- Τύπος κατασκευής
- διπλός λέβητας
- Κεφαλή εκχύλισης
- ομάδα εκχύλισης BZ
- Έλεγχος θερμοκρασίας
- Ναι
- Προεκχύλιση
- μηχανικό
- Έλεγχος ροής
- Όχι
- Όγκος λέβητα
- 0.45+1.0 l
- Υλικό λέβητα
- ανοξείδωτο ατσάλι
- Σύνδεση νερού
- δεξαμενή νερού
- Ισχύς ατμού
- Πολύ ισχυρό
- Έκχυση
- χειροκίνητο
- Τύπος αντλίας
- περιστροφική αντλία
- Θερμαντήρας φλυτζανιών
- Ναι
- Λειτουργία αναμονής
- Ναι
- Ø πορταφίλτρου
- 58 mm
- Χρόνος προθέρμανσης
- 10-12 min
- Έλεγχος
- χωρίς έλεγχο μέσω εφαρμογής
- Ισχύς
- 1300 W
Η δική της μονάδα εκχύλισης της Bezzera, ενεργά θερμαινόμενη. Προσοχή στα εξαρτήματα: η σύνδεση του φορέα φίλτρου είναι διαφορετική από αυτή της E61, οι δύο δεν είναι εναλλάξιμες. Οι πιεστήρες και οι επιπεδωτές ταιριάζουν ωστόσο, γιατί οι διαστάσεις τους αφορούν το φίλτρο και όχι τη μονάδα.
Ένας PID έλεγχος μετρά συνεχώς τη θερμοκρασία και ρυθμίζει τη θέρμανση αναλόγως, αντί να την ενεργοποιεί και να την απενεργοποιεί απλώς σε ένα όριο. Η διαφορά δεν φαίνεται στον πρώτο εσπρέσο της ημέρας, αλλά στον τρίτο διαδοχικό: η μηχανή ξαναπιάνει το ίδιο σημείο.
Προτού φτάσει η πλήρης πίεση, το αλεσμένο καφέ υγραίνεται με μικρή πίεση. Αυτό γίνεται εδώ μηχανικά μέσω της δομής της ομάδας εκχύλισης, χωρίς ηλεκτρονικά και χωρίς ρύθμιση. Προλαμβάνει τη δημιουργία καναλιών στον πάκ, δηλαδή σημεία όπου το νερό διαπερνά πολύ γρήγορα.
Με τον Έλεγχο ροής ρυθμίζεις χειροκίνητα πόσο γρήγορα το νερό περνάει μέσα από τον τριμμένο καφέ: πρώτα ξεκινάς αργά, μετά αυξάνεις την πίεση. Αυτό μειώνει την αιχμή στην οξύτητα των όξινων κόκκων και σου προσφέρει ένα ακόμη σημείο ρύθμισης. Χωρίς Έλεγχο ροής η εκχύλιση γίνεται με σταθερή πίεση και αυτό αρκεί για τις περισσότερες συνταγές.
Το ανοξείδωτο ατσάλι είναι ανθεκτικό στις ουσίες του νερού και ουδέτερο στη γεύση. Μεταφέρει τη θερμότητα πιο αργά από το χαλκό αλλά η θερμοκρασία παραμένει πιο σταθερή όταν γίνονται πολλές συνεχόμενες εκχυλίσεις.
Με δεξαμενή η μηχανή δεν χρειάζεται σύνδεση νερού και μπορείς να την τοποθετήσεις οπουδήποτε υπάρχει πρίζα. Για αυτό πρέπει να ξαναγεμίζεις και η ποιότητα του νερού είναι στο χέρι σου: φιλτραρισμένο ή μαλακό νερό μειώνει τις ανάγκες για αφαλάτωση.
Μια περιστροφική αντλία λειτουργεί σαφώς πιο αθόρυβα και ομοιόμορφα από μια αντλία δόνησης και διατηρεί την πίεση πιο σταθερή σε όλη την εκχύλιση. Είναι επίσης προϋπόθεση για να μπορεί μια μηχανή να συνδεθεί στην παροχή νερού.
Η επιφάνεια πάνω στη μηχανή θερμαίνεται από την παραγόμενη θερμότητα. Ένα προθερμασμένο φλυτζάνι απορροφά λιγότερη θερμότητα από τον εσπρέσο και είναι ακριβώς οι τελευταίοι βαθμοί που καθορίζουν αν θα έχει ακόμα την ίδια γεύση στο ποτήρι όπως στο φλυτζάνι.
Η μηχανή απενεργοποιείται αυτόματα ή μεταβαίνει σε κατάσταση εξοικονόμησης μετά από έναν ρυθμισμένο χρόνο. Αυτό εξοικονομεί ρεύμα όταν την ανάψεις το πρωί και μετά δεν το ξανασκεφτείς κατά τη διάρκεια της ημέρας. Χωρίς λειτουργία αναμονής παραμένει ανοιχτή μέχρι να την κλείσεις.
58 millimetρα είναι το πιο διαδεδομένο μέγεθος. Καλαθάκια, τάμπερ, διανομέας και κατανεμητής υπάρχουν από πολλούς κατασκευαστές, οπότε δεν είσαι δεσμευμένος σε κάποιο ειδικό μέτρο ή σε έναν μόνο προμηθευτή.
