Mount Everest Espresso biologico, miscela da cinque provenienze

espresso · Blend · Brasile, Etiopia, Honduras, Indonesia, India

Mount EverestEspresso biologico, miscela da cinque provenienze

Cinque origini da cinque paesi, da 800 a 2.200 metri di altitudine. Cioccolato, gianduia, frutta a nocciolo. Tostatura media, poca acidità, corpo pieno. La miscela più complessa della nostra gamma, con dati di lotto per ogni componente.

★★★★★ 5.0 · 2 Recensioni

CioccolatoNougatArachide tostatoPapayaFrutto a noccioloCaramello

Natur Bohne Bio Kaffee

Signature Blend

SCA Score 84

Formato:

250g
500g
1kg

Macinatura:

In grani
macinato per portafiltro (fino)
macinato per macchina per caffè filtro
macinato per caffettiera Moka
macinato per caffettiera a stantuffo (grosso)

Varianti di prodotto

Formato

Con cosa prepari il caffè?

12,36 € (49,44 € kg)

Quantità (1 nel carrello)

Quantità e sconto quantitàSconto sulla quantità totale di caffè

Andere Menge

Profilo aromatico Floreale / Fruttato Cioccolato fondente

Grado di tostatura Medio

Acidità Morbido

Corpo da medio a corposo

incl. IVA escl. costi di spedizione.

🚚 Spese di spedizione nell’UE: 8 €
Costi di spedizione UE, vedi condizioni di spedizione.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Gusto Cioccolato, Nougat, Arachide tostato, Papaya, Frutto a nocciolo, Caramello

Punteggio SCA 84

Tipo di chicco Arabica

Varietà Brasile: Roter Catuai. Etiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: linee Gayo. India: Canephora

Origine Brasile, Etiopia, Honduras, Indonesia, India

Altitudine 800–1.200m

Stagione di raccolta Per componente varia, vedi il blocco delle origini

Coltivatore Famiglia Dutra, Matas de Minas · stazione di lavaggio Metad Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Metodo naturale, lavato, semi-lavato / wet-hulled, completamente lavato

Perfetto per espresso, cappuccino, flat white, latte macchiato

Profilo del chicco Mount Everest

Biologico UE · DE-ÖKO-022

VarietàArabica und Robusta

VarietàBrasile: Roter Catuai. Etiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: linee Gayo. India: Canephora

OrigineBrasile · Etiopia · Honduras · Indonesia · India

Altitudine800–1.200m

Lavorazionenaturale, lavato, semi-lavato / wet-hulled, completamente lavato

RaccoltoPer componente varia, vedi il blocco delle origini

Grado di tostaturaMedio

Punteggio SCA84

Cosa rende speciale questo caffè

cioccolato, nougat, frutta a nocciolo

Base cioccolatosa dal Brasile, frutta a nocciolo chiara dall'Etiopia, frutto e struttura nitidi dall'Honduras, profondità sciropposa dal Gayo indonesiano, più crema e corpo grazie a una piccola quota di Canephora dal Kerala. Bassa acidità, corpo pieno, sfaccettato. Tutte e cinque le componenti sono certificate biologiche UE.

Un punteggio di cupping nasce dalla degustazione standardizzata di uno specifico caffè, non dalla media dei punteggi dei fornitori. Per le miscele quindi non indichiamo un punteggio complessivo. Mostriamo invece i punteggi delle singole componenti, quando disponibili: Brasile 82, Etiopia 86, entrambi di BELCO. Per la quota di Canephora il modulo di valutazione per l'Arabica sarebbe comunque la metrica sbagliata.

CioccolatoNougatArachide tostatoPapayaFrutto a noccioloCaramello

Gli aromi sono associazioni gustative naturali derivanti dal caffè verde e dalla tostatura. Al caffè non viene aggiunto nulla.

Famiglia Dutra, Matas de Minas · stazione di lavaggio Metad Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Fa per te, se …

se cerchi un espresso con cioccolato e allo stesso tempo note fruttate
se ti piace leggere da dove viene il tuo caffè, fino al numero di lotto
se bevi molto con latte e vuoi comunque carattere nella tazza
se usi macchina con portafiltro, superautomatica o caffettiera moka

Piuttosto no, se …

se cerchi un italiano scuro e affumicato, allora prendi Ätna o Vesuv
se vuoi solo Arabica. Mount Everest contiene il 10% di Canephora
se cerchi un monorigine chiaro con un unico profilo, allora prendi Hornisgrinde o Hochlandblüte
se soprattutto prepari con filtro manuale. Questa miscela non è pensata per quello

Le persone dietro il caffè

Chi coltiva il tuo caffè, con nome e volto.

Compriamo in piccole quantità e conosciamo le aziende da cui tostiamo.

Brasile · Etiopia · Honduras · Indonesia · India

Famiglia Dutra, Matas de Minas · stazione di lavaggio Metad Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Mount Everest unisce cinque origini da cinque paesi. Dal Brasile proviene la famiglia Dutra a Matas de Minas – un'azienda familiare alla terza generazione che coltiva dagli anni '50 a circa 1.400 metri Roter Catuai con processo naturale. Dall'Etiopia arriva la partita Goyo della stazione di lavaggio Metad nel distretto Hambella (Guji), lavorata con processo lavato da varietà Heirloom a 2.100–2.200 metri di altitudine. L'Honduras fornisce qualità SHG-EP dalla Cooperativa Puringla – 76 piccoli produttori di 19 villaggi nella catena montuosa Montecillos, Santiago de Puringla, La Paz, nella zona di origine protetta di Marcala. L'Indonesia è rappresentata da Gayo-Arabica dall'altopiano di Aceh, processata semi-washed ovvero decorticazione umida – il metodo tipico di Sumatra. La quota del dieci percento di Canephora dal Kerala (India) cresce da 800 metri in su sotto alberi da ombra ed è lavorata con processo completamente lavato. Questa combinazione produce una miscela a tostatura media con una base cioccolatosa, dolcezza di gianduia e sottili accenti fruttati di frutta a nocciolo e papaya.

Così ottieni il massimo

Lo stesso chicco ha un sapore diverso a seconda della preparazione. Qui trovi i parametri con cui lo prepariamo noi.

Espresso & Siebträger

Espresso

Quantità: 17–18 g nel doppio filtro
Erogazione: 36–40 g (rapporto d'estrazione 1:2 a 1:2,3)
Temperatura: 93–94 °C
Durata: 28–32 s

Pesa sempre l'espresso invece di stimare il volume. La crema altera la quantità nel bicchiere.

Cappuccino

Quantità: 8–9 g nel filtro singolo
Erogazione: 17–19 g
Latte: 145–155 g
Temperatura del latte: 60–65 °C

Tazza 150 a 180 ml, 1 a 2 cm di schiuma. Monta il latte freddo nella caraffa e non oltre 70 °C, altrimenti si perde la dolcezza. Con bevanda d'avena: usa la versione Barista, quella normale fa grumi durante la schiumatura.

Flat White

Quantità: 17–18 g
Erogazione: 36–38 g
Latte: 115–120 g
Temperatura del latte: 60–65 °C

Tazza 160 ml, microfoam massimo 0,5 cm. Monta il latte freddo nella caraffa e non oltre 70 °C. Con bevanda d'avena: usa la versione Barista, quella normale fa grumi durante la schiumatura.

Latte Macchiato

Quantità: 8–9 g nel filtro singolo
Erogazione: 17–19 g
Latte: 225–250 ml
Temperatura del latte: 60–65 °C

Bicchiere 300 a 400 ml. Monta il latte freddo nella caraffa e non oltre 70 °C, altrimenti si perde la dolcezza. Con bevanda d'avena: usa la versione Barista, quella normale fa grumi durante la schiumatura.

Miscela · Brasile · Etiopia · Honduras · Indonesia · India

Da dove viene questo caffè

Compriamo in piccole quantità e conosciamo le aziende da cui tostiamo.

Brasile · Etiopia · Honduras · Indonesia · India

Famiglia Dutra, Matas de Minas · stazione di lavaggio Metad Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Arabica und Robustanaturale, lavato, semi-lavato / wet-hulled, completamente lavato800–1.200m

Origine: Brasile · Etiopia · Honduras · Indonesia · India
Altitudine: 800–1.200m
Lavorazione: naturale, lavato, semi-lavato / wet-hulled, completamente lavato
Stagione di raccolta: Per componente varia, vedi il blocco delle origini
Lotto / Partita: BTB24BRA381, BTB25ETH171
Numero ICO: 002/1790/0025, 015/0826/0295

Trasparenza

Dal caffè verde fino alla tua busta, ogni passaggio verificabile.

Facciamo analizzare il caffè verde e lo tostiamo noi stessi. Tutti i valori qui riportati appartengono alla partita di tostatura che ordini.

Di più sulla torrefazione →

1
Caffè verde · analisi d'ingresso
Controllato prima che un chicco entri nella tostatrice
Ogni partita arriva con valori di laboratorio dall'importatore. Li riportiamo qui senza modifiche.
84Punteggio
Lotto BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
2
Tostatura · Vöhringen
Delicato invece che veloce
Una tostatura in cui i profumi delicati vengono valorizzati. Le grandi torrefazioni lavorano a temperature più alte e tempi più brevi, questo rende il chicco più scuro e gli toglie sfumature.
bis 220 °CTemperatura di tostatura
10 a 15 minDurata della tostatura
MedioGrado di tostatura
3
Freschezza · confezionamento
La tua busta viene riempita solo prima della spedizione
Fino all'ordine la partita di tostatura viene conservata chiusa in contenitori sfusi. La data di tostatura è indicata su ogni confezione.
10-14 giorniTempo di riposo, poi al punto
circa 4 mesiFinestra di consumo
Sulla bustaData di tostatura

Prima della spedizioneConfezionamento

Recensioni clienti

Cosa dicono i clienti di Mount Everest Espresso biologico, miscela da cinque provenienze

★★★★★

29. settembre 2026

Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

Yvonne PaertmannAcquisto verificato

Risposta di Natur Bohne GmbH

Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team

★★★★★

2. settembre 2026

Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse

TimAcquisto verificato

Domande e risposte

Cosa chiedono i clienti su Mount Everest

Se la tua domanda non c'è, scrivici. Rispondiamo personalmente, di solito lo stesso giorno lavorativo.

Poni la tua domanda →

Quale delle nostre miscele fa per te?

Mount Everest: tostatura media, cinque provenienze, cioccolato e frutta, la più complessa
Ätna: tostatura scura, stile suditaliano, massima crema, non per macchine superautomatiche
Bergkraft: tostatura media, superficie dei chicchi secca, sviluppata per macchine superautomatiche
Vesuv: scura, massima quota di Canephora, la più corposa

Quanto è fresco il caffè quando ti arriva?

Torrefacciamo a Vöhringen e confezioniamo la tua busta solo immediatamente prima della spedizione. Fino ad allora il lotto di tostatura viene conservato chiuso in contenitori sfusi. La data di tostatura è indicata su ogni confezione. Dopo un periodo di riposo da 10 a 14 giorni la dolcezza e il corpo sono al punto giusto, dopodiché il caffè mantiene l'aroma per circa quattro mesi.

Quanto deve riposare il caffè appena tostato?

Circa due settimane dalla data di tostatura. In questo periodo i chicchi rilasciano anidride carbonica. Subito dopo la tostatura il gas disturba l'estrazione: l'espresso scorre in modo irregolare e spesso ha un gusto aspro o piatto. Dopo il riposo, dolcezza e corpo emergono pienamente. La data di tostatura è indicata su ogni confezione, dopodiché il caffè resta aromatico per circa quattro mesi.

Chicchi interi o macinato?

Entrambi. Oltre ai chicchi interi, su richiesta maciniamo per il tuo portafiltro (fino), per la macchina per caffè filtro, per la moka o per la caffettiera a stantuffo (grosso). Il caffè macinato fresco ha il sapore migliore, il caffè già macinato perde aroma più rapidamente.

Quali formati di confezione sono disponibili?

250 g e 500 g, la maggior parte delle varietà anche in 1 kg. Più è grande la confezione, più basso è il prezzo al chilo. Mostriamo il prezzo per chilo direttamente nella selezione della confezione.

Il caffè è veramente biologico?

Sì. Tutti i nostri caffè sono certificati biologici UE, Naturgold e Naturharmonie sono inoltre certificati Demeter. L'organo di controllo ecologico responsabile è indicato in ogni pagina prodotto nel profilo del chicco, insieme all'indicazione Agricoltura non UE.

Posso ricevere il caffè in abbonamento?

Sì. Con l'abbonamento risparmi il 10 % rispetto all'ordine singolo. Frequenza di consegna e quantità le imposti direttamente al momento dell'acquisto.

Confezione

Confezione biologica realizzata con materie prime rinnovabili

Film PLA a base biologica da canna da zucchero o amido di mais invece del petrolio, carta FSC®, prodotto nell'UE. Protegge da raggi UV, ossigeno e umidità, ed è richiudibile dopo l'apertura.

OK biobasedCarta FSC®Made in UE

Valvola aroma Lascia uscire CO₂, non lascia entrare ossigeno.
Richiudibile Sigillato igienicamente una volta, poi richiudibile con chiusura a zip.
Protezione dalla luce Testato in laboratorio, anche per alte esigenze di protezione UV.
Data di tostatura Indicato su ogni confezione. Confezionato solo prima della spedizione.

Hai altre domande?

Rispondiamo personalmente, di solito lo stesso giorno lavorativo.

Scrivici se non sei sicuro nella scelta. Tostiamo noi stessi e beviamo quello che vendiamo.

07454 / 870 48 64Anche in videochiamata [email protected]

Oppure scrivici

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Grado di tostatura

Acidità

Da 13,40 €

5 stars: 2 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

Liebe Frau Paertmann,
vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch.

Herzliche Grüße aus der Rösterei,

Ihr Natur Bohne Team

Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse

Mount EverestEspresso biologico, miscela da cinque provenienze

Profilo del chicco Mount Everest

cioccolato, nougat, frutta a nocciolo

Fa per te, se …

Piuttosto no, se …

Chi coltiva il tuo caffè, con nome e volto.

Famiglia Dutra, Matas de Minas · stazione di lavaggio Metad Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Così ottieni il massimo

Espresso & Siebträger

Cappuccino

Flat White

Latte Macchiato

Da dove viene questo caffè

Famiglia Dutra, Matas de Minas · stazione di lavaggio Metad Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Dal caffè verde fino alla tua busta, ogni passaggio verificabile.

Controllato prima che un chicco entri nella tostatrice

Delicato invece che veloce

La tua busta viene riempita solo prima della spedizione

Hervorragend

Absolut leckerer Espresso

Cosa chiedono i clienti su Mount Everest

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