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Una caldaia serve erogazione e vapore in successione. Per l'espresso è più che sufficiente; chi vuole il latte commuta e aspetta un attimo.
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento.
L'ottone unisce buona conduzione termica e robustezza ed è usato da decenni nelle macchine per espresso.
Con il serbatoio la macchina non necessita di collegamento idrico e può stare ovunque ci sia una presa.
58 millimetri è la misura più diffusa.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia.
La durata della preinfusione è regolabile, invece di essere impostata dalla progettazione.
La pompa a vibrazione è il tipo più diffuso nell'uso domestico: compatta, economica, affidabile.
Gli stessi valori con cui filtri e confronti nel negozio. Manca qualcosa? Scrivici, lo aggiungiamo.
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento. Un termosifone la mantiene costantemente alla temperatura invece di doverla cercare prima di ogni estrazione. Guarnizioni, schermi doccia e portafiltro per essa li trovi nel commercio specializzato, non solo dal produttore.
La pompa a vibrazione è il tipo più diffuso nell'uso domestico: compatta, economica, affidabile. Si sente, e per tutta la durata dell'estrazione, quindi circa mezzo minuto.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia. La differenza non si nota al primo espresso della giornata, ma al terzo consecutivo: la macchina raggiunge di nuovo lo stesso punto.
L'ottone unisce buona conduzione termica e robustezza ed è usato da decenni nelle macchine per espresso. Come per il rame vale: la durezza dell'acqua determina la frequenza delle decalcificazioni.
La durata della preinfusione è regolabile, invece di essere impostata dalla progettazione. Con le tostature chiare, che sono più difficili da estrarre, è una leva di cui hai davvero bisogno.
Con il Controllo del flusso regoli manualmente la velocità con cui l'acqua attraversa il macinato: inizia lentamente, poi aumenta la pressione. Questo attenua la punta delle varietà più acide e ti dà un'ulteriore possibilità di regolazione. Senza il Controllo del flusso l'estrazione avviene a pressione fissa, ed è sufficiente per la maggior parte delle ricette.
Con il serbatoio la macchina non necessita di collegamento idrico e può stare ovunque ci sia una presa. Devi però rabboccare e la qualità dell'acqua dipende da te: acqua filtrata o dolce riduce gli interventi di decalcificazione.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
La superficie superiore della macchina viene riscaldata dal calore residuo. Una tazza preriscaldata toglie meno calore all'espresso, e proprio gli ultimi gradi decidono se nel bicchiere avrà ancora lo stesso sapore che nella tazza.
La macchina si spegne da sola o passa in uno stato a basso consumo dopo un tempo impostato. Questo ti fa risparmiare energia quando la accendi la mattina e durante la giornata te ne dimentichi. Senza la modalità standby rimane accesa fino a quando non la spegni.
Produttore: Quickmill · Quick Mill S.r.l., V. Stati Uniti d’America 6/8, 20030 Senago (MI), Italia, www.quickmill.it, [email protected]
Tre varietà che abbiamo tarato su questa stessa macchina. Ricetta di partenza inclusa.
Tutti i chicchi di caffè nella nostra offerta sono biologici.
Mount Everest Espresso biologico, miscela da cinque provenienzeBase cioccolatosa dal Brasile, frutto a polpa chiara dall'Etiopia, frutto pulito e struttura dall'Honduras, profondità sciropposa dal Gayo indonesiano…
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Vesuv Miscela Espresso Biologica, Arabica e RobustaIntenso. Speziato. Potente. Vesuv è il nostro espresso più scuro.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 34-38 g in 25-28 s
Nachtgold Decaf, caffè biologico decaffeinato dal MessicoAll'attacco miele di bosco e fico secco, poi cioccolato al latte, in retrogusto caramello e malto.
Ricetta di partenza: 18 g → 36 g in 25 s
I chicchi vengono spediti gratuitamente insieme alla macchina e provengono dalla stessa settimana di tostatura.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmIl pressino in dotazione è nella maggior parte delle macchine in plastica. Un pressino su misura riempie il cestello fino al bordo e proprio lì decidi tu se l'acqua scorre in modo uniforme.
Spazzola per gruppi di birra con manico in legnoUna volta al giorno, pulisci il gruppo erogatore, due minuti di lavoro. Altrimenti i residui oleosi si accumulano sulla doccia e l'estrazione diventa irregolare molto prima che tu lo noti.
PULY Caff in polvere NSFPer il lavaggio con cestello cieco, ogni una o due settimane. Rimuove i residui oleosi dal gruppo e dalla valvola, dove il getto d'acqua non arriva.
NuovaPoint Asti tazzine da espresso, set da 6Sechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
Scrivi a noi, non al produttore. Organizziamo il ritiro, la riparazione e la restituzione.
Guarnizioni, filtri doccia, pompe disponibili a magazzino. Si consiglia un servizio di manutenzione dopo due anni.
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