Dalla Corte Studio Aqua

Dalla Corte Studio Aqua - Il nuovo punto di riferimento per gli home baristas
Provate la nuova generazione di preparazione del caffè con Dalla Corte Studio Aqua. Questa macchina innovativa è stata sviluppata appositamente per i baristi domestici più esigenti e combina una tecnologia all'avanguardia con la massima precisione. Grazie al nuovo erogatore d'acqua calda integrato, apre una dimensione completamente nuova per l'arte creativa del caffè, non solo per l'espresso perfetto, ma anche per squisite specialità di tè.

Doppia caldaia con PID
Con il sistema a doppia caldaia, la caldaia per il vapore e la caldaia per l'espresso funzionano indipendentemente l'una dall'altra - idealmente con un proprio controllo della temperatura. In questo modo si ottimizza sia l'estrazione dell'espresso che la produzione di vapore. Grazie al controllo digitale PID, la temperatura può essere regolata con precisione.

Il design innovativo incontra un'eccezionale funzionalità

HOME BARISTA 2.0: Studio Aqua è un ulteriore sviluppo della collaudata serie Studio. Grazie al beccuccio aggiuntivo per l'acqua calda, ora è possibile passare senza problemi dalla preparazione del caffè a quella del tè. L'opzione di preinfusione conferisce ancora più sapore e complessità alle vostre bevande.
Più ricette, più possibilità: Utilizzate la gamma estesa di funzioni per sperimentare una varietà di nuove ricette. La caldaia più grande fornisce un volume di vapore maggiore e consente un controllo preciso della temperatura e della pressione, per una schiuma di latte ottimale e un sapore perfetto.
Più di quanto si possa immaginare: Il collegamento all'impianto idrico fisso e il manometro supplementare integrato garantiscono un controllo preciso delle condizioni di pressione. Come opzione, è possibile utilizzare il sistema di drenaggio per la vaschetta di raccolta, per mantenere sempre pulita e ordinata la postazione di lavoro.

Caratteristiche

Valvola di scarico sulla caldaia a vapore
Impostazione della temperatura, pre-infusione e tempo di estrazione regolabili in continuo tramite il display
Possibilità di scegliere tra 7 diverse impostazioni di pre-infusione
Nuova pompa rotativa compatta; funzionamento in modalità serbatoio o acqua fissa

Perfetta stabilità della temperatura grazie al Multi Boiler brevettato
Dalla Corte utilizza ottone senza piombo per tutti i componenti che portano l'acqua (CW510L)
Eccellente stabilità della temperatura dopo soli 12 minuti di riscaldamento
Tempo di riscaldamento rapido di 12 minuti per la doppia caldaia
La caldaia per il vapore e la caldaia per l'infusione funzionano indipendentemente l'una dall'altra
Caldaia da 0,5 posizionata nel gruppo sopra il portafiltro
Basso livello di rumorosità di soli 54 decibel, anche con le tazze sulla macchina
Ottime prestazioni dell'espresso
Ottime e veloci prestazioni di schiumatura del latte
Volumetria per la programmazione della quantità di bevanda
Ampio e valido set di accessori
Diametro del setaccio 54 - ideale per i principianti
Senza offset di fabbrica: la temperatura visualizzata corrisponde alla temperatura effettiva dell'acqua (durante l'erogazione dopo l'avvio).

Dati tecnici in sintesi

Dimensioni (LxAxP): 321 x 434 x 400 mm
Peso: 28 kg
Potenza termica: 2770 W
Carichi collegati: 230/240 V, 1 fase, 50/60 Hz
Capacità della caldaia: 2,5 litri
Volume del gruppo di cottura: 0,5 litri
Attacco acqua fisso: Sì
Sistema di drenaggio: Opzionale
Timer: Incluso
Illuminazione frontale: Inclusa
Diametro del filtro: 54 mm

Conclusione
Dalla Corte Studio Aqua è più di una semplice macchina da caffè: è una dichiarazione per chiunque voglia portare la propria passione per il caffè e il tè a un livello superiore. Sia che amiate le classiche bevande a base di caffè o vogliate creare ricette sperimentali, con questa macchina potrete stabilire nuovi standard nel vostro angolo del caffè domestico. Scoprite la perfetta simbiosi tra tecnologia, design e arte del barista, proprio a casa vostra.
Fate il passo successivo verso creazioni perfette di caffè e tè e sperimentate come Studio Aqua rivoluziona i vostri momenti di piacere.

Dettagli del produttore

Dalla Corte s.r.l.
Via Zambeletti 10
20021 Baranzate, Italien
+39 02 454 864 43
https://www.dallacorte.com

Domande frequenti

Ho acquistato un nuovo macinacaffè da Naturbohne e ci sono residui di caffè.

Nota bene: alcuni produttori testano i loro macinacaffè prima della spedizione, il che significa che nel macinino possono occasionalmente trovarsi piccoli residui di caffè o di chicchi. Questa procedura serve come test di funzionamento ed è considerata un segno di qualità. Naturalmente, vendiamo solo articoli nuovi, a meno che non sia espressamente indicato il contrario.

Carica statica - i fondi di caffè fuoriescono lateralmente

Con alcuni macinacaffè, il caffè macinato può caricarsi staticamente e schizzare fuori dal lato del portafiltro. Di conseguenza, non tutto il caffè macinato raggiunge il portafiltro, il che può portare a un'estrazione non uniforme. Il nostro consiglio: utilizzare un imbuto dosatore per garantire che tutti i fondi di caffè vengano convogliati con precisione nel portafiltro, per un piacere ottimale dell'espresso.

Qual è lo spazio morto nei macinacaffè?

I macinacaffè convenzionali lasciano spesso un cosiddetto spazio morto in cui si accumulano i residui di caffè. Questi residui possono non solo compromettere la freschezza, ma anche far sì che il caffè macinato vecchio e quello fresco si mescolino, con effetti negativi sul sapore. Al contrario, i macinini monodose hanno un design sofisticato che elimina gli spazi morti. Ogni porzione viene macinata singolarmente e con precisione, in modo che non rimangano residui, per un sapore di caffè sempre puro e corposo.

Quale portafiltro è adatto alla mia macchina da caffè espresso?

Quando si sceglie il portafiltro giusto per la propria macchina portafiltro, è importante sapere che ogni produttore sviluppa il proprio gruppo di infusione - il più noto è probabilmente il Faema E61. Tuttavia, questo non significa che qualsiasi portafiltro sia adatto. Un portafiltro non compatibile può presentare perdite, con un impatto negativo sulla qualità dell'espresso. Si consiglia pertanto di utilizzare il portafiltro originale in dotazione o uno esplicitamente etichettato come compatibile con la macchina. In questo modo si garantisce una pressione ottimale e un'estrazione perfetta dell'espresso.

Posso anche venirvi a trovare o ritirare la merce di persona?

Sì, certo, siete i benvenuti se volete passare a vedere i nostri prodotti su appuntamento. Saremo lieti di consigliarvi personalmente. Il modo migliore per farlo è inviarci un'e-mail con alcune date suggerite.

Ci troviamo a 5 minuti dall'autostrada tra Stoccarda e il Lago di Costanza, ai margini della Foresta Nera.

Nota importante, primo utilizzo dei macinacaffè

Un altro piccolo consiglio per un inizio perfetto con il vostro nuovo macinino:

Il miglior risultato di macinazione si ottiene dopo aver macinato circa 1-2 kg di chicchi. È meglio utilizzare alcuni fagioli economici in modo che il macinino possa lavorare in modo ottimale e, nel caso vi stiate chiedendo cosa potete fare con la farina di fagioli, un perfetto fertilizzante per le piante! 🌿

Contiene azoto, potassio, zolfo e fosforo ed è una vera bomba di nutrienti per le piante.

Potete effettuare una calibrazione offset sulla mia macchina portafiltro?

Esistono alcuni argomenti contro la calibrazione offset per le macchine portafiltro Lelit, in particolare per i modelli come la Lelit Bianca. Questi argomenti riguardano principalmente la complessità e i limiti dell'offset come unica soluzione ai problemi di temperatura:

fluttuazioni di temperatura e instabilità. L'offset tiene conto di una differenza costante tra la temperatura della caldaia e la temperatura di erogazione. Nella pratica, tuttavia, possono verificarsi fluttuazioni di temperatura, ad esempio a causa di tempi di sosta più lunghi o di una fermentazione continua. Di conseguenza, non è sempre possibile prevedere con precisione la temperatura effettiva della birra.
Dipendenza dalle condizioni ambientali. Fattori come la temperatura ambiente, l'umidità e le condizioni della macchina (ad esempio, il tempo di riscaldamento) hanno un'influenza significativa sulla temperatura di fermentazione. Un offset fisso non può compensare dinamicamente queste variabili, il che può portare a risultati imprecisi.
Perdita di calore durante le pause. Dopo le pause più lunghe, il gruppo di infusione si raffredda e la macchina ha bisogno di tempo per tornare alla temperatura desiderata. Un offset correttamente impostato non è in grado di compensare questo fenomeno, per cui sono necessarie misure aggiuntive come un "lavaggio di raffreddamento".
Calibrazioni di fabbrica errate. Su alcuni modelli Lelit, è stato riscontrato che l'offset di fabbrica è spesso impostato in modo impreciso (ad esempio, 4-8 gradi troppo bassi su Lelit Bianca). Ciò richiede una ricalibrazione manuale da parte di personale specializzato, che può risultare complicata per gli utenti finali.
Fraintendimenti nell'applicazione. Molti utenti sono confusi da informazioni contraddittorie sull'impostazione dell'offset, che possono portare a regolazioni errate. Ad esempio, spesso si pensa che l'offset da solo risolva tutti i problemi di temperatura, mentre è solo una parte di un sistema più complesso.

Conclusione
La calibrazione dell'offset è uno strumento utile, ma non deve essere considerata in modo isolato. Per ottenere risultati ottimali è necessaria una combinazione di controllo PID preciso, manutenzione regolare e tecniche personalizzate (ad esempio, colpi di risciacquo).