- Tipo di costruzione
- doppio boiler
- Gruppo erogatore
- TCA E61 Fast Heat-Up
- Regolazione della temperatura
- Sì
- Preinfusione
- programmabile
- Controllo del flusso
- Opzionale
- Capacità caldaia
- 0.58+1.8 l
- Materiale caldaia
- nessuna indicazione
- Allacciamento acqua
- serbatoio dell'acqua, collegamento fisso alla rete idrica
- Potenza vapore
- Potente (lancia No-Burn, comando Push-Turn)
- Erogazione
- Programmabile (fasi Tune)
- Tipo di pompa
- pompa rotativa
- Scalda tazze
- Sì
- Modalità standby
- Sì
- Ø portafiltro
- 58 mm
- Tempo di riscaldamento
- 10 min
- Controllo
- senza controllo tramite app
- Potenza
- 1600 W
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento. Un termosifone la mantiene costantemente alla temperatura invece di doverla cercare prima di ogni estrazione. Guarnizioni, schermi doccia e portafiltro per essa li trovi nel commercio specializzato, non solo dal produttore.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia. La differenza non si nota al primo espresso della giornata, ma al terzo consecutivo: la macchina raggiunge di nuovo lo stesso punto.
La durata della preinfusione è regolabile, invece di essere impostata dalla progettazione. Con le tostature chiare, che sono più difficili da estrarre, è una leva di cui hai davvero bisogno.
Con il Controllo del flusso regoli manualmente la velocità con cui l'acqua attraversa il macinato: inizia lentamente, poi aumenta la pressione. Questo attenua la punta delle varietà più acide e ti dà un'ulteriore possibilità di regolazione. Senza il Controllo del flusso l'estrazione avviene a pressione fissa, ed è sufficiente per la maggior parte delle ricette.
La macchina può essere collegata in modo fisso all'impianto idrico, ma non è obbligatorio. Collegata in modo fisso non serve rabboccare, però la posizione è vincolata e serve un installatore. Un filtro per l'acqua nella linea diventa obbligatorio, non opzionale.
Le quantità di estrazione possono essere memorizzate e richiamate con la pressione di un tasto. Chi preferisce interrompere manualmente può continuare a farlo.
Una pompa rotativa funziona nettamente più silenziosa e più regolare rispetto a una pompa a vibrazione e mantiene la pressione più stabile durante tutta l'estrazione. È inoltre la condizione necessaria per poter collegare una macchina alla rete idrica.
La superficie superiore della macchina viene riscaldata dal calore residuo. Una tazza preriscaldata toglie meno calore all'espresso, e proprio gli ultimi gradi decidono se nel bicchiere avrà ancora lo stesso sapore che nella tazza.
La macchina si spegne da sola o passa in uno stato a basso consumo dopo un tempo impostato. Questo ti fa risparmiare energia quando la accendi la mattina e durante la giornata te ne dimentichi. Senza la modalità standby rimane accesa fino a quando non la spegni.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
