Quale caffè è più buono? ☕

Tempo di lettura: 5 minuti - Perfetto per una pausa caffè con stile (e sostanza).

Se vedete il caffè come un elisir di lunga vita, come un consolatore liquido o come un legittimo sostituto della colazione, avete ragione. Ma quale caffè è il *tuo* caffè? La scelta del caffè perfetto non è una questione di fortuna, ma di psicologia, di esperienza del gusto e di un pizzico di magia del chicco. Vi mostriamo come trovarla, in 9 deliziosi consigli.

1. espresso, filtro o "qualcosa con latte d'avena"?

Il vostro caffè preferito rivela di voi più della vostra recensione su Spotify. Amante dell'espresso? Allora siete il tipo da piacere veloce: forte, diretto, a volte leggermente amaro (ma in senso buono). Amanti del caffè filtro? Amate la profondità, siete amanti dei dettagli e potete sostenere una buona conversazione più a lungo della vostra batteria. Cappuccino con cuori nella crema? Siete qui per l'atmosfera e il sapore.

2. tostatura chiara, media o scura?

Curiosità: le tostature chiare sono le più sfigate tra i chicchi: complesse, fruttate, spesso sottovalutate. Tostatura scura? Le vecchie anime con vibrazioni di cioccolato e sapori tostati che ricordano il fuoco di legna. Il nostro consiglio: provateli, il vostro palato è più intelligente di quanto pensiate.

3 Arabica o Robusta: cosa c'è dentro?

Arabica = complesso, sottile, un po' diva.
Robusta = terroso, forte, il cattivo dei fagioli.
Se volete svegliarvi due volte al mattino, la Robusta è la scelta giusta. Volete fare una spedizione di sapori? Allora l'Arabica è la vostra bussola.

4. pressa francese? A goccia? Caffè in filtro per intenditori

Volete assaggiare il caffè come un sommelier? Allora partite per un viaggio nel filtro! Utilizzate tostature chiare di Etiopia, Guatemala o Papua Nuova Guinea e scoprite i sapori floreali, fruttati e di nocciola. E poi: la stampa francese ha bisogno di una macinatura grossa. Altrimenti sarà amaro come un pessimo appuntamento su Tinder.

5. l'espresso perfetto: piccolo, forte, di carattere

L'espresso è come un cortometraggio: poco tempo, molto contenuto. Se vi piace l'italiano, scegliete le miscele di Robusta. Se volete un'orchestra di sapori, sperimentate le monorigini più leggere. Ma attenzione: l'espresso è la diva della preparazione - troppo amaro? Troppo acido? Probabilmente è colpa vostra. O il vostro macinino. 😉

6. leggere le etichette come un professionista

Suggerimento: se sulla confezione c'è scritto solo "100% Arabica", ma nulla sull'origine, la lavorazione o la tostatura, passate oltre. Le buone aziende di torrefazione vi forniranno i dettagli: piantagione, varietà, lavorazione, data di tostatura. Come per il buon vino: l'origine non è tutto, ma molto.

7 Il caffè è salutare?

Sì, no, forse. Dipende.
Scientificamente parlando, il caffè può far bene al fegato, proteggere il cuore e sollevare il morale. Ma: troppo, troppo scuro, troppo economico - e lo stomaco si ribella. Il nostro consiglio: meno è meglio. Proprio come nella vita.

8. macinato fresco = felicità fresca

Il caffè macinato perde fino al 60% del suo aroma dopo 15 minuti. Ahi.
Quindi, se bevete il caffè come un boss, investite in un macinino: Investite in un macinino. Regolate la macinatura. Sentitevi come un alchimista. E annusatelo. Non vorrete più tornare indietro.

9. il "miglior caffè del mondo": esiste?

Kopi Luwak, Blue Mountain, Monsooned Malabar - grande nome, storia pazzesca, prezzo orgoglioso. Ma oggettivamente migliore? No. In gran parte si tratta di marketing con effetto "miagolio". Il nostro consiglio: sostenete il vostro torrefattore locale o, preferibilmente, noi :) - troverete ottimi caffè senza fronzoli. E con tanto gusto.

Conclusione: il vostro caffè preferito è individuale come voi - e questa è una buona cosa. Con un po' di conoscenza, un pizzico di curiosità e il chicco giusto nel filtro, diventerete presto gli intenditori di caffè della vostra cerchia di amici. O almeno l'ospite preferito di ogni cucina.