Macinatura: medio-fine (a seconda del macinino) Ricetta: Riempire la caldaia inferiore con acqua fino alla valvola di sicurezza. Utilizzare 15-18 g di caffè macinato nel setaccio. Montare il bricco e metterlo sul fornello a fuoco medio. Quando il caffè inizia a frizzare e a salire, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare brevemente il caffè.

Le nostre tostature Omni sono perfette anche per tutti coloro che amano il gusto pieno ed equilibrato dei chicchi e vogliono farne un caffè filtro. Con queste istruzioni di preparazione, ogni tazza diventa un momento di piacere! 1° V60 (Pour Over) Macinatura: media (a seconda del macinino) Ricetta: Utilizzare 25 g di caffè per 400 ml di acqua calda (circa 92-95 °C).Perfetto a 92°C Inumidire il filtro e versare nuovamente l'acqua. Iniziare con una "fioritura": versare prima 50 ml di acqua e attendere 30 secondi. Quindi versare il resto dell'acqua lentamente e uniformemente con movimenti circolari.

Macinatura: da media a fine (a seconda del macinino) Ricetta: Utilizzare 15-18 g di caffè e 240 ml di acqua calda (circa 90-95°C), perfetta a 92°C. Versare l'acqua sul caffè e mescolare brevemente, attendere 30 secondi, quindi versare la prima parte dell'acqua. Inserire lo stantuffo e premere lentamente per 30 secondi - 1 minuto, in modo da ottenere un tempo di erogazione totale di massimo 1:30 minuti.

Risparmiate il 21% con il pacchetto di test Espresso: discovery bundle

Q: Supporto del setaccio

Macinatura: fine (a seconda del macinino) Ricetta: Doppio shot Utilizzare 16-20 g di chicchi appena macinati, a seconda del setaccio. Utilizzare lo strumento DWT (Dosing & Weighing Technique) per bagnare leggermente i chicchi di caffè prima di rincalzarli. Ciò garantisce un'estrazione uniforme. Tamponare il caffè in modo uniforme e deciso nel portafiltro. Erogare un doppio espresso (tempo di estrazione di circa 25-30 secondi). Per la nostra Omniroast, consigliamo un rapporto di erogazione compreso tra 1:5 e 1:2,5, il che significa che se si utilizzano 18 grammi di caffè macinato, ad esempio, si dovrebbero ottenere circa 36-45 grammi di espresso nella tazza. Questo rapporto garantisce un'estrazione equilibrata dei sapori, esaltando il gusto pieno dei chicchi di alta qualità. Da gustare da solo o come base per la vostra bevanda al latte.

Descrizione del prodotto

Incluso nel bundle:

Highland Blossom - Omniroast Espresso
Il "fiore dell'altopiano" Etiopia Sidamo Organic Omniroast è un caffè eccezionale proveniente dalla regione di Sidamo, Bensa, nel villaggio di Shantawene, che colpisce per la sua intensità e diversità aromatica. Questo Omniroast è tostato in modo tale da essere adatto sia per l'espresso che per le preparazioni a filtro. Il nome "Highland Blossom" indica le note floreali e fruttate che caratterizzano questo caffè e che riflettono le alte quote delle regioni di coltivazione etiopiche in ogni tazza.
Naturgold - Espresso biologico Brasile Camocim
Questo espresso brasiliano certificato Demeter colpisce per il suo carattere forte e poco acido e per gli intensi sapori di nocciola. I chicchi coltivati in modo biodinamico dalla fattoria Camocim fanno di questo caffè un vero gioiello per l'espresso e il latte macchiato.
Gioiello delle Highlands - Omniroast biologico dell'Etiopia Guji Tero Farm
Un caffè versatile proveniente dalla rinomata fattoria Tero in Etiopia. Con note fruttate di rosa canina, ciliegia e mirtillo e un finale cioccolatoso, questo caffè omniroast delizia in ogni metodo di preparazione, dall'espresso al caffè filtro.

Perché il nostro pacchetto di scoperta?
Diversità: Tre eccezionali varietà di caffè con profili di gusto diversi.
Sostenibilità: Tutti i caffè sono certificati biologici, uno di essi addirittura certificato Demeter.
Flessibilità: Adatto a diversi metodi di preparazione, dal portafiltro alla pressa francese e, naturalmente, alla macchina completamente automatica.

Viaggio nel gusto a casa vostra

Che si tratti di un regalo per amici e familiari o di un piacere personale, con il nostro bundle di scoperta potrete sperimentare la diversità del mondo del caffè alla perfezione. Tutti i caffè sono appena tostati e disponibili in confezioni ecologiche.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Gusto vario

Carattere poco acido e intensi sapori di nocciola
note di nocciola e sapore corposo
note fruttate di rosa canina, ciliegia e mirtillo e un finale cioccolatoso

Adatto per

Caffè Crema , Espresso , Cappuccino , Caffè filtro , Stampa francese , Latte Macchiato , Brocca da cucina , Supporto del setaccio und Macchina completamente automatica

Ricetta dell'espresso

Dose 16g
Tempo di erogazione: 28-32sec
Versamento: 36
Temperatura 94°

L'estrazione perfetta

Raccomandazione di preparazione

I nostri fagioli Omiroast sono le scrofe ovaiole della nostra gamma, dal sapore intenso e aromatico fino all'ultima nota. Per aiutarvi a sfruttare appieno il potenziale dei nostri fagioli, abbiamo riassunto qui alcuni consigli di preparazione.

Supporto del setaccio

Macinatura: fine (a seconda del macinino)

Ricetta: Doppio shot

Utilizzare 16-20 g di chicchi appena macinati, a seconda del setaccio.
Utilizzare lo strumento DWT (Dosing & Weighing Technique) per bagnare leggermente i chicchi di caffè prima di rincalzarli. Ciò garantisce un'estrazione uniforme.
Tamponare il caffè in modo uniforme e deciso nel portafiltro.
Erogare un doppio espresso (tempo di estrazione di circa 25-30 secondi).
Per la nostra Omniroast, consigliamo un rapporto di erogazione compreso tra 1:5 e 1:2,5, il che significa che se si utilizzano 18 grammi di caffè macinato, ad esempio, si dovrebbero ottenere circa 36-45 grammi di espresso nella tazza. Questo rapporto garantisce un'estrazione equilibrata dei sapori, esaltando il gusto pieno dei chicchi di alta qualità.
Da gustare da solo o come base per la vostra bevanda al latte.

Pentola Moka

Macinatura: medio-fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

Riempire la caldaia inferiore con acqua fino alla valvola di sicurezza.
Utilizzare 15-18 g di caffè macinato nel setaccio.
Montare il bricco e metterlo sul fornello a fuoco medio.
Quando il caffè inizia a frizzare e a salire, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare brevemente il caffè.

Caffè filtro

Le nostre tostature Omni sono perfette anche per tutti coloro che amano il gusto pieno ed equilibrato dei chicchi e vogliono farne un caffè filtro. Con queste istruzioni di preparazione, ogni tazza diventa un momento di piacere!

1° V60 (Pour Over)

Macinatura: media (a seconda del macinino)

Ricetta:

Utilizzare 25 g di caffè per 400 ml di acqua calda (circa 92-95 °C).Perfetto a 92°C
Inumidire il filtro e versare nuovamente l'acqua.
Iniziare con una "fioritura": versare prima 50 ml di acqua e attendere 30 secondi.
Quindi versare il resto dell'acqua lentamente e uniformemente con movimenti circolari.

AeroPress

Macinatura: da media a fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

Utilizzare 15-18 g di caffè e 240 ml di acqua calda (circa 90-95°C), perfetta a 92°C.
Versare l'acqua sul caffè e mescolare brevemente, attendere 30 secondi, quindi versare la prima parte dell'acqua.
Inserire lo stantuffo e premere lentamente per 30 secondi - 1 minuto, in modo da ottenere un tempo di erogazione totale di massimo 1:30 minuti.

Imballaggi biologici realizzati con materie prime rinnovabili

I nostri chicchi di caffè sono confezionati in imballaggi sostenibili, progettati per garantire una protezione ottimale e il massimo rispetto dell'ambiente.

I vantaggi delle nostre confezioni in sintesi:

Protezione testata in laboratorio:
Protegge in modo affidabile dagli agenti esterni, ideale per le esigenze di elevata protezione dai raggi UV.
Film in PLA biobased:
Prodotto con materie prime rinnovabili (ad es. canna da zucchero o amido di mais), riduce l'uso di plastica a base di petrolio e le emissioni di CO₂.
Sicurezza alimentare e produzione UE:
Massimi standard di qualità grazie alla produzione europea.
Certificazioni:
Con sigillo "OK biobased" e carta certificata FSC® per un impegno sostenibile.
Richiudibile e con Aromoaventil
La nostra valvola protegge i chicchi di caffè dall'ossigeno, dall'umidità e dagli odori estranei, preservandone l'intero bouquet. Nonostante sia stata sigillata una volta per motivi igienici, la confezione può essere praticamente richiusa in qualsiasi momento. Così potrete assaporare l'aroma del vostro caffè fresco in ogni momento.

Le nostre confezioni non solo proteggono in modo ottimale i chicchi di caffè, ma contribuiscono anche a preservare le risorse e a ridurre le emissioni di CO₂.

Senza acidità e pieno di sapore
Il caffè più buono che abbia mai bevuto. Bevuto con la macchina a pressione - non potrebbe essere più fresco o più delicato! Il piacere del caffè con la migliore sensazione. Grazie
— Katharina S.