Mondgold Decaf
EU Bio Siegel
Mondgold Decaf

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold Decaf

Decaf
Single Origin
SCA Score 82

Mondgold on kofeiiniton luomutason erikoiskahvi, joka on peräisin Meksikon Chiapasista ja jonka kofeiini on poistettu 100-prosenttisesti kemikaalittomalla Mountain Water -menetelmällä. Espressokeittimessä tai täysautomaattikoneessa sen maku, jossa on vivahteita sokeriruo'osta, hasselpähkinästä ja maitosuklaasta, muistuttaa klassista espressoa – mutta ilman kofeiinia.

Pakkauskoko
Pakkauskoko:
Mahlgrad
Mahlgrad:
15,25 €Perushinta (61,00 €  per  kg)

 sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku sokeriruoko, pähkinä, maitosuklaa, kuivatut hedelmät, sitrushedelmät
Makuprofiili
Kukkainen / Hedelmäinen Tumma suklaa
Paahdonaste Keskipaahto, Omniroast
Happamuus Mieto
SCA-pisteet 82
Pavun laji Arabica
Varietaatit Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Alkuperä Mexico
Viljelykorkeus 1.225m
Sadonkorjuuaika Joulukuu 2025
Viljelijä Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)
Käsittely Pesty
Dekofeinointi Mountain Water Process · 100 % kemikaaliton · Jäännösmäärä: <0,1 % kofeiinia
Täydellinen valinta Täysautomaattinen, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Porauskannukahvi, Latte Macchiato, French press, Kahvi, Suodatinkahvi, Aeropress

Ihmiset kahvin takana

Nachtgold Decaf -kahvimme taustalla ei ole mikään nimetön raakakahvi, vaan George Arreola Nava Motozintlan alueelta Chiapasissa, Meksikossa.

Yhteistyössä paikallisten tuottajien kanssa hän kehittää kahveja, jotka ovat laadultaan vakuuttavia ja jotka on viljelty vakaissa ja kestävissä olosuhteissa. Tuloksena on huolellisesti sovitettu lajikkeiden sekoitus, joka koostuu Typica-, Caturra-, Marsellesa- ja Costa Rica 95 -lajikkeista – ja joka on sovitettu alueen ilmasto-olosuhteisiin.

Kahvi kasvaa korkeuksilla, jotka vaihtelevat 1200 ja 1320 metrin korkeudessa Inga-puiden varjossa. Tämä viljelymuoto suojaa kasveja, edistää luonnon monimuotoisuutta ja varmistaa kahvipapujen hitaan kypsymisen – mikä on ratkaiseva tekijä kahvin myöhemmälle aromille.

Chiapasin alue on yksi Meksikon tärkeimmistä kahvinviljelyalueista, ja se tunnetaan poikkeuksellisesta monimuotoisuudestaan. Kahvin lisäksi alueella viljellään myös kaakaota, hunajaa, maissia ja trooppisia hedelmiä. Monet tilat ovat perheyrityksiä, ja niillä on tiiviit siteet paikallisiin yhteisöihin – mukaan lukien alkuperäiskansat, kuten mayat, tseltalit ja tzotzilit.

Mikä tekee tästä kahvista erityisen: Se valmistetaan suoraan Meksikossa kofeiiniton – valmistaja Descamex. Tällä hetkellä se on maan ainoa yritys, joka poistaa kahvista kofeiinin yksinomaan vedellä.

Niin sanotussa Mountain Water -prosessi Pavut valmistellaan ensin höyryllä, minkä jälkeen ne liuotetaan veteen ja suodatetaan kofeiinin poistamiseksi. Sen jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti ja puhdistetaan. Suuri etu: luonnolliset aromit säilyvät suurelta osin – ilman kemiallisia liuottimia.

Näin syntyy kofeiiniton kahvi, joka on paitsi vatsaystävällinen myös maultaan vakuuttava – ja jonka alkuperä on samalla selvä.

Anbauhöhe Viljelykorkeus 1.225m
Anbaugebiet Alkuperä Mexico
Sorte Varietaatit Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Verfahren Käsittely Pesty

Maku: Hedelmäinen ja makea, mieto, eloisa

Kupissa Mondgold tarjoaa raikkaan, miellyttävän makean makuprofiilin, jossa on vivahteita sokeriruo'osta, hasselpähkinästä ja herkullisesta maitosuklaa , jota täydentävät kuivatut hedelmät ja pirteä sitrushedelmien vivahde.
Happamuus on pehmeästi ja harmonisesti sulautunut , pehmeä ja pyöreä maku – ihanteellinen sellaisenaan, maidon kanssa tai miedona espressona.

Lyhyesti sanottuna: Kofeiiniton kahvi, joka ei ole pelkkä ”korvike”, vaan yllättää.

Paahto

Kahvipapumme paahdetaan hellävaraisesti 210 °C:ssa noin 13–16 minuutin ajan, mikä tuottaa keskipaahtoisia papuja, joissa hienot aromit pääsevät optimaalisesti esiin. Toisin kuin suuret paahtimot, jotka käyttävät korkeampia lämpötiloja ja lyhyempiä aikoja ja saavat aikaan tummempia papuja, meidän menetelmämme säilyttää tasapainoisen, hienostuneen maun, jonka huomaa heti.

Lue lisää

Kenelle Nachtgold sopii erityisen hyvin

Nachtgoldia valitsevat erityisen usein:

  • Raskaana oleville ja imettäville
  • Ihmiset, joilla on unihäiriöitä tai iltarutiineja
  • kofeiiniherkät tai herkät kahvin ystävät
  • henkilöt, joilla on herkkä vatsa
  • kaikille, jotka pitävät vähähappoisesta, helposti sulavasta kahvista
  • tietoiset kuluttajat, jotka kiinnittävät huomiota alkuperään ja valmistusmenetelmiin

Tuotetiedot yhdellä silmäyksellä

  • Papu: 100 % arabica (luomu)
  • Alkuperä: Yajalón, Chiapas, Meksiko (noin 1 200–1 225 m)
  • Kofeiinin poistaminen: Mountain Water -prosessi (meksikolainen vesi)
  • Äänestysprosentti: Keskipaahto (Omniroast)
  • Happo: Mieto, miellyttävästi sulautuva
  • Aromit: metsähunaja, viikuna, maitosuklaa, karamelli, mallas
  • Käyttö: Espresso, täysautomaattinen kahvinkeitin, suodatinkahvi, French Press, Bialetti

Nachtgold Decaf – tietoisen kahvinnautinnon ilman kofeiinia. Aitoa kofeiinitonta kahvia. Täyteläinen maku. Kestävän kehityksen mukainen.

Sopii Suodatinkahvi, Decaf Espresso ja Frenchpress Espresso

Valmistus Hario V60:llä

  • Uuttomenetelmä:Käsisuodatin (esim. Hario V60)
  • Veden laatu:Kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH
  • Veden lämpötila:93–94 °C
  • Kahvin ja veden suhde:1:16 (esim. 15 g kahvia 240 ml vettä tai 20 g 320 ml vettä)
  • Jauhatusaste:8 (keskihieno)
  • Uuttoaika:2:30–3:00 minuuttia
  • Annos 18 g
  • Uuttoaika: 25 s
  • Tuotos: 36 ml
  • Lämpötila 92 °C
  • Annos 40 g
  • Uuttoaika: 3 min
  • Tuotos: 750 ml
  • Lämpötila 93 °C

Tiedot valmistajasta

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Fragen & Antworten

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
portafiltteri

Jauhatus: Hieno (riippuen myllystä)

Resepti: Tuplaespresso

  1. Käytä 16-20 g vastajauhettuja papuja suodattimen koosta riippuen.
  2. Käytä DWT-työkalua (annostelu- ja punnitustekniikka) löyhentääksesi kahvijauheen kevyesti ennen tamppausta. Tämä takaa tasaisen uuton.
  3. Tamppaa kahvi tasaisesti ja tiukasti portaafiltriin.
  4. Uutta tuplaespresso (n. 25–30 sekuntia uuttoaika).
  5. Omniroastillemme suosittelemme uuttosuhdetta noin 1:5–1:2,5. Tämä tarkoittaa, että jos käytät esimerkiksi 18 Gramm kahvijauhetta, kupissasi tulisi olla noin 36–45 Gramm espressoa. Tämä suhde takaa aromien tasapainoisen uuton ja tuo esiin täyteläisen maun korkealaatuisista pavuistasi.
  6. Nauti sellaisenaan tai käytä pohjana maidolla valmistettavalle juomallesi.
moka-kannu

Jauhatus: Keskihieno (riippuen myllystä)

Resepti:

  1. Täytä ala-astia vedellä turvallisuusventtiilin tasolle.
  2. Käytä 15-18 g jauhettua kahvia suodattimeen.
  3. Kokoa kannu ja laita se keskilämmölle liedelle.
  4. Kun kahvi alkaa sihistä ja nousta, ota kannu pois liedeltä ja anna kahvin levätä hetki.
suodatinkahvi

Omni Roastsimme ovat myös täydellisiä niille, jotka haluavat nauttia papujen täyteläisestä, tasapainoisesta aromista ja valmistaa niistä suodatinkahvin. Näiden valmistusohjeiden avulla jokainen kuppi muuttuu nautinnolliseksi hetkeksi!

1. V60 (valutus)

Jauhatus: Keskikarkea (riippuen myllystä)

Resepti:

  1. Käytä 25 g kahvia 400 ml kuumaa vettä (n. 92–95 °C). Täydellinen lämpötila 92 °C
  2. Kostuta suodatin ja kaada vesi pois.
  3. Aloita bloomauksella, kaada ensin 50 ml vettä ja odota 30 sekuntia.
  4. Kaada sitten jäljellä oleva vesi hitaasti ja tasaisesti pyörivin liikkein.
AeroPress

Jauhatus: Keskihieno–hieno (riippuen myllystä)

Resepti:

  1. Käytä 15-18 g kahvia ja 240 ml kuumaa vettä (n. 90–95 °C). Täydellinen 92 °C
  2. Kaada vesi kahvin päälle, sekoita lyhyesti ja odota 30 sekuntia. Kaada sitten loput vedestä.
  3. Aseta mäntä paikalleen ja paina hitaasti 30 sekunnista 1 minuuttiin, jotta kokonaisaika on enintään 1 minuutti 30 sekuntia.

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Kahvipapumme toimitetaan kestäviin pakkauksiin, jotka on suunniteltu tarjoamaan optimaalinen suoja ja maksimaalinen ympäristöystävällisyys.

Pakkauksiemme edut yhdellä silmäyksellä:

  • Laboratoriotestattu suoja:
    Suojaa luotettavasti ulkoisilta vaikutuksilta, ihanteellinen suuriin UV-suojaustarpeisiin.
  • Biopohjainen PLA-kalvo:
    Valmistettu uusiutuvista raaka-aineista (esim. sokeriruoko tai maissitärkkelys), vähentää öljypohjaisten muovien käyttöä ja pienentää CO₂-päästöjä.
  • Elintarvikekelpoinen ja EU-valmistus:
    Korkeimmat laatuvaatimukset eurooppalaisen valmistuksen ansiosta.
  • Sertifikaatit:
    "OK biobased"-sertifikaatin ja FSC®-sertifioidun paperin ansiosta kestävä sitoutuminen.
  • Uudelleensuljettava ja aromiventtiilillä varustettu
    Venttiilimme suojaa kahvipapuasi hapelta, kosteudelta ja vierailta tuoksuilta, jolloin koko aromikirjo säilyy. Hygieenisistä syistä pakkaus on kertahitsattu, mutta sen voi silti helposti sulkea uudelleen. Näin voit nauttia tuoreesta kahvin aromistasi aina täysimääräisesti.

Pakkauksemme suojaa kahvipapuja optimaalisesti ja samalla edistää luonnonvarojen säästöä ja CO₂-päästöjen vähentämistä.

Onko sinulla vielä kysymyksiä?

Yhteystiedot

Jos sinulla on vielä kysyttävää tuotteistamme, kirjoita meille täällä tai käytä chat-toimintoa.

Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella, ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.