyde 1.225m

Opprinnelse Mexico

Varieteter Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

Metode Vasket

Smakprofil: Fruktig-søt, mild, livlig

I koppen har Mondgold en frisk, behagelig søt smak med innslag av sukkerrør, hasselnøtt og delikat Melkesjokolade , supplert med tørket frukt og en livlig sitrusnote.
Syren er mildt og harmonisk integrert , med en myk og rund smak – perfekt å drikke ren, med melk eller som en mild espresso.

Kort sagt: En koffeinfri kaffe som ikke «må nøye seg», men som overrasker.

Røstning

Kaffebønnene våre blir skånsomt ristet ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, noe som gir en middels risting hvor de fine aromaene kommer optimalt frem. I motsetning til store brennerier som bruker høyere temperaturer og kortere tid for å lage mørkere bønner, bevarer vår metode en balansert, delikat smak som merkes umiddelbart.

Les mer

Hvem Nachtgold passer spesielt godt for

Nachtgold velges spesielt ofte av:

Gravide og ammende
Personer med søvnproblemer eller kveldsrutiner
kaffesensitive eller følsomme kaffedrikkere
Personer med følsom mage
alle som foretrekker kaffe med lavt syreinnhold og som er lettfordøyelig
bevisste forbrukere med fokus på opprinnelse og produksjonsmetoder

Produktfakta på et øyeblikk

Bønne: 100 % Arabica (økologisk)
Opprinnelse: Yajalón, Chiapas, Mexico (ca. 1 200–1 225 m)
Koffeinfjerning: Mountain Water-prosessen (mexikansk vann)
Valoppslutning: Middels (Omniroast)
Syre: Mild, behagelig integrert
Smaker: Skogshonning, fiken, melkesjokolade, karamell, malt
Bruk: Espresso, kaffemaskin, filterkaffe, stempelkanne, Bialetti

Nachtgold koffeinfri – for en bevisst kaffeopplevelse uten koffein. Ærlig koffeinfri. Full smak. Bærekraftig tenkt.

Egnet for Filterkaffe, Decaf Espresso und Frenchpress Espresso

Tilberedning med Hario V60

Bryggemetode: Håndfilter (f.eks. Hario V60)
Vannkvalitet: Totalhardhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
Vanntemperatur: 93–94 °C
Kaffe-til-vann-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vann eller 20 g til 320 ml)
Malingsgrad: 8 (medium-fin)
Bryggetid: 2:30–3:00 minutter

Dose 18g
Bryggetid: 25 sek
Utbytte: 36ml
Temperatur 92°

Dose 40g
Bryggetid: 3 min
Utbytte: 750ml
Temperatur 93°

Opplysninger om produsenten

Naturbønne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Fragen & Antworten

Hva kunder spør om

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →

Portafilter

Malingsgrad: Fin (avhengig av kvern)

Oppskrift: Dobbelt shot

Bruk 16-20 g ferskmalte bønner avhengig av filterkurven.
Bruk DWT-verktøyet (doserings- og veiingsmetode) for å løsne kaffebønnene lett før du tamper. Det gir en jevn ekstraksjon.
Tampe kaffen jevnt og fast i portafilteret.
Trekk en dobbelt espresso (ca. 25-30 sekunder ekstraksjonstid).
For vår Omniroast anbefaler vi et bryggeforhold på omtrent 1:5 til 1:2,5. Det betyr at hvis du for eksempel bruker 18 Gramm malt kaffe, bør du ha omtrent 36 til 45 Gramm espresso i koppen din. Dette forholdet sørger for en balansert ekstraksjon av aromaene, slik at den fulle smaken av dine høykvalitetsbønner kommer til sin rett.
Nyt den ren eller som base for din melkebaserte drikk.

Mokkakanne

Malingsgrad: Middels fin (avhengig av kvern)

Oppskrift:

Fyll den nederste beholderen med vann opp til sikkerhetsventilen.
Bruk 15-18 g malt kaffe i filterkurven.
Sett sammen kannen og sett den på komfyren ved middels varme.
Når kaffen begynner å sise og stige opp, ta kannen av komfyren og la kaffen hvile kort.

Filterkaffe

Våre Omni Roasts er også perfekte for alle som elsker den fulle, balanserte aromaen fra bønnene og ønsker å lage en filterkaffe. Med disse bryggetipsene blir hver kopp et nytelsesøyeblikk!

1. V60 (Pour Over)

Malingsgrad: Middels (avhengig av kvern)

Oppskrift:

Bruk 25 g kaffe på 400 ml varmt vann (ca. 92-95 °C). Perfekt med 92°C
Fukt filteret og tøm vannet.
Begynn med en «bloom», hell først 50 ml vann og vent 30 sekunder.
Hell deretter sakte og jevnt resten av vannet i sirkulære bevegelser.

AeroPress

Malingsgrad: Middels til fin (avhengig av kvern)

Oppskrift:

Bruk 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vann (ca. 90-95 °C). Perfekt med 92°C
Hell vannet over kaffen og rør kort, vent 30 sekunder. Deretter hell på resten av vannet.
Sett stempelet på og press sakte i 30 sekunder til 1 minutt, slik at du får en total tid på maks 1:30 minutter.

Økologisk emballasje laget av fornybare råvarer

Våre kaffebønner kommer i bærekraftig emballasje – utviklet for optimal beskyttelse og maksimal miljøvennlighet.

Fordelene med emballasjen vår på ett blikk:

Laboratorietestet beskyttelse:
Besytter pålitelig mot ytre påvirkninger, ideelt når høyt UV-beskyttelsesbehov foreligger.
Biobasert PLA-film:
Produsert av fornybare råvarer (f.eks. sukkerrør eller maisstivelse) – reduserer bruken av erdölbasert plast og senker CO₂-utslipp.
Matvareegnet & EU-produksjon:
Høyeste kvalitetsstandarder takket være europeisk produksjon.
Sertifiseringer:
Med "OK biobased"-merket og FSC®-sertifisert papir for bærekraftig engasjement.
Gjenlukkbar og med aromaventil
Ventilen vår beskytter kaffebønnene dine mot oksygen, fuktighet og fremmede lukter, slik at hele aromaen bevares. Til tross for engangsforsegling av hygieniske årsaker kan emballasjen enkelt lukkes igjen når som helst. Slik kan du nyte din ferske kaffearoma når som helst.

Emballasjen vår beskytter ikke bare kaffebønnene optimalt, den bidrar også til ressursbesparelse og reduksjon av CO₂.

Har du flere spørsmål?

Kontakt

Hvis du fortsatt har spørsmål om produktene våre, skriv gjerne til oss her eller bruk chatfunksjonen.