Ζυγαριά Mahlkönig Sync - Η έξυπνη ζυγαριά για τέλεια συνοχή του espresso

Η ζυγαριά Mahlkönig Sync Scale είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια ψηφιακή ζυγαριά barista: είναι το σημείο εισόδου στο σύστημα Mahlkönig Sync System - το πιο προηγμένο οικοσύστημα IoT για επαγγελματική και εξαιρετικά ακριβή παρασκευή καφέ. Η ζυγαριά δεν μετρά μόνο το βάρος και το χρόνο εκχύλισης, αλλά μεταδίδει επίσης τα δεδομένα αυτά ασύρματα στον μύλο εσπρέσο σας με δυνατότητα Grind-by-Sync. Έτσι δημιουργείται ένας πλήρως αυτοματοποιημένος κύκλος που προσαρμόζει αυτόματα τις συνταγές του εσπρέσο σας και τις καθιστά αναπαραγώγιμες.

Τι κάνει τη ζυγαριά Sync τόσο ξεχωριστή;

Ενώ οι συμβατικές ζυγαριές σταματούν μόνο τον χρόνο εκχύλισης, η ζυγαριά Sync Scale επικοινωνεί απευθείας με τον μύλο σας. Ο μετρούμενος χρόνος εκχύλισης μεταδίδεται στο cloud σε πραγματικό χρόνο, οπότε ο μύλος grind-by-Sync προσαρμόζει αυτόματα το άλεσμα. Συνεπώς, οι χειροκίνητες βαθμονομήσεις ανήκουν στο παρελθόν.

• Αυτόματη σταθερότητα της συνταγής: Ο μύλος διορθώνει την άλεση μετά από κάθε βολή.
• Ποιότητα καφέ βάσει δεδομένων: Κάθε εκχύλιση αποθηκεύεται, αναλύεται και βελτιστοποιείται.
• Απρόσκοπτη ενσωμάτωση: Εύκολη σύνδεση μέσω της εφαρμογής Mahlkönig Sync.
• Κατάλληλο για οποιαδήποτε μηχανή εσπρέσο: Η ζυγαριά λειτουργεί ανεξάρτητα από τον τύπο της μηχανής.
• Επαγγελματική εργασία: Σταθερά αποτελέσματα, ακόμη και με εναλλασσόμενους baristas.

Πώς λειτουργεί το σύστημα Sync;

Το σύστημα Sync είναι το νέο οικοσύστημα IoT της Mahlkönig που συνδέει τους μύλους, τις μηχανές εσπρέσο και τις ζυγαριές. Η ζυγαριά Sync διαδραματίζει κεντρικό ρόλο σε αυτό:

1. Η ζυγαριά μετρά το βάρος και το χρόνο εκχύλισης.
2. Στέλνει τα δεδομένα ασύρματα στο Cloud της Mahlkönig.
3. Ο μύλος άλεσης με συγχρονισμό συγκρίνει τον χρόνο με τον επιθυμητό στόχο της συνταγής.
4. Εάν υπάρχει απόκλιση, το άλεσμα ρυθμίζεται αυτόματα πιο λεπτό ή πιο χοντρό.
5. Η επόμενη βολή εκτελείται με μεγαλύτερη ακρίβεια και συνέπεια από ποτέ.

Αυτός ο αυτοματοποιημένος βρόχος ανατροφοδότησης εξασφαλίζει ότι κάθε εσπρέσο εξάγεται ακριβώς όπως ορίζεται στη συνταγή - ανεξάρτητα από το ποιος χειρίζεται τη μηχανή.

Συμβατότητα

Η ζυγαριά Sync λειτουργεί με οποιαδήποτε μηχανή εσπρέσο, αλλά ξεδιπλώνει την πλήρη ισχύ της σε συνδυασμό με:

• Mahlkönig E65W GbS
• Mahlkönig E80W GbS
• μελλοντικές μηχανές άλεσης με δυνατότητα Grind-by-Sync

Επιπλέον, είναι δυνατή η απευθείας σύνδεση cloud-to-cloud με τις μηχανές La Marzocco (ανάλογα με το μοντέλο), ώστε να μεταφέρονται απευθείας οι χρόνοι παρασκευής - χωρίς πρόσθετο υλικό.

Για ποιον είναι ιδανική η ζυγαριά Sync;

• Καφετέριες με πολλούς baristas
• Αλυσίδες που επιθυμούν σταθερή ποιότητα σε πολλές τοποθεσίες
• Καβουρδιστήρια που θέλουν να τυποποιήσουν τις συνταγές
• οικιακοί baristas που αναζητούν μέγιστη ακρίβεια
• Εταιρείες που θέλουν να αυτοματοποιήσουν τις διαδικασίες εργασίας

Τα οφέλη σας με τη ζυγαριά Sync

• Μέγιστη συνέπεια - κάθε βολή πετυχαίνει το στόχο της συνταγής
• Αυτοματοποιημένη διόρθωση αλέσματος - δεν απαιτούνται χειροκίνητες ρυθμίσεις.
• Λιγότερη σπατάλη - λιγότερες λανθασμένα εξαγόμενες λήψεις, μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.
• Εύκολη εισαγωγή - ακόμη και οι νέοι baristas παράγουν τέλεια αποτελέσματα.
• Ανάλυση δεδομένων στην εφαρμογή και στο cloud - πλήρης έλεγχος της κατανάλωσης, της εξαγωγής και της συντήρησης.

Πεδίο εφαρμογής της παράδοσης

• 1× Ζυγαριά Mahlkönig Sync

Εφαρμογή Mahlkönig Sync

Η δωρεάν εφαρμογή Mahlkönig Sync (iOS & Android) επιτρέπει:

• Τη σύζευξη της ζυγαριάς και του μύλου
• Ανάλυση δεδομένων σε πραγματικό χρόνο
• Πρόσβαση σε συνταγές cloud
• Ενημερώσεις λογισμικού
• Βαθμονόμηση μηδενός του μύλου

Η ζυγαριά Sync είναι η κεντρική διεπαφή για έναν νέο τρόπο παρασκευής του espresso - ακριβή, δικτυωμένη, έξυπνη.