Nota: Alcuni produttori testano i loro macinacaffè prima della spedizione, per cui occasionalmente possono rimanere piccoli residui di caffè o chicchi all'interno del macinacaffè. Questa procedura serve al controllo di funzionamento ed è considerata una caratteristica di qualità. Naturalmente vendiamo esclusivamente prodotti nuovi, salvo diversa indicazione esplicita.

In alcuni macinacaffè può succedere che il macinato si carichi staticamente e venga espulso lateralmente dal portafiltro. Di conseguenza non tutto il macinato arriva nel portafiltro, il che può portare a un'estrazione irregolare. Ti consigliamo di usare un imbuto dosatore per assicurarti che tutto il macinato venga guidato con precisione nel portafiltro, per un espresso ottimale.

Nei macinacaffè tradizionali rimane spesso un cosiddetto spazio morto in cui si accumulano residui di caffè. Questi residui possono non solo compromettere la freschezza, ma anche causare la miscelazione di macinato vecchio e nuovo, influenzando negativamente il gusto. Al contrario, i macinacaffè single dose presentano un design studiato che elimina lo spazio morto. Ogni porzione viene macinata singolarmente e con precisione, in modo che non rimangano residui, per un gusto sempre puro e pieno.

Nella scelta del portafiltro giusto per la tua macchina a portafiltro è importante sapere che ogni produttore sviluppa il proprio gruppo erogatore, il più noto è probabilmente la Faema E61. Questo non significa però che qualsiasi portafiltro sia compatibile senza problemi. Un portafiltro non compatibile può perdere, il che influisce immediatamente in modo negativo sulla qualità del tuo espresso. Perciò ti consigliamo di usare il portafiltro fornito in origine oppure uno che sia esplicitamente indicato come compatibile con la tua macchina. Così ti assicuri che la pressione venga sviluppata in modo ottimale e che l'espresso venga estratto alla perfezione.

Sì certo, su appuntamento puoi venire a trovarci e vedere i nostri prodotti. Ti consigliamo volentieri di persona. È meglio che ci invii un'email con qualche proposta di appuntamento.

Ci troviamo 5min dall'autostrada tra Stuttgart e Bodensee ai margini del Schwarzwald.

Un piccolo consiglio per il perfetto avvio con il tuo nuovo macinacaffè:

Otterrai la migliore macinatura dopo aver macinato circa 1-2 kg di chicchi. È meglio usare per questo alcuni chicchi più economici, così il meccanismo di macinatura si assesta al meglio. E se ti chiedi cosa fare con la polvere di caffè macinata, è un concime perfetto per le piante! 🌿

Contiene azoto, potassio, zolfo e fosforo ed è una vera bomba di nutrienti per le tue piante.

Ci sono alcuni argomenti contrari alla calibrazione dell'offset nelle macchine a portafiltro Lelit, in particolare in modelli come la Lelit Bianca. Questi riguardano soprattutto la complessità e i limiti dell'offset come unica soluzione per i problemi di temperatura:

1. Fluttuazioni e instabilità della temperatura. L'offset tiene conto di una differenza costante tra la temperatura della caldaia e la temperatura di estrazione. Nella pratica però possono verificarsi fluttuazioni di temperatura, per esempio a causa di periodi più lunghi di inattività o di erogazioni continue. Per questo la temperatura di estrazione reale non è sempre prevedibile con precisione.
   
2. Dipendenza dalle condizioni ambientali. Fattori come la temperatura ambiente, l'umidità e lo stato della macchina (per esempio il tempo di riscaldamento) influenzano notevolmente la temperatura di estrazione. Un offset fisso non può compensare dinamicamente queste variabili, il che può portare a risultati imprecisi.
   
3. Perdita di calore durante i tempi di inattività. Dopo pause prolungate il gruppo erogatore si raffredda e la macchina necessita di tempo per tornare alla temperatura desiderata. Un offset impostato correttamente non può compensare questo, perciò sono necessarie misure aggiuntive come un “risciacquo di raffreddamento”.
   
4. Tarature errate in fabbrica. In alcuni modelli Lelit è stato riscontrato che l'offset è spesso impostato in modo impreciso di fabbrica (per esempio da 4 a 8 gradi troppo basso nella Lelit Bianca). Questo richiede una ricalibrazione manuale da parte di personale tecnico qualificato, cosa che può essere complicata per gli utenti finali.
   
5. Malintesi nell'applicazione. Molti utenti sono confusi da informazioni contraddittorie sull'impostazione dell'offset, il che può portare a regolazioni errate. Per esempio spesso ci si aspetta che l'offset da solo risolva tutti i problemi di temperatura, mentre è solo una parte di un sistema più complesso.
   

Conclusione
La calibrazione dell'offset è uno strumento utile, ma non va considerata isolatamente. È necessaria una combinazione di un controllo PID preciso, manutenzione regolare e tecniche adeguate (per esempio shot di risciacquo) per ottenere risultati di estrazione ottimali.