Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold koffeinfri

Decaf

Single Origin

SCA Score 82

Mondgold er en koffeinfri økologisk spesialkaffe fra Chiapas i Mexico, som er koffeinfri gjennom en 100 % kjemikaliefri Mountain Water-prosess. Uansett om den tilberedes i en portafilter eller en kaffemaskin, minner smaken av sukkerrør, hasselnøtt og melkesjokolade om en klassisk espresso – bare uten koffein.

Größe: 250g

250g
-21% 500g
-28% 1000g (1kg)

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne
gemahlen für French Press (grob)
gemahlen für Filterkaffeemaschine
gemahlen für Herdkänchen
gemahlen für Siebträger (fein)

Produktvarianter

136,00 NOK (544,00 kr kg)

Antall

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Fraktkostnader Norge: 15 NOK
Fraktkostnader innenfor EU, se fraktbetingelser.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Sukkerrør, Hasselnøtt, Melkesjokolade, Tørket frukt, Sitrusfrukter

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Middel, Omniroast

Säure Mild

SCA Score 82

Bohnenart Arabica

Varietäten Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

Herkunft Mexico

Anbauhöhe 1.225m

Erntezeit Desember 2025

Farmer Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)

Verfahren Vasket

Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % uten kjemikalier · Restinnhold: <0,1 % koffein

Perfekt für Fullt automatisk, Cappuccino, Café Crema, Espresso, Portafilter, Latte Macchiato, French press, Kaffe, Filterkaffe, Aeropress

Die Menschen hinter dem Kaffee

Bak vårt Nachtgold Decaf ligger ikke en hvilken som helst anonym råkaffe, men arbeidet til George Arreola Nava fra Motozintla-regionen i Chiapas, Mexico.

Sammen med lokale produsenter utvikler han kaffesorter som både har høy kvalitet og dyrkes under stabile, bærekraftige forhold. Resultatet er en nøye sammensatt blanding av sortene Typica, Caturra, Marsellesa og Costa Rica 95 – tilpasset regionens klimatiske forhold.

Kaffen vokser i høyder mellom 1200 og 1320 meter i skyggen av ingatrær. Denne dyrkingsformen beskytter plantene, fremmer biologisk mangfold og sikrer en langsom modning av kaffebærene – en avgjørende faktor for den senere smaken i koppen.

Chiapas-regionen er et av Mexicos viktigste kaffedyrkingsområder og kjennetegnes av en enestående mangfoldighet. I tillegg til kaffe dyrkes det også kakao, honning, mais og tropiske frukter her. Mange gårder er familiedrevne og har tette bånd til de lokale samfunnene – blant annet urfolksgrupper som mayaene, tseltalene og tzotzilene.

Det som gjør denne kaffen spesiell: Den blir direkte i Mexico koffeinfri – produsert av selskapet Descamex. Per i dag er det det eneste selskapet i landet som dekoffeinerer kaffe utelukkende med vann.

Ved det såkalte Fjellvannprosessen Bønnene blir først forbehandlet med damp, deretter oppløst i vann og filtrert for å fjerne koffeinet. Deretter tørkes og renses de skånsomt. Den store fordelen: De naturlige aromaene bevares i stor grad – helt uten kjemiske løsemidler.

Slik fremstilles en koffeinfri kaffe som ikke bare er lett å fordøye, men som også smaker godt – og samtidig har en tydelig opprinnelse.

Anbauhöhe 1.225m

Herkunft Mexico

Varietäten Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

Verfahren Vasket

Smakprofil: Fruktig-søt, mild, livlig

I koppen har Mondgold en frisk, behagelig søt smak med innslag av sukkerrør, hasselnøtt og delikat Melkesjokolade , supplert med tørket frukt og en livlig sitrusnote.
Syren er mildt og harmonisk integrert , med en myk og rund smak – perfekt å drikke ren, med melk eller som en mild espresso.

Kort sagt: En koffeinfri kaffe som ikke «må nøye seg», men som overrasker.

Brenning

Våre kaffebønner brennes skånsomt ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, noe som gir en medium brenning hvor de fine aromaene kommer optimalt frem. I motsetning til store brennerier, som bruker høyere temperaturer og kortere tid og får mørkere bønner, bevarer vår metode en balansert og delikat smak som du merker med en gang.

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Hvem Nachtgold passer spesielt godt for

Nachtgold velges spesielt ofte av:

Gravide og ammende
Personer med søvnproblemer eller kveldsrutiner
kaffesensitive eller følsomme kaffedrikkere
Personer med følsom mage
alle som foretrekker kaffe med lavt syreinnhold og som er lettfordøyelig
bevisste forbrukere med fokus på opprinnelse og produksjonsmetoder

Produktfakta på et øyeblikk

Bønne: 100 % Arabica (økologisk)
Opprinnelse: Yajalón, Chiapas, Mexico (ca. 1 200–1 225 m)
Koffeinfjerning: Mountain Water-prosessen (mexikansk vann)
Valoppslutning: Middels (Omniroast)
Syre: Mild, behagelig integrert
Smaker: Skogshonning, fiken, melkesjokolade, karamell, malt
Bruk: Espresso, kaffemaskin, filterkaffe, stempelkanne, Bialetti

Nachtgold koffeinfri – for en bevisst kaffeopplevelse uten koffein. Ærlig koffeinfri. Full smak. Bærekraftig tenkt.

Geeignet für Filterkaffe, Decaf Espresso und Frenchpress Espresso

Tilberedning med Hario V60

Bryggemetode: Håndfilter (f.eks. Hario V60)
Vannkvalitet: Totalhardhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
Vanntemperatur: 93–94 °C
Kaffe-til-vann-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vann eller 20 g til 320 ml)
Malingsgrad: 8 (medium-fin)
Bryggetid: 2:30–3:00 minutter

Dose 18g
Bryggetid: 25 sek
Utbytte: 36ml
Temperatur 92°

Dose 40g
Bryggetid: 3 min
Utbytte: 750ml
Temperatur 93°

Angaben zum Hersteller

Naturbønne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

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