- Τύπος μύλου
- μύλοι με χοάνη (μύλοι κατά παραγγελία)
- Μύλος
- 64 mm
- Πλάκες άλεσης
- επίπεδο, 64 mm, M340 Dark-T
- Ρύθμιση μεγέθους άλεσης
- Δοσομέτρηση σε γραμμάρια, ενσωματωμένη ζυγαριά
- Δοσολογία
- δοσομέτρηση ποσότητας με ζυγαριά
- Παραγωγικότητα άλεσης
- 2.7 g/s
- Δοχείο κόκκων καφέ
- 1500 g
- Διάρκεια ζωής πλάκων άλεσης
- 3000 kg
- Συνιστώμενη ημερήσια παραγωγή
- 3.0 kg
- Ισχύς κινητήρα
- 450 W
Οι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος στην καθημερινότητα, ειδικά όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία. Ωστόσο, ένα γεμάτο δοχείο σημαίνει ότι οι κάτω κόκκοι εκτίθενται περισσότερο στον αέρα.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Μεγαλύτεροι δίσκοι χρειάζονται λιγότερες στροφές, το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο αλεσμένο καφέ κοστίζει άρωμα.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων. Τη θαμπή άκρη των δίσκων δεν τη βλέπεις στην εμφάνιση αλλά στο ότι η εκχύλιση περνάει πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Μέσω του βαθμού άλεσης εσύ ρυθμίζεις πόσο γρήγορα το νερό διαπερνά την άλεση του καφέ. Πρόκειται για την κύρια ρύθμιση που αλλάζεις πρώτα αν ο εσπρέσο είναι πολύ όξινος ή πολύ πικρός.
Ο μύλος ζυγίζει μόνος του και αλέθει μέχρι να βρεθεί η ρυθμισμένη ποσότητα στο καλάθι. Αυτό παραμένει σταθερό ακόμα κι αν αλλάζει ο κόκκος ή το σακί αδειάζει, όπου μια χρονική ρύθμιση θα χρειαζόταν αναπροσαρμογή.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο. Σε ένα μοναδικό ρόφημα αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, εκεί την ώρα αποφασίζουν η εκχύλιση και το γάλα για τον χρόνο. Γίνεται αισθητό μόνο όταν πολλά ροφήματα παρασκευάζονται διαδοχικά.
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν. Δεν αναγνωρίζεις τους αμβλύς δίσκους από την εμφάνιση αλλά από το ότι η εκχύλιση, με την ίδια ρύθμιση, γίνεται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
