Brasilien
Single Origin
Bestseller
SCA Score 84
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig
Dunkle Schokolade
Röstgrad
Mittelkräftig bis kräftig
Säure
Mild, Säurearm
Körper
kräftig
Inhalt
14,90 €Grundpreis
(59,60 €
pro
kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten
inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.
🚚 Versandkosten innerhalb Deutschlands: 3.49 €
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Geschmack & Details
Geschmack
Nussig,
Schokolade,
Karamell
SCA Score
84
Varietäten
Traditionelle Varietäten der Fazenda Camocim
Herkunft
Brasilien
Erntezeit
Je nach Erntejahr – saisonal verfügbare Kleincharge
Farmer
Fazenda Camocim – biodynamisch bewirtschaftete Kaffeefarm (Pionierbetrieb für Demeter-Kaffee in Brasilien)
Verfahren
Natural
Perfekt für
Espresso, Siebträger, Vollautomat, Cappuccino, Latte Macchiato
Bohnenprofil
Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.
EU-Bio · Demeter · DE-ÖKO-007
SorteArabica
VarietätTraditionelle Varietäten der Fazenda Camocim
HerkunftBrasilien
AufbereitungNatural
ErnteJe nach Erntejahr – saisonal verfügbare Kleincharge
RöstgradMittelkräftig bis kräftig
SCA Score84
Was diesen Kaffee besonders macht
Nussig, schokoladig, ausgewogen
Ein Single-Estate-Espresso aus 100 % Arabica, von einer einzigen Farm. Nussig im Antrunk, dahinter Schokolade und Karamell, im Nachklang eine feine, gut eingebundene Säure. Voller Körper, weiche Crema, im Cappuccino besonders nussig.
NussigSchokoladeKaramell
Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.
Passt zu dir, wenn du …
- nussig und schokoladig magst, mit Körper und ohne Säurespitzen
- viel mit Milch trinkst, besonders Cappuccino und Latte Macchiato
- Wert auf die Anbauweise legst und wissen willst, von welcher Farm dein Kaffee kommt
- einen ruhigen, ausgewogenen Espresso für jeden Tag suchst
Eher nicht, wenn du …
- fruchtige, lebendige Kaffees suchst. Dann sind Hochlandblüte oder Hochlandjuwel die bessere Wahl
- einen sehr dunklen, rauchigen Italiener gewohnt bist. Dann nimm Vesuv
- vor allem Filterkaffee trinkst. Dafür ist Naturharmonie von derselben Farm gemacht
Die Menschen hinter dem Kaffee
Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
So holst du alles raus
Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.
Espresso & Siebträger
Espresso- Menge
- 17–18 g im Doppelsieb
- Ausgabe
- 36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Dauer
- 28–32 s
Espresso immer wiegen statt das Volumen zu schätzen. Die Crema verfälscht die Menge im Glas.
Vollautomat
- Menge
- 10–11 g
- Ausgabe
- 26–30 g
- Temperatur
- 92–93 °C
Stärke mittel bis hoch. Lässt deine Maschine nur eine kleinere Tassenmenge zu, stell auch die Kaffeemenge kleiner ein. Sonst wird der Kaffee zu stark.
Cappuccino
- Menge
- 8–9 g im Einzelsieb
- Ausgabe
- 17–19 g
- Milch
- 150–160 g
- Milchtemperatur
- 60–65 °C
Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Latte Macchiato
- Menge
- 8–9 g im Einzelsieb
- Ausgabe
- 17–19 g
- Milch
- 230–255 ml
- Milchtemperatur
- 60–65 °C
Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Single Origin · Brasilien
Wo dieser Kaffee herkommt
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
Brasilien
Fazenda Camocim – biodynamisch bewirtschaftete Kaffeefarm (Pionierbetrieb für Demeter-Kaffee in Brasilien)
ArabicaNatural
- Herkunft
- Brasilien
- Aufbereitung
- Natural
- Erntezeit
- Je nach Erntejahr – saisonal verfügbare Kleincharge
Transparenz
Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.
Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.
-
1
Rohkaffee · Eingangsanalyse
Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt
Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.
84Score -
2
Röstung · Vöhringen
Schonend statt schnell
Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.
210 °CRösttemperatur13 bis 16 minRöstdauerMittelkräftig bis kräftigRöstgrad -
3
Frische · Abfüllung
Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt
Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.
10–14 TageRuhezeit, dann auf dem Punktrund 4 MonateGenussfensterAuf der TüteRöstdatumVor VersandAbfüllung
Was Kunden zur Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien sagen
Kurz gesagt
Zusammenfassung aus 6 Bewertungen
Kunden lobten diesen Demeter Bio-Espresso für seinen herausragenden Geschmack und sein ausgewogenes Geschmacksprofil. In den Bewertungen wurden die „hervorragende“ Frische, die mittlere Röstung und die schöne Crema hervorgehoben. Ein Kunde beschrieb es als „Schokoladenbombe“ mit reichen, harmonischen Aromen. Die pestizidfreie Qualität wurde geschätzt.
Hervorragend, toller Kaffeegeschmack und pestizidfrei!So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaVerifizierter Kauf★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertVerifizierter Kauf★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginVerifizierter Kauf★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleVerifizierter Kauf★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleVerifizierter Kauf
Fragen & Antworten
Was Kunden zu Naturgold fragen
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →Was bedeutet biodynamischer Anbau hier?
Auf der Fazenda Camocim wachsen die Kaffeepflanzen nicht auf gerodeten Monokulturflächen, sondern im Agroforstsystem: eingebettet in Waldbestand, unter Schattenbäumen, mit erhaltener Flora und Fauna. Dazu kommen geschlossene Nährstoffkreisläufe und eigene Komposte. Das ist aufwendiger als konventioneller Bio-Anbau und der Grund, warum Demeter-Kaffee selten ist.
Wie frisch ist der Kaffee, wenn er ankommt?
Wir rösten in Vöhringen und füllen deine Tüte erst unmittelbar vor dem Versand ab. Bis dahin lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit sind Süße und Körper auf dem Punkt, danach bleibt der Kaffee rund vier Monate aromatisch.
Ganze Bohne oder gemahlen?
Beides. Neben der ganzen Bohne mahlen wir auf Wunsch für Siebträger (fein), Filterkaffeemaschine, Herdkännchen oder French Press (grob). Frisch gemahlen schmeckt am besten, gemahlener Kaffee verliert schneller Aroma.
Welche Packungsgrößen gibt es?
250 g und 500 g, die meisten Sorten auch als 1 kg. Je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Preis pro Kilo zeigen wir direkt an der Größenauswahl.
Ist der Kaffee wirklich bio?
Ja. Alle unsere Kaffees sind EU-Bio-zertifiziert, Naturgold und Naturharmonie zusätzlich Demeter. Die zuständige Öko-Kontrollstelle steht auf jeder Produktseite im Bohnenprofil, dazu der Hinweis Nicht-EU-Landwirtschaft.
Kann ich den Kaffee im Abo bekommen?
Ja. Im Abo sparst du 10 % gegenüber der Einzelbestellung. Liefertakt und Menge stellst du direkt beim Kauf ein.
Verpackung
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.
OK biobasedFSC®-PapierMade in EU
- Aromaventil Lässt CO₂ raus, keinen Sauerstoff rein.
- Wiederverschließbar Einmal hygienisch verschweißt, danach per Zipper.
- Lichtschutz Laborgeprüft, auch bei hohem UV-Schutzbedarf.
- Röstdatum Steht auf jeder Packung. Abgefüllt erst vor Versand.
Hast du noch Fragen?
Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
Oder schreib uns
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Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden, werktags innerhalb von 24 Stunden.
-
Versandinfo
Wir versenden unsere Kaffeebohnen am selben Tag, bei einer Bestellung bis 13.00 Uhr.
-
Support
Auch nach deinem Kauf stehen wir dir beiseite und beraten dich. Hast du Fragen zu dem bei uns gekauften Produkt, dann kontaktiere uns bitte.
-
Kontakt
Email: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
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Kunden lobten diesen Demeter Bio-Espresso für seinen herausragenden Geschmack und sein ausgewogenes Geschmacksprofil. In den Bewertungen wurden die „hervorragende“ Frische, die mittlere Röstung und die schöne Crema hervorgehoben. Ein Kunde beschrieb es als „Schokoladenbombe“ mit reichen, harmonischen Aromen. Die pestizidfreie Qualität wurde geschätzt.
- Hervorragend, toller Kaffeegeschmack und pestizidfrei!
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.