Mondgold bezkofeinowa
EU Bio Siegel
Mondgold bezkofeinowa

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold bezkofeinowa

Decaf
Single Origin
SCA Score 82

Mondgold to bezkofeinowa kawa specjalistyczna z upraw ekologicznych pochodząca z Chiapas w Meksyku, pozbawiona kofeiny w procesie Mountain Water, w 100% wolnym od środków chemicznych. Przyrządzona w ekspresie z filtrkiem lub w ekspresie automatycznym przypomina swoim smakiem – z nutami trzciny cukrowej, orzecha laskowego i mlecznej czekolady – klasyczne espresso, tyle że bez kofeiny.

Rozmiar
Rozmiar: 250g
grind
grind: Ganze Bohne
£11.00 GBPCena jednostkowa (£44.00  za  kg)

incl. VAT excl. shipping costs .

🚚 Koszty wysyłki w UE: 8 €
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.

📦 Berechnung läuft ...
Taste & Details
The taste Sugarcane, Hazelnut, Milk Chocolate, Dried Fruits, Citrus Fruits
Flavor Profile
Floral / Fruity Dark Chocolate
Roasting level Środek, Omniroast
Acid Łagodny
SCA Score 82
Bean Type Arabica
Varieties Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Origin Mexico
Altitude 1.225m
Harvest Time Grudzień 2025 r.
Farmer Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (grown in the shade of Inga trees, patio & mechanical drying)
Process Wyprane
Decaffeination Mountain Water Process · W 100% bez substancji chemicznych · Zawartość resztkowa: <0,1% kofeiny
Perfect for Fully automatic coffee machine, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Portafilter, Latte Macchiato, French press, Coffee, Filter coffee, Aeropress
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Mountain Water Process · W 100% bez substancji chemicznych · Zawartość resztkowa: <0,1% kofeiny

Röstlevel

Środek, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

SCA Score

82

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

Bez kofeiny. Z przyjemnością. Z odpowiedzialnością.

Złoto ust to nasza bezkofeinowa kawa specjalna dla wszystkich, którzy chcą zrezygnować z kofeiny, ale nie z jej smaku. Ta kawa bezkofeinowa zachwyca owocową słodyczą, pochodzi z upraw ekologicznych i jest poddawana wyjątkowo delikatnemu procesowi dekafeinizacji – idealna na późne godziny, dla osób o wrażliwym żołądku lub na świadome chwile przyjemności.

Naturalnie bezkofeinowa – w procesie Mountain Water Process

Nachtgold jest pozbawiane kofeiny bezpośrednio na miejscu w Meksyku – w Proces produkcji kawy bezkofeinowej Mountain Water . Do tego celu wykorzystuje się wyłącznie czystą wodę źródlaną z gór. Kofeina jest delikatnie usuwana w wieloetapowej kąpieli wodnej – całkowicie bez użycia środków chemicznych.

  • W 100% naturalny: Bez rozpuszczalników, bez pozostałości
  • Pełny aromat: Aromaty i olejki pozostają nienaruszone
  • Najwyższa tolerancja: Szczególnie delikatny dla osób o wrażliwym podniebieniu

Procedura ta jest uznawana za Złoty standard dla kawy bezkofeinowej w świecie kawy specjalistycznej – dzięki czemu Nachtgold jest jedną z najlepszych kaw bezkofeinowych na rynku.

W filiżance uwalniają się Miód leśny, suszone figi i delikatna mleczna czekolada , z nutami słodu i karmelu. Harmonijny, pełny profil, który pokazuje: Kawa bezkofeinowa może być naprawdę dobra .

Sprawdzona zawartość kofeiny i certyfikacja

Kawa bezkofeinowa może być sprzedawana jako „Decaf” tylko wtedy, gdy zawartość kofeiny jest niższa od maksymalnej wartości określonej przepisami będzie.

Każda partia jest odpowiednio kontrolowana i certyfikowana.

Nachtgold w pełni spełnia te wymagania i jest znacznie niższa od obowiązujących wartości granicznych dla kawy bezkofeinowej.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Za naszą kawą Nachtgold Decaf nie stoi byle jaka anonimowa kawa zielona, lecz praca George Arreola Nava z regionu Motozintla w stanie Chiapas w Meksyku.

We współpracy z lokalnymi producentami opracowuje mieszanki kawy, które nie tylko charakteryzują się wysoką jakością, ale są również uprawiane w stabilnych i zrównoważonych warunkach. W ten sposób powstaje starannie skomponowana mieszanka odmian Typica, Caturra, Marsellesa i Costa Rica 95 – dostosowana do warunków klimatycznych regionu.

Kawa rośnie na wysokości od na wysokości 1200 i 1320 metrów w cieniu drzew inga. Ta forma uprawy chroni rośliny, sprzyja różnorodności biologicznej i zapewnia powolne dojrzewanie owoców kawy – co ma kluczowe znaczenie dla późniejszego bukietu aromatycznego w filiżance.

Region Chiapas należy do najważniejszych obszarów uprawy kawy w Meksyku i słynie z niezwykłej różnorodności. Oprócz kawy uprawia się tu również kakao, miód, kukurydzę i owoce tropikalne. Wiele gospodarstw jest prowadzonych przez rodziny i ściśle powiązanych z lokalnymi społecznościami – w tym z grupami rdzennych mieszkańców, takimi jak Majowie, Tseltalowie czy Tzotzilowie.

Co sprawia, że ta kawa jest wyjątkowa: jest ona bezpośrednio w Meksyku bezkofeinowa – produkowana przez firmę Descamex. Według aktualnych danych jest to jedyna firma w kraju, która pozbawia kawę kofeiny wyłącznie przy użyciu wody.

W przypadku tak zwanego Proces uzdatniania wody górskiej Ziarna są najpierw przygotowywane na parze, a następnie rozpuszczane w wodzie i filtrowane w celu usunięcia kofeiny. Następnie są delikatnie suszone i czyszczone. Duża zaleta: naturalne aromaty pozostają w znacznej mierze zachowane – całkowicie bez użycia chemicznych rozpuszczalników.

W ten sposób powstaje kawa bezkofeinowa, która jest nie tylko lekkostrawna, ale także zachwyca smakiem – a jednocześnie ma jasno określone pochodzenie.

Anbauhöhe Altitude 1.225m
Anbaugebiet Origin Mexico
Sorte Varieties Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Verfahren Process Wyprane

Profil smakowy: owocowo-słodki, łagodny, rześki

W filiżance Mondgold prezentuje świeży, przyjemnie słodki profil z nutami trzciny cukrowej, orzecha laskowego i delikatnej czekolada mleczna , uzupełniona suszonymi owocami i wyrazistą nutą cytrusową.
Kwasowość jest delikatnie i harmonijnie wkomponowane , o delikatnej i pełnej konsystencji – idealna do picia czysta, z mlekiem lub jako łagodne espresso.

Krótko mówiąc: Kawa bezkofeinowa, która nie jest „pozbawiona”, lecz zaskakuje.

Palarnia

Nasze ziarna kawy są delikatnie palone w temperaturze 210 °C przez około 13–16 minut, co daje średnie palenie, w którym subtelne aromaty optymalnie się uwydatniają. W przeciwieństwie do dużych palarni, które przy wyższych temperaturach i krótszym czasie uzyskują ciemniejsze ziarna, nasza metoda zachowuje zrównoważony, delikatny smak, który od razu można wyczuć.

Dowiedz się więcej

Dla kogo produkt Nachtgold jest szczególnie odpowiedni

Nachtgold jest szczególnie często wybierany przez:

  • Kobiety w ciąży i karmiące piersią
  • Osoby cierpiące na zaburzenia snu lub mające wieczorne rytuały
  • osoby wrażliwe na kofeinę lub wymagające smakosze
  • osoby z wrażliwym żołądkiem
  • wszystkim, którzy preferują kawę o niskiej kwasowości i lekkostrawną
  • świadomi konsumenci, dla których ważne są pochodzenie i sposób produkcji

Najważniejsze informacje o produkcie w skrócie

  • Fasola: 100% arabika (ekologiczna)
  • Pochodzenie: Yajalón, Chiapas, Meksyk (ok. 1200–1225 m n.p.m.)
  • Usuwanie kofeiny: Proces „Mountain Water” (woda meksykańska)
  • Frekwencja wyborcza: Średni (Omniroast)
  • Kwas: Łagodny, przyjemnie zintegrowany
  • Aromaty: Miód leśny, figa, mleczna czekolada, karmel, słód
  • Zastosowanie: Espresso, ekspres automatyczny, ekspres przelewowy, zaparzacz typu French Press, Bialetti

Nachtgold bezkofeinowa – dla świadomej przyjemności picia kawy bez kofeiny. Prawdziwie bezkofeinowa. Pełna w smaku. Z myślą o zrównoważonym rozwoju.

Geeignet für filter coffee, Decaf Espresso oraz French Press Espresso

Preparation with the Hario V60

  • Brewing method:Hand filter (e.g., V60)
  • Water quality:Total hardness 4°dH, alkalinity 3°dH
  • Water temperature:93–94 °C
  • Coffee-water ratio:1:16 (e.g. 15 g coffee to 240 ml water or 20 g to 320 ml)
  • Grinding degree:8 (medium fine)
  • Brewing time:2:30–3:00 minutes
  • Dose 18g
  • Brewing time: 25 seconds
  • Spout: 36ml
  • Temperature 92°
  • Dose 40g
  • Brewing time: 3 min
  • Spout: 750ml
  • Temperature 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

The perfect extraction

Preparation recommendation

Our Omiroast are the ultimate all-rounders in our range - intense in taste and aromatic right down to the last note. So that you can exploit the full potential of our beans, we have put together a few preparation recommendations here.

Nośnik sitowy

Grinding level: Fine (depending on the grinder)

Recipe: Double Shot

  1. Use 16-20 g of freshly ground beans depending on the sieve.
  2. Use the DWT tool (Dosing & Weighing Technique) to slightly loosen the coffee beans before tamping. This ensures an even extraction.
  3. Tamp the coffee evenly and firmly into the portafilter.
  4. Make a double espresso (approx. 25-30 seconds extraction time).
  5. For our Omniroast, we recommend a brew ratio of around 1:5 to 1:2.5. This means that if you use 18 grams of ground coffee, for example, you should have around 36 to 45 grams of espresso in your cup. This ratio ensures a balanced extraction of the aromas, bringing out the full flavor of your high-quality beans.
  6. Enjoy it pure or as a base for your milk drink.
Moka pot

Grinding level: medium-fine (depending on the grinder)

Recipe:

  1. Fill the lower boiler with water up to the safety valve.
  2. Use 15-18 g of ground coffee in the sieve.
  3. Assemble the pot and place it on the stove over medium heat.
  4. When the coffee starts to fizz and rise, remove the pot from the stove and let the coffee rest for a moment.
filter coffee

Our Omni Roasts are also perfect for those who love the full, balanced aroma of the beans and want to make a filter coffee from them. With these preparation instructions, every cup will be a moment of enjoyment!

1. V60 (Pour Over)

Grinding level: Medium (depending on the grinder)

Recipe:

  1. Use 25 g of coffee to 400 ml of hot water (approx. 92-95 °C). Perfect with 92°C
  2. Wet the filter and pour the water out.
  3. Start with a “bloom” – first pour 50 ml of water and wait 30 seconds.
  4. Then pour in the remaining water slowly and evenly in circular movements.
AeroPress

Grinding level: medium to fine (depending on the grinder)

Recipe:

  1. Use 15-18 g of coffee and 240 ml of hot water (approx. 90-95 °C). Perfect with 92°C
  2. Pour the water over the coffee and stir briefly. Wait 30 seconds. Then pour in the first of the water.
  3. Put the plunger on and press slowly for 30 seconds to 1 minute so that you reach a total time of max 1:30 minutes.

Organic packaging made from renewable raw materials

Our coffee beans come in sustainable packaging – developed for optimal protection and maximum environmental friendliness.

The advantages of our packaging at a glance:

  • Laboratory-tested protection:
     Protects reliably against external influences, ideal for high UV protection requirements.
  • Bio-based PLA film:
     Made from renewable raw materials (e.g. sugar cane or corn starch) – reduces the use of petroleum-based plastic and lowers CO₂ emissions.
  • Food safe & EU production:
     Highest quality standards thanks to European manufacturing.
  • Certifications:
     With "OK biobased" seal and FSC®-certified paper for sustainable commitment.
  • Resealable and with aroma valve
     Our valve protects your coffee beans from oxygen, moisture and foreign odors - so the full bouquet is preserved. Despite being sealed once for hygienic reasons, the packaging can be easily resealed at any time. This means you can fully enjoy your fresh coffee aroma at any time.

Our packaging not only optimally protects the coffee beans, but also contributes to conserving resources and reducing CO₂.

Do you have any more questions?

Kontakt

If you have any questions about our products, please write to us here or use the chat function.

Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.