Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Освен това се срещнахме с нашите утвърдени доставчици Touton Specialty Coffee и Belco. С Touton проведохме вдъхновяващи разговори за устойчиви профили на изпичане и партньорства за директна търговия, както и вълнуващи дегустации, докато Belco ни даде поглед към вълнуващи селекции от Бразилия. Да не забравяме и нашия премиум партньор Fiorenzato – един от водещите световни производители на кафемелачки (от 1936 г.) с богато портфолио от професионални смилателни системи: от XGi Grind-by-Weight системата до компактната AllGround мелачка за домашна употреба.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Като партньори на Eureka, разбира се, разгледахме отблизо чисто новата Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Сензорът постоянно следи разстоянието между смилателните дискове и предупреждава, когато е необходима повторна настройка.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• 300 г контейнер за кафе на зърна и здрава метална вилка: Практично и стабилно решение, идеално за ежедневна употреба у дома.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

Specialita Smart не е просто висококачествена мелачка, а истински инструмент за всички, които искат систематично да работят върху качеството на кафето си. Със своите интелигентни функции тя ти помага да настроиш перфектно оборудването си и да постигаш възпроизводими резултати по всяко време:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Интелигентна помощ за настройка на смилането
  Една от уникалните функции на Smart: въвеждаш желаното време за екстракция и реално постигнатото време – мелачката изчислява оптималната степен на смилане и директно ти предлага подходяща настройка. Особено полезно за тези, които нямат много опит с финото настройване или просто искат по-ефективно да постигнат перфектен резултат.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Интуитивен тъч дисплей
  Големият и удобен дисплей прави управлението на рецептите и настройките ти изключително лесно. Всички функции са ясно структурирани и могат да се коригират само с няколко докосвания.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Още изложбени перли за домашни баристи

• Varia VS4: Компактна мелачка за еднократна доза с нов комплект дискове 53 мм и регулируема скорост – идеална за тези, които често сменят кафетата.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: Висок клас мелачка с две системи от дискове (98 мм конични и 83 мм плоски) в един корпус – смяната на дисковете става за 3 секунди.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Вашият екип на Naturbohne