Årets World of Coffee 2025 i Genève demonstrerte nok en gang på en imponerende måte hvor mangfoldig og dynamisk kaffescenen er. Mellom skinnende espressomaskiner og høyteknologiske kverner oppdaget vi ikke bare teknologiske høydepunkter, men hadde også mange gode samtaler - for eksempel hos Quick Mill, der vi diskuterte optimaliserte dampdyser med kontaktpersonene.

Et spesielt høydepunkt var den grundige og svært inspirerende diskusjonen vi hadde med vår partner Eureka.

Vi møtte også våre pålitelige leverandører Touton Speciality Coffee og Belco. Med Touton hadde vi inspirerende samtaler om bærekraftige brenningsprofiler og direktehandelssamarbeid samt spennende cuppinger, mens Belco ga oss en forsmak på spennende Brasil-lotutvalg. For ikke å glemme vår premiumpartner Fiorenzato - en av verdens ledende kaffekvernprodusenter (siden 1936) med en bred portefølje av profesjonelle kvernsystemer: fra XGi-systemet som kverner etter vekt til den kompakte hjemmekvernen AllGround.

Eureka Mignon Specialità Smart - Den smarte evolusjonen

Som partner av Eureka tok vi naturligvis en nærmere titt på den splitter nye Mignon Specialità Smart:

• SMART-teknologi og oppskriftsbok: Integrert 2,8" berøringsskjerm i farger med forhåndsinnstilte kverneprofiler - fra espresso til filter.
• Burrs' Distance Detection System: Sensoren overvåker permanent avstanden mellom kvernskivene og advarer hvis det er nødvendig å justere dem.
• ACE-system og trinnløs mikrometri: Ekstremt presis malingsjustering uten mellomliggende trinn.
• Lydløsteknologi og høyhastighetsvedlikehold: Stille kverning og verktøyfri rengjøring for raske bytter mellom bønnetyper.
• 300 g bønnebeholder og robust metallgaffel: Praktisk og robust, ideell for daglig bruk hjemme.

Hva gjør Eureka Specialita Smart så spesiell?

Specialita Smart er ikke bare en kvern av høy kvalitet, men et ekte verktøy for alle som ønsker å jobbe systematisk med kaffekvaliteten sin. Med sine intelligente funksjoner hjelper den deg med å finjustere oppsettet ditt og oppnå reproduserbare resultater til enhver tid:

• Oppskriftsbok med minnefunksjon
  Lagre opptil åtte individuelle oppskrifter - hver med to tidsprofiler og en passende malingsgrad. Ideelt hvis du regelmessig bytter mellom ulike bønner eller tilberedningsmetoder. Slik blir hver kopp akkurat slik du vil ha den - uten behov for etterjustering.
  
  
• Intelligent malingsassistanse
  En spesiell funksjon i Smart: Du legger inn ønsket ekstraksjonstid og faktisk oppnådd tid - kvernen beregner deretter den optimaliserte malingsgraden og foreslår en passende innstilling med en gang. Dette er spesielt nyttig for alle som ennå ikke har så mye erfaring med finjustering, eller som bare ønsker å oppnå det perfekte resultatet på en mer effektiv måte.
  
  
• Nøyaktig nullpunktsgjenkjenning
  Specialita Smart gjenkjenner kvernensnøyaktige nullpunkt og viser det for deg. Dette gir en spesielt presis og konsekvent malingsinnstilling - ideelt for deg som setter pris på sporbarhet og repeterbarhet.
  
  
• Intuitivt berøringsdisplay
  Det store, brukervennlige displayet gjør det enkelt å administrere oppskrifter og innstillinger. Alle funksjoner er tydelig strukturert og kan tilpasses med bare noen få trykk.

Eureka Specialita Smart lanseres i juli 2025 og vil være tilgjengelig i følgende farger: krom, svart og hvit.

Andre messeperler for hjemmebaristaer

• Varia VS4: Kompakt kvern med én doseringsenhet, nytt 53 mm kvernsett og justerbar hastighet - perfekt for deg som bytter kaffe ofte.
• Zero:Hero Portable Brewer: Bærbar espressobrygger med varmesystem på 92 °C og 200 shots batterilading - ideell for utendørsopplevelser.
• Meticulous Espresso: Elektronisk spakmaskin med strømnings- og trykkprofilering, integrert vekt og enkeltdoseringssystem.
• Muvna Switch-Grinder: Avansert system med to kverner (98 mm konisk og 83 mm flat) i samme hus -kvernbytte på 3 sekunder.
• WPM Primus & Co: Profesjonell dual boiler-maskin med tannhjulspumpe, gjennomstrømningsmåler og LED-display samt kvernetvillingene ZP-1 (64 mm flat) og KONOS (71 mm konisk).

Konklusjon: nettverk, teknologi og lidenskap for kaffe

World of Coffee 2025 har nok en gang bevist det: Teknologiske nyvinninger, lidenskapelige samtaler og sterke partnerskap er det som gjør at kaffemiljøet vårt trives. Enten det var den inspirerende diskusjonen med Eureka, smarte kverner som Mignon Specialità Smart eller dialogen med Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato og Pietro - denne helgen ga oss nye impulser og nye vennskapsbånd.

Følg med på Naturbohne, for i de kommende ukene kommer vi til å publisere eksklusive testrapporter, detaljerte how-tos og massevis av tips til den perfekte espressoen hjemme. Vi ser frem til flere spennende møter og felles prosjekter med deg!

Ditt Naturbohne-team