Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Organiczna kawa ziarnista Speciality Omniroast Coffee Highland Blossom

Natur Bohne Bio Kaffee

Organiczna kawa ziarnista Speciality Omniroast Coffee Highland Blossom

6 ogółem recenzji

Single Origin

Direct Trade

SCA Score 85

Hochlandblüte ist ein 100% Arabica Bio-Specialty-Kaffee aus dem Shantawene-Dorf im äthiopischen Sidamo – floral, fruchtig und mit lebendiger Beerenaromatik, die auf 1.900 bis 2.400 Metern Höhe entsteht und in jeder Zubereitungsart zum Ausdruck kommt.

Waga: 250g

250g
500g
1kg

Stopień szlifowania: Cała fasola

Cała fasola
ziemia do French Press (gruboziarnista)
mielona do ekspresu filtrującego
ziemia do kuchenek
mielony do portafiltra (drobny)

Warianty produktu

£12.00 GBP (£48.00 kg)

Ilość

exkl. Mehrwersteuer

🚚 Koszty wysyłki w UE: 8 €
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.

📦 Berechnung läuft ...

Taste & Details

Flavor Kwiecisty, Owocowy, Czerwone jagody, Wiśnia

Flavor Profile

Floral / Fruity Dark Chocolate

Roast Level Średni, Omniroast

Acidity Średni

SCA Score 85

Bean Type Arabica

Varieties Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)

Origin Äthiopien

Altitude 1.900m - 2.400m

Harvest Time Dezember 2025

Farmer Daye Bensa (Gründer: Brüder Asefa & Mulugeta Dukamo) + Outgrower-Gemeinschaft aus den Dörfern Shantawene, Karamo & Bombe

Process Gewaschen

Perfect for Kawa filtrowana, Espresso, Cafe Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Frenchpress, Dzbanek do gotowania, Nośnik sitowy, W pełni automatyczna maszyna

Organiczna kawa ziarnista Speciality Omniroast Coffee Highland Blossom

250g / Cała fasola

£12.00 GBP (£48.00 kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Średni, Omniroast

Anbaugebiet

Äthiopien
Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)

SCA Score

85

Anbauhöhe

1.900m - 2.400m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Kwiat wyżyn" Etiopia Sidamo Organic Omniroast to wyjątkowa kawa z regionu Sidamo, Bensa, w wiosce Shantawene, która zachwyca intensywnością i różnorodnością aromatyczną. Kawa Omniroast jest palona w taki sposób, że nadaje się zarówno do espresso, jak i do filtrów. Nazwa "Highland Blossom" oznacza kwiatowe i owocowe nuty, które charakteryzują tę kawę i odzwierciedlają w każdej filiżance wysoko położone regiony upraw w Etiopii.

Charakterystyka:
Kawa "Highland Blossom" jest uprawiana na farmie Shenteweyna i sąsiednich farmach na wysokości od 1900 do 2400 metrów. Kawa zachwyca kwiatowymi aromatami i nutami czerwonych jagód i wiśni, które są wydobywane w najlepszy możliwy sposób dzięki delikatnej obróbce "fully washed". Palenie Omniroast sprawia, że kawą tą można delektować się zarówno jako pełnym smaku espresso, jak i aromatyczną kawą filtrowaną. Harmonijne doznania smakowe, które charakteryzują się równowagą i złożonością ziaren z etiopskich wyżyn.

Pochodzenie:

Etiopia, Sidamo: Region Bensa, wioska Shantawene - obszar upraw leży na wysokości od 1900 do 2400 metrów i jest znany z wysokiej jakości kaw o silnym charakterze, które są uprawiane przez małe gospodarstwa i społeczności outgrowerów.

"Highland Blossom" to idealny wybór dla miłośników kawy, którzy cenią sobie kwiatowe i owocowe aromaty etiopskich ziaren górskich i szukają wszechstronnych doznań smakowych. Niezależnie od tego, czy jest to łagodna café crema, czy mocne espresso - kawa ta rozwija swoją wyjątkową elegancję i głębię w każdym przygotowaniu.

Stopień palenia

Nasze ziarna kawy są delikatnie palone w temperaturze 210 °C przez około 13–16 minut, co daje średni stopień palenia, dzięki czemu subtelne aromaty mogą w pełni się rozwinąć. W przeciwieństwie do dużych palarni, które stosują wyższe temperatury i krótszy czas, uzyskując ciemniejsze ziarna, nasza metoda pozwala zachować zrównoważony, delikatny smak, który można od razu wyczuć.

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Czerwone jagody i wiśnia

Profil smakowy:

Smaki: Kwiatowy, owocowy, czerwone jagody, wiśnia
Bean: Arabica
stopień prażenia: Średni, odpowiedni do Omniroast - idealny do przygotowywania espresso i kawy
Kwasowość: Średnia kwasowość, harmonijny i dobrze zbalansowany
Funkcja specjalna: Uprawy w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych, które spełniają najwyższe standardy i stale podnoszą jakość dzięki bezpośredniej współpracy z rodzinami rolniczymi.
Certyfikowany organiczny: DE-ÖKO-007

Geeignet für Highland blossom

Preparation as filter coffee (Hario V60)

Brewing method:Hand filter (Hario V60)
Water quality:Total hardness 4 °dH, alkalinity 3 °dH
Water temperature:93–94 °C
Coffee-water ratio:1:16 (e.g. 15 g coffee to 240 ml water or 20 g to 320 ml)
Grinding degree:Medium fine
Brewing time:2:30–3:00 minutes

Preparation as espresso (portafilter)

Machine type:portafilter
Extraction ratio:1:2 to 1:2.5
Brewing time:27–30 seconds
Temperature:93–94 °C
Water quality:Total hardness 4 °dH, alkalinity 3 °dH
Espresso machine:La Marzocco Linea Mini
Mill:MazzerPhilos
Grinding degree:Fine

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.