Inserisci esattamente la quantità che vuoi macinare. Così i chicchi non stanno giorni nel contenitore e un cambio di miscela non ti costa mezza carica.
Il diametro dei dischi di macinazione determina quante rotazioni sono necessarie per la stessa quantità di caffè.
I dischi piatti macinano con due anelli paralleli e forniscono una stretta distribuzione delle dimensioni delle particelle.
Continuo significa: puoi regolare finemente a piacere, anche tra due scatti.
Sei tu a decidere quanto tempo macinare.
Un contenitore piccolo significa ricaricare più spesso, però i chicchi nel cestello sono sempre freschi dalla busta.
Dose singola significa: inserisci esattamente la quantità che vuoi macinare.
La portata di macinatura indica quanto caffè macinato esce per secondo.
Il valore indicativo del produttore su quanto caffè riescono a macinare i dischi di macinatura prima di dover essere sostituiti.
I numeri della scheda tecnica, nell'ordine in cui contano. Un macinacaffè più veloce non macina meglio, macina solo di più.
Più grandi sono i dischi di macinazione, meno giri sono necessari per la stessa quantità di caffè. Il macinato si riscalda meno e il calore nel materiale macinato compromette l'aroma. Installati sono acciaio speciale.
Dato del produttore, fino a quando i dischi di macinazione dovrebbero essere sostituiti. Dischi usurati non si riconoscono dall'aspetto del macinato, ma solo dal gusto.
Per 18 g di caffè, calcolato su 2,5 g al secondo. Su una singola bevanda si nota poco: estrazione e schiuma di latte richiedono più tempo della macinatura. Per 50 bevande nelle ore di punta sono circa 1 minuti in meno di macinatura rispetto alla fascia media del nostro assortimento.
Si tratta di 350 centimetri quadrati di bancone occupati in modo permanente. Per un'altezza di 25 cm hai bisogno di spazio sopra per il rabbocco.
Tutti i valori provengono dalla scheda tecnica di questo dispositivo. Se manca un dato, non è riportato qui.
Gli stessi valori con cui filtri e confronti nel negozio. Manca qualcosa? Scrivici, lo aggiungiamo.
Dose singola significa: inserisci esattamente la quantità che vuoi macinare. Nessun chicco resta giorni nel contenitore e puoi passare da una varietà all'altra senza dover consumare prima quella precedente. Per questo pesi ogni volta.
Il diametro dei dischi di macinazione determina quante rotazioni sono necessarie per la stessa quantità di caffè. Dischi più grandi ne richiedono meno, il macinato si scalda meno e il calore nel macinato fa perdere aroma.
I dischi piatti macinano con due anelli paralleli e forniscono una stretta distribuzione delle dimensioni delle particelle. I dischi smussati non si riconoscono dall'aspetto, ma dal fatto che l'estrazione scorre più veloce del solito.
Continuo significa: puoi regolare finemente a piacere, anche tra due scatti. Questo è utile quando un chicco si trova esattamente tra due impostazioni, ma richiede che tu ricordi la tua impostazione.
Il valore indicativo del produttore su quanto caffè riescono a macinare i dischi di macinatura prima di dover essere sostituiti. Dischi smussati non si riconoscono dall'aspetto, ma dal fatto che l'estrazione, con la stessa impostazione, avviene più rapidamente del solito.
Sei tu a decidere quanto tempo macinare. Il metodo più affidabile è usare una bilancia, perché la quantità altrimenti varia con la macinatura e con i chicchi.
La portata di macinatura indica quanto caffè macinato esce per secondo. In una singola bevanda si nota a malapena, lì decidono l'estrazione e il latte sui tempi. Si percepisce solo quando molte bevande vengono preparate una dopo l'altra.
Un contenitore piccolo significa ricaricare più spesso, però i chicchi nel cestello sono sempre freschi dalla busta. Per estrazioni singole è la soluzione con il risultato migliore.
Produttore: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Amburgo, www.mahlkoenig.com, [email protected]
Tre varietà che abbiamo tarato su questa stessa macchina. Ricetta di partenza inclusa.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Mount Everest Espresso biologico, miscela da cinque provenienzeBase cioccolatosa dal Brasile, frutto a polpa chiara dall'Etiopia, frutto pulito e struttura dall'Honduras, profondità sciropposa dal Gayo indonesiano…
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Vesuv Miscela Espresso Biologica, Arabica e RobustaIntenso. Speziato. Potente. Vesuv è il nostro espresso più scuro.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 34-38 g in 25-28 s
Nachtgold Decaf, caffè biologico decaffeinato dal MessicoAll'attacco miele di bosco e fico secco, poi cioccolato al latte, in retrogusto caramello e malto.
Ricetta di partenza: 18 g → 36 g in 25 s
I chicchi vengono spediti gratuitamente insieme alla macchina e provengono dalla stessa settimana di tostatura.
Eureka Tamper Extra Light Nero 58 mmUn pressino semplice in misura standard. Più importante del peso è che riempia il cestello: se rimane spazio al bordo, l'acqua troverà lì il suo percorso.
Spazzola per macinino da caffèIl macinato resta nell'uscita e lì invecchia. Ti basta una breve passata con il pennello dopo ogni macinatura.
Pulitore per mulini Puly Grind 10x15gI residui oleosi si depositano sulle macine e spostano il grado di macinatura senza che tu lo veda. Ogni poche settimane macina un sacchetto.
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Guarnizioni, filtri doccia, pompe disponibili a magazzino. Si consiglia un servizio di manutenzione dopo due anni.
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