Macinatura: medio-fine (a seconda del macinino) Ricetta: Riempire la caldaia inferiore con acqua fino alla valvola di sicurezza. Utilizzare 15-18 g di caffè macinato nel setaccio. Montare il bricco e metterlo sul fornello a fuoco medio. Quando il caffè inizia a frizzare e a salire, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare brevemente il caffè.

Le nostre tostature Omni sono perfette anche per tutti coloro che amano il gusto pieno ed equilibrato dei chicchi e vogliono farne un caffè filtro. Con queste istruzioni di preparazione, ogni tazza diventa un momento di piacere! 1° V60 (Pour Over) Macinatura: media (a seconda del macinino) Ricetta: Utilizzare 25 g di caffè per 400 ml di acqua calda (circa 92-95 °C).Perfetto a 92°C Inumidire il filtro e versare nuovamente l'acqua. Iniziare con una "fioritura": versare prima 50 ml di acqua e attendere 30 secondi. Quindi versare il resto dell'acqua lentamente e uniformemente con movimenti circolari.

Macinatura: da media a fine (a seconda del macinino) Ricetta: Utilizzare 15-18 g di caffè e 240 ml di acqua calda (circa 90-95°C), perfetta a 92°C. Versare l'acqua sul caffè e mescolare brevemente, attendere 30 secondi, quindi versare la prima parte dell'acqua. Inserire lo stantuffo e premere lentamente per 30 secondi - 1 minuto, in modo da ottenere un tempo di erogazione totale di massimo 1:30 minuti.

Demeter caffè filtro Naturharmonie caffè in grani

Natur Bohne Bio Kaffee

Demeter caffè filtro Naturharmonie caffè in grani

Q: Supporto del setaccio

Macinatura: fine (a seconda del macinino) Ricetta: Doppio shot Utilizzare 16-20 g di chicchi appena macinati, a seconda del setaccio. Utilizzare lo strumento DWT (Dosing & Weighing Technique) per bagnare leggermente i chicchi di caffè prima di rincalzarli. Ciò garantisce un'estrazione uniforme. Tamponare il caffè in modo uniforme e deciso nel portafiltro. Erogare un doppio espresso (tempo di estrazione di circa 25-30 secondi). Per la nostra Omniroast, consigliamo un rapporto di erogazione compreso tra 1:5 e 1:2,5, il che significa che se si utilizzano 18 grammi di caffè macinato, ad esempio, si dovrebbero ottenere circa 36-45 grammi di espresso nella tazza. Questo rapporto garantisce un'estrazione equilibrata dei sapori, esaltando il gusto pieno dei chicchi di alta qualità. Da gustare da solo o come base per la vostra bevanda al latte.

CHF 17.00 (CHF 34.00 kg)

33 recensioni totali

escl. IVA e spese di spedizione escluse

Peso: 500g

500g
250g

Grado di macinazione: Ganze Bohne

Ganze Bohne
gemahlen für French Press (grob)
gemahlen für Filterkaffeemaschine
gemahlen für Herdkänchen
gemahlen für Siebträger (fein)

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Demeter caffè filtro Naturharmonie caffè in grani

500g / Ganze Bohne

CHF 17.00 (CHF 34.00 kg)

Descrizione del prodotto

Il caffè biologico Camocim "Naturharmonie" è una miscela accuratamente selezionata e delicatamente tostata di squisiti chicchi provenienti dalla fattoria Camocim in Brasile, certificata Demeter. Questo caffè Arabica monorigine colpisce per i suoi sapori morbidi e di nocciola e per l'acidità piacevolmente bassa. Il nome "Naturharmonie" indica l'equilibrata interazione tra natura, coltivazione e sapore che rende questo caffè un'esperienza speciale.

Caratteristiche:
Grazie al delicato processo di tostatura, il caffè tostato "Naturharmonie" sviluppa il suo gusto pieno pur rimanendo piacevolmente delicato e facile da digerire. Il caffè proviene da una delle poche piantagioni certificate Demeter al mondo, nota per l'eccellente qualità e la coltivazione sostenibile. Gli alberi di caffè crescono in armonia con la natura a un'altitudine di 1200 metri nella regione di Espirito Santo, circondati da una flora e una fauna lussureggianti. Il metodo di coltivazione biodinamico assicura un sapore unico e armonioso che colpisce per le note di noce, la leggera dolcezza e il corpo morbido.

Origine:

Brasile: Fattoria Camocim, Espirito Santo - nota per la sua coltivazione sostenibile e biodinamica, che va ben oltre i requisiti dell'agricoltura biologica e soddisfa i più alti standard Demeter.

La tostatura di caffè biologico Camocim "Naturharmonie" è la scelta perfetta per gli amanti del caffè che cercano un caffè morbido e armonioso con una qualità eccezionale e un background sostenibile. Un caffè che trasmette una sensazione di equilibrio e tranquillità con il suo sapore di nocciola e la sua dolcezza delicata - la natura nella sua forma più pura, in ogni tazza.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Nocciolato e morbido

Profilo aromatico:

Sapore: Nocciolato, morbido e delicato, con una dolcezza delicata e un corpo equilibrato.
Fagiolo: Arabica
grado di tostatura: Medio
Acido: Piacevolmente basso e ben integrato.
Caratteristica speciale: Farm to Cup - commercio diretto senza quotazione in borsa, per remunerare equamente l'agricoltore e garantire la massima qualità.
Certificato biologico: DE-ÖKO-007

Adatto per

Caffè filtro , Stampa francese und Caffè Crema

Ricetta dell'espresso

Dose 16g
Tempo di erogazione: 28-32sec
Versamento: 36
Temperatura 94°

Dettagli del produttore

Natur Bohne
Steffen Fromm
Heubergstraße 9
72189 Vöhringen

Fantastischer Kaffee – tolle Crema und angenehmes Mundgefühl

Schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und Süße. Ich trinke ihn gerne mit meiner Siebträgermaschine – ein echtes Geschmackserlebnis. Besonders der Naturharmonie überzeugt mich.

Hervorragende Qualität – dieser Kaffee überzeugt auf ganzer Linie

Dieser Kaffee hat eine wunderbare Crema und ein volles, rundes Aroma. Besonders als Cappuccino entfalten sich die Aromen von Naturharmonie perfekt.

Ein Hauch von Luxus in jeder Tasse – edel und gut ausbalanciert

Ich habe schon viele Kaffees probiert, aber dieser hier ist etwas ganz Besonderes. Im Vollautomaten entfaltet er ein ausgewogenes Aroma mit einer leichten Süße und wenig Bitterstoffen. Die Bohnen lassen sich gut mahlen und passen perfekt für einen cremigen Espresso oder einen aromatischen Café Crema. Besonders der Naturharmonie überzeugt mich.

Fantastischer Kaffee – tolle Crema und angenehmes Mundgefühl

Dieser Kaffee hat eine wunderbare Crema und ein volles, rundes Aroma. Besonders als Cappuccino entfalten sich die Aromen von Naturharmonie perfekt.

Fantastischer Kaffee – tolle Crema und angenehmes Mundgefühl

Sehr weicher, angenehmer Kaffee, der nicht zu bitter ist. Ich habe ihn als Filterkaffee ausprobiert und bin begeistert! Besonders der Naturharmonie überzeugt mich.

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L'estrazione perfetta

Raccomandazione di preparazione

I nostri fagioli Omiroast sono le scrofe ovaiole della nostra gamma, dal sapore intenso e aromatico fino all'ultima nota. Per aiutarvi a sfruttare appieno il potenziale dei nostri fagioli, abbiamo riassunto qui alcuni consigli di preparazione.

Supporto del setaccio

Macinatura: fine (a seconda del macinino)

Ricetta: Doppio shot

Utilizzare 16-20 g di chicchi appena macinati, a seconda del setaccio.
Utilizzare lo strumento DWT (Dosing & Weighing Technique) per bagnare leggermente i chicchi di caffè prima di rincalzarli. Ciò garantisce un'estrazione uniforme.
Tamponare il caffè in modo uniforme e deciso nel portafiltro.
Erogare un doppio espresso (tempo di estrazione di circa 25-30 secondi).
Per la nostra Omniroast, consigliamo un rapporto di erogazione compreso tra 1:5 e 1:2,5, il che significa che se si utilizzano 18 grammi di caffè macinato, ad esempio, si dovrebbero ottenere circa 36-45 grammi di espresso nella tazza. Questo rapporto garantisce un'estrazione equilibrata dei sapori, esaltando il gusto pieno dei chicchi di alta qualità.
Da gustare da solo o come base per la vostra bevanda al latte.

Pentola Moka

Macinatura: medio-fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

Riempire la caldaia inferiore con acqua fino alla valvola di sicurezza.
Utilizzare 15-18 g di caffè macinato nel setaccio.
Montare il bricco e metterlo sul fornello a fuoco medio.
Quando il caffè inizia a frizzare e a salire, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare brevemente il caffè.

Caffè filtro

Le nostre tostature Omni sono perfette anche per tutti coloro che amano il gusto pieno ed equilibrato dei chicchi e vogliono farne un caffè filtro. Con queste istruzioni di preparazione, ogni tazza diventa un momento di piacere!

1° V60 (Pour Over)

Macinatura: media (a seconda del macinino)

Ricetta:

Utilizzare 25 g di caffè per 400 ml di acqua calda (circa 92-95 °C).Perfetto a 92°C
Inumidire il filtro e versare nuovamente l'acqua.
Iniziare con una "fioritura": versare prima 50 ml di acqua e attendere 30 secondi.
Quindi versare il resto dell'acqua lentamente e uniformemente con movimenti circolari.

AeroPress

Macinatura: da media a fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

Utilizzare 15-18 g di caffè e 240 ml di acqua calda (circa 90-95°C), perfetta a 92°C.
Versare l'acqua sul caffè e mescolare brevemente, attendere 30 secondi, quindi versare la prima parte dell'acqua.
Inserire lo stantuffo e premere lentamente per 30 secondi - 1 minuto, in modo da ottenere un tempo di erogazione totale di massimo 1:30 minuti.

Imballaggi biologici realizzati con materie prime rinnovabili

I nostri chicchi di caffè sono confezionati in imballaggi sostenibili, progettati per garantire una protezione ottimale e il massimo rispetto dell'ambiente.

I vantaggi delle nostre confezioni in sintesi:

Protezione testata in laboratorio:
Protegge in modo affidabile dagli agenti esterni, ideale per le esigenze di elevata protezione dai raggi UV.
Film in PLA biobased:
Prodotto con materie prime rinnovabili (ad es. canna da zucchero o amido di mais), riduce l'uso di plastica a base di petrolio e le emissioni di CO₂.
Sicurezza alimentare e produzione UE:
Massimi standard di qualità grazie alla produzione europea.
Certificazioni:
Con sigillo "OK biobased" e carta certificata FSC® per un impegno sostenibile.
Richiudibile e con Aromoaventil
La nostra valvola protegge i chicchi di caffè dall'ossigeno, dall'umidità e dagli odori estranei, preservandone l'intero bouquet. Nonostante sia stata sigillata una volta per motivi igienici, la confezione può essere praticamente richiusa in qualsiasi momento. Così potrete assaporare l'aroma del vostro caffè fresco in ogni momento.

Le nostre confezioni non solo proteggono in modo ottimale i chicchi di caffè, ma contribuiscono anche a preservare le risorse e a ridurre le emissioni di CO₂.

Senza acidità e pieno di sapore
Il caffè più buono che abbia mai bevuto. Bevuto con la macchina a pressione - non potrebbe essere più fresco o più delicato! Il piacere del caffè con la migliore sensazione. Grazie
— Katharina S.