Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Daarnaast hebben we onze vertrouwde leveranciers Touton Specialty Coffee en Belco ontmoet. Met Touton waren er inspirerende gesprekken over duurzame brandprofielen en direct trade-partnerschappen, evenals spannende cuppings. Belco gaf ons een vooruitblik op opwindende Braziliaanse lotselecties. Niet te vergeten onze premium partner Fiorenzato – een van 's werelds toonaangevende fabrikanten van koffiemolens (sinds 1936) met een breed portfolio aan professionele maalsystemen: van het XGi grind-by-weight-systeem tot de compacte AllGround-molen voor thuisgebruik.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Als partner van Eureka hebben we natuurlijk de gloednieuwe Mignon Specialità Smart grondig onder de loep genomen:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Sensor bewaakt continu de afstand tussen de maalschijven en waarschuwt wanneer bijstelling nodig is.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• 300 g bonenreservoir & robuuste metalen vork: Praktisch en stabiel, ideaal voor dagelijks gebruik thuis.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

De Specialita Smart is niet alleen een hoogwaardige molen, maar een echt gereedschap voor iedereen die systematisch aan de kwaliteit van zijn koffie wil werken. Met de slimme functies helpt ze je om je setup fijn af te stemmen en altijd reproduceerbare resultaten te behalen:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Intelligente maalhulp
  Een bijzonderheid van de Smart: je voert je gewenste extractietijd én de daadwerkelijk behaalde tijd in – de molen berekent vervolgens de geoptimaliseerde maalgraad en doet direct een passend voorstel. Vooral handig voor iedereen met weinig ervaring in het fijn afstellen, of die gewoon efficiënter tot het perfecte resultaat wil komen.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Intuïtief touchdisplay
  Het royale en gebruiksvriendelijke display maakt het beheren van je recepten en instellingen kinderspel. Alle functies zijn overzichtelijk gestructureerd en kunnen met een paar tikken worden aangepast.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Nog meer beurs-highlights voor thuisbarista's

• Varia VS4: Compacte single-doser molen met nieuw 53 mm-maalschijfset en instelbaar toerental – perfect voor wie vaak wisselt.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: High-end dual-burr-systeem (98 mm conisch & 83 mm vlak) in dezelfde behuizing – maalschijfwissel in 3 seconden.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Jullie Naturbohne-team