Andenperle biologische espresso uit Peru, Villa RicaMild en nootachtig in de aanzet, met amandel en karamel, daarna een fijne citrusnoot.
Startrecept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 tot 1:2,5) in 27-30 s
1
voorraadmolens (on-demand molens)
Mahlkönig · Koffiemolen · Gemaakt in Duitsland
Mahlkönig E64 WS V4 Home GbWkoffiemolen met app-bediening en cloudkoppeling
64 mm MahlwerkVoor kantoor & thuisbarista
Voor wie de Mahlkönig E64 WS V4 Home GbW gemaakt is
De maalgraad bepaalt het nog voor de machine eigenlijk begint.
De bonen liggen in het reservoir, er wordt op afroep gemalen. Dat is de snellere manier als altijd dezelfde soort draait.
- 01 Zonder weegschaal erbijDe molen weegt zelf en stopt bij het ingestelde gewicht. Geen naverwegen, geen rest in het filtermandje, 's ochtends dezelfde espresso als gisteren.
- 02 64 mm maalwerkKleinere schijven hebben meer omwentelingen nodig voor dezelfde hoeveelheid. Bij enkele drankjes per dag maakt dat weinig uit.
Wat erin zit
De techniek waar het om draait bij espresso.
Aan het apparaat
Maalwerk64 mm maalwerk
De diameter van de maalplaten bepaalt hoeveel omwentelingen nodig zijn voor dezelfde hoeveelheid koffie.
MaalplatenSpeciale staal
Vlakke platen malen met twee parallelle ringen en leveren een nauwe verdeling van de deeltjesgrootte.
Maalgraadelektrisch, Disc Distance Detection
De verstelling gebeurt via een motor in plaats van via een ring met de hand.
DoseringHoeveelheidsdosering weegschaal
De molen weegt zelf en maalt tot de ingestelde hoeveelheid in het filtermandje ligt.
BonenBonenreservoir 250 g
Een groot reservoir betekent minder vaak bijvullen.
Binnenin: zie je niet, maar je merkt het wel
BouwwijzeOn-demand
De bonen liggen in de hopper, er wordt op aanvraag gemalen.
Tempo2,0 g per seconde
De maalcapaciteit geeft aan hoeveel gemalen koffie er per seconde uitkomt.
StandtijdMaalplaten ca. 500 kg
De richtwaarde van de fabrikant voor hoeveel koffie de maalplaten verwerken voordat ze vervangen moeten worden.
Waar het bij het maalwerk om draait
Wat dit maalwerk kan en waar zijn grens ligt.
De cijfers uit het gegevensblad, in de volgorde waarin ze tellen. Een snellere molen maalt niet beter, hij maalt alleen meer.
64 mm
Grote schijven, koeler maalgoed
Hoe groter de maalplaten, hoe minder omwentelingen dezelfde hoeveelheid koffie nodig heeft. Het maalgoed wordt daardoor minder warm en warmte in het maalgoed kost aroma. Geïnstalleerd zijn speciaal staal.
500 kg
Zo lang gaan de maalplaten mee
Opgave van de fabrikant tot wanneer de maalplaten vervangen zouden moeten worden. Botte platen herken je niet aan het maalbeeld, maar pas aan de smaak.
9 s
Zo lang duurt een dosis
Voor 18 g koffie, berekend uit 2 g per seconde. Bij het individuele drankje valt dat nauwelijks op: zetten en melkschuim duren langer dan het malen.
15 × 22 cm
Zo veel ruimte heeft het apparaat nodig
Dat zijn 330 Quadratzentimeter toonbanken die permanent bezet zijn. Bij 39 cm hoogte heb je daarboven plaats nodig om bij te vullen.
2,5 kg per dag
Meer kan het niet
Dat zouden ongeveer 130 espresso's per dag zijn bij 18 g per portie. De door de fabrikant genoemde maximale capaciteit, geen aanbeveling voor het dagelijks gebruik. Wie continu in dit gebied werkt, plant het onderhoud dichter op elkaar.
Alle waarden komen uit het gegevensblad van dit apparaat. Ontbreekt een opgave, dan staat deze hier niet.
Technische gegevens
Het gegevensblad, volledig en zonder vragen.
Dezelfde waarden waarmee je in de winkel filtert en vergelijkt. Mist iets? Schrijf ons, we vullen het aan.
Handleiding (PDF) opent de pagina van MahlkönigMaalwerk
Molentypevoorraadmolens (on-demand molens)
De bonen liggen in de hopper, er wordt op aanvraag gemalen. Dat is de snellere manier in het dagelijks gebruik, vooral als steeds dezelfde soort wordt gebruikt. Een volle hopper betekent echter dat de onderste bonen langer aan de lucht blootstaan.
Maalwerk64 mm
De diameter van de maalplaten bepaalt hoeveel omwentelingen nodig zijn voor dezelfde hoeveelheid koffie. Grotere platen hebben daar minder van nodig, het maalgoed wordt daarbij minder warm, en warmte in het maalgoed kost aroma.
Maalplaten64 mm, speciaal staal
Vlakke platen malen met twee parallelle ringen en leveren een nauwe verdeling van de deeltjesgrootte. Doffe platen herken je niet aan het uiterlijk, maar eraan dat de shot sneller doorloopt dan gebruikelijk.
Maalgraadverstellingelektrisch, schijfafstanddetectie
De verstelling gebeurt via een motor in plaats van via een ring met de hand. Instellingen kunnen daarmee exact worden herhaald, wat bij wisselende soorten in het dagelijkse werk tijd bespaart.
Standtijd maalplaten500 kg
De richtwaarde van de fabrikant voor hoeveel koffie de maalplaten verwerken voordat ze vervangen moeten worden. Stompe platen herken je niet aan het uiterlijk, maar eraan dat de extractie bij dezelfde instelling sneller doorloopt dan gebruikelijk.
Dosering en capaciteit
Doseringhoeveelheidsdosering via weegschaal
De molen weegt zelf en maalt tot de ingestelde hoeveelheid in het filtermandje ligt. Dat blijft gelijk, ook als de boon wisselt of de zak leger wordt, waar een tijdgestuurde dosering bijgesteld zou moeten worden.
Maalcapaciteit2.0 g/s
De maalcapaciteit geeft aan hoeveel gemalen koffie er per seconde uitkomt. Bij een enkel drankje valt dat nauwelijks op, daar bepalen de extractie en de melk de tijd. Het wordt pas merkbaar wanneer veel dranken achter elkaar worden gemaakt.
Bonenreservoir250 g
Een groot reservoir betekent minder vaak bijvullen. Houd er rekening mee dat bonen daarin verouderen: wat langer dan een paar dagen in de trechter staat, verliest aroma, ongeacht hoe goed de molen is.
Bediening
BesturingMet app-bediening
Afmetingen en energie
Breedte15 cm
Diepte22 cm
Hoogte39 cm
Gewicht5,8 kg
Motorvermogen200 W
Gebruik
Toepassingsgebiedkantoor, thuisbarista
Fabrikant: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Hamburg, www.mahlkoenig.com, [email protected]
Uit onze branderij
De passende espresso, vers gebrand.
Drie soorten die we precies op deze machine hebben ingesteld. Startrecept inbegrepen.
Alle koffiebonen in ons aanbod zijn biologisch.
Andenperle biologische espresso uit Peru, Villa Rica
Ätna biologische espresso, donker gebrandDonkere chocolade, nougat en geroosterde hazelnoot. Vol, siroopachtig lichaam, dichte hazelnootbruine crema, zeer weinig zuurgraad.
Startrecept: 17-18 g in het dubbel filtermandje → 34-38 g in 25-28 s
1
Feldberg biologische koffie Colombia, Omniroast single originPanela en karamel in de aanzet, daarna amandel en donkere chocolade, daarbij een duidelijke noot van gedroogd fruit en een levendige, sappige zuurgraad.
Startrecept: 17-18 g in het dubbel filtermandje → 36-40 g (brouwverhouding 1:2 tot 1:2,3) in 28-32 s
1
Bonen reizen gratis mee met de machine en komen uit dezelfde brandweek.
Nuttige accessoires
De onderdelen die je echt nodig hebt
Eureka tamper verstelbaar 58,3 mm met eiken handvatIn de hoogte verstelbaar, zodat hij bij het filtermandje van je machine past. Gelijkmatige druk over het hele oppervlak is wat de extractie reproduceerbaar maakt.
47,13 €incl. btw.
Maalborstel voor koffiemolenGemalen koffie blijft in de uitloop liggen en raakt daar oud. Een korte streek met de borstel na elke maling is voldoende.
21,99 €incl. btw.
Puly Grind Molenreiniger 10x15gKoffievet legt zich op de maalschijven en verschuift de maalgraad, zonder dat je iets ziet. Om de paar weken een zakje doormalen.
16,76 €incl. btw.
Service & Garantie
Een machine koop je voor tien jaar. Wij blijven erbij.
2 jaar wettelijke garantie, door ons afgehandeld
Je schrijft ons, niet de fabrikant. Wij regelen ophalen, reparatie en retourzending.
Reserveonderdelen & onderhoud
Afdichtingen, douchezeefjes, pompen uit voorraad. Onderhoudsservice na twee jaar aanbevolen.
Betalen in termijnen via PayPal
* Onder voorbehoud van kredietwaardigheid. Rentevoorbeeld PayPal Ratenzahlung: effectieve jaarrente 12,49 % p.j., vaste rente 11,80 % p.j., looptijd 24 maanden. PayPal toont de voorwaarden en totale kosten in de volgende stap. Alleen voor klanten met woonadres in Duitsland.
Nog geen beoordelingen
Heb je nog vragen?
We antwoorden persoonlijk, meestal dezelfde werkdag.
Schrijf ons als je onzeker bent over de keuze. Wij branden zelf en drinken wat we verkopen.