Boabe de cafea Demeter Espresso Naturgold
Camocim Naturgold este un espresso organic Demeter rar, provenit de la Fazenda Camocim din Espírito Santo, Brazilia – cultivat biodinamic, prăjit cu grijă și cunoscut pentru profilul său cu note de nuci și gust plin, cu o dulceață delicată și o aciditate armonioasă
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Geschmack & Details
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica
Röstlevel
De intensitate medie până la puternică
Anbaugebiet
Brasilien
Amestec de soiuri tradiționale de Arabica de la Fazenda Camocim
SCA Score
84
Anbauhöhe
Was diesen Kaffee besonders macht
Espresso-ul organic „Naturgold” Camocim este un espresso exclusiv, din soi unic, provenit din Brazilia, care se remarcă prin calitatea sa excepțională și prin cultivarea certificată Demeter. Această prăjire de intensitate medie spre puternică oferă o experiență gustativă corpolentă și cu aciditate redusă, cu arome intense de nuci. Numele „Naturgold” simbolizează valoarea deosebită pe care acest espresso o dezvăluie în fiecare ceașcă – o adevărată comoară a naturii, provenită dintr-o cultivare durabilă și biodinamică.
Caracteristici:
Boabele noastre de cafea espresso „Naturgold” sunt cultivate la ferma Camocim, certificată Demeter, din regiunea Espírito Santo, Brazilia. Arborii de cafea sunt integrați armonios în biotop și cresc la o altitudine de 1200 de metri, în condiții climatice optime. Metoda de cultivare biodinamică respectă strictele directive Demeter, care depășesc cu mult cerințele agriculturii ecologice obișnuite. Rezultatul este un espresso bogat în arome, care are un gust deosebit de cremos și de nuci în cappuccino.
Origine:
Brazilia: Ferma Camocim, Espírito Santo – una dintre puținele plantații de cafea certificate Demeter din lume, renumită pentru calitatea excelentă a cafelei și pentru metodele de cultivare durabile.
Espresso-ul organic „Naturgold” Camocim este o adevărată delicie pentru iubitorii de cafea care pun un accent deosebit pe calitatea superioară și cultivarea durabilă. O adevărată comoară din munții brazilieni, care își dezvăluie pe deplin savoarea atât consumată simplă, cât și în băuturile pe bază de cafea cu lapte – o cafea care convinge nu doar prin gust, ci și prin originea și metoda de cultivare.
Cu aromă de nuci și moale
Profil gustativ:
- Aromă: Cu aromă de nuci și textură fină, cu un gust corpolent și puțin acidulat.
- Fasole: arabă
- Rata de participare la vot: De intensitate medie până la puternică
- Particularitate: Farm to Cup – comerț direct, fără cotație la bursă, pentru a-i oferi fermierului o remunerație echitabilă și a îmbunătăți continuu calitatea.
Geeignet für Espresso
Angaben zum Hersteller
Die perfekte Extraktion
Zubereitungsempfehlung
Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.
Siebträger
Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)
Rezept: Doppel Shot
- Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
- Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
- Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
- Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
- Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
- Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne
Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)
Rezept:
- Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
- Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
- Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
- Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee
Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!
1. V60 (Pour Over)
Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
- Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
- Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress
Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
- Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.
Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:
- Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf. - Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen. - Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung. - Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement. - Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.
Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.
Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden, werktags innerhalb von 24 Stunden.
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Versandinfo
Wir versenden unsere Kaffeebohnen am selben Tag, bei einer Bestellung bis 13.00 Uhr.
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Support
Auch nach deinem Kauf stehen wir dir beiseite und beraten dich. Hast du Fragen zu dem bei uns gekauften Produkt, dann kontaktiere uns bitte.
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Email: hello@naturbohne.de
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
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